وونتون

وونتون أو وانتان (بالصينية: 云吞) هي نوع من القطائف الشائع وجودها في عدد من المأكولات الصينية.[1][2]

وونتون
وونتون من القريدس على الطريقة الكانتونية.
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

الحشوة

تكون الحشوة عادة من:

تصنع وونتون بنشر رقيقة عجين في كف من ناحية ووضع كمية صغيرة من الحشوة في المركز، ومن ثم ختم الوونتون في الشكل المطلوب بضغط الحواف بالأصابع. يمكن تحسين الالتصاق بتبليل الحواف الداخلية، عادة بغمس الأصابع بالماء ومن ثم وضع كمية إضافية من الدقيق.

أشكال وأساليب الطهي
طبق من وونتون مع شوربة المعكرونة.

تطهى الوونتون عادة بشكل مغلي وتقدم مع الحساء أو مقلية أحياناً. وهناك العديد من الاختلافات الإقليمية في طريقة التحضير.

الشكل الأكثر انتشاراً هو شكل المثلث القائم، عن طريق الطي للعجينة في المنتصف من خلال سحب الزوايا المتعاكسة. وتُقدم الوونتون غالباً مع التوابل مثل المخللات، الزنجبيل، زيت السمسم، وأوراق الكزبرة.

معرض صور

انظر أيضًا

المراجع
  1. "معلومات عن وونتون على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020.
  2. "معلومات عن وونتون على موقع omegawiki.org"، omegawiki.org، مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.
  • بوابة آسيا
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة الصين
  • بوابة شنغهاي
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.