Citron jambhiri

Le citron jambhiri, parfois citron de Java[1], citron verruqueux est un groupe d'agrumes sauvages acides natif du piedmont himalayen, naturalisée de l'Assam à l'Australie[2], utilisé comme porte-greffe et pour son huile essentielle.

Citrus jambhiri
Citron jambhiri
Classification
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus jambhiri
Lushington (1910)

Dénomination

काठे ज्यामिर (Kathe Jamir) en népalais, Rough lemon (citron rugueux) en anglais ou bush lemon en Australie, et Limón rugoso en espagnol, Limone rugoso en italien, Лимон дикий (Limon dikiy) (citron sauvage) en russe.

L'origine de mot serait le sanskrit Vijapura [3]qui donne Jambīra-nimbū[4] en hindi जम्भीरी नीबू (jambheeree neeboo) Citron vert amère[5]. Emanuel Bonavia met en garde sur l'ambiguïté du mot lime chez les anglophones qui peut être donné aux limes, au citron, au cédrat, aux limettes et aux bigarades[6].

Taxonomie

T. K. Lim (2012), la Flore indienne[7] ou Catalogue of Life[8] donnent Citrus x taitensis Risso (sensu Mabberley 2004; Bayer et al. 2009) synonyme de Citrus × jambhiri Lush. Antoine Risso publie effectivement une illustration sous ce titre en 1844 dans sa Flore de Nice[9] mais le fruit n'a pas la peau rugueuse[10]. World Economic Plants: A Standard Reference (2016) classe C. taitensis synonyme de C. limonia (la lime Rangpur) distinct de C. jambhiri Lush[11]. Ed. Kiple (2000) donne C. taitensis synonyme de Otaheite orange[12] qui est aussi une Rangpur mais douce décrite par A. Risso en 1844[13]. S'en tenir à Citrus × jambhiri Lush. réduit le risque de confusion.

La plante a reçu de nombreux noms : parfois bigaradier C. aurantium subsp. jambhiri, parfois hybride de citron et de mandarine (C. limon x C. reticulata[2]).

Phylogénie
C. Volkamer, Rangpur et Jambhiri sont à égale distance de la mandarine ancestrale et du cédrat

La littérature donne la plante comme hydride de citron et de mandarinier sans précision, la filiation avec le citron était reconnue[14]. En 1998 dans un premier essai de phylogénie est tenté sur 45 espèces de Citrus dont le citron jambhiri, les auteurs écrivent que l'origine est incertaine car C . limon peut avoir été pollinisé par 3 espèces différentes mandarines[15]. L'ascendant mandarine est confirmé par Curk et al. (2016) «tous les C. limonia , C. jambhiri et C. karna, ainsi que six accessions non classées partagent [pour ascendance] le même mandarine CT non comestible... les données cytoplasmiques et nucléaires indiquent une relation très étroite entre le citron jambhari et le citron Volkamer. Des études cytogénétiques ont également fourni des preuves que l'hybride mandarine × cédrat sont à l'origine du citron Volkamer, du citron jambhiri et de la lime Rangpur».

En 2019, une publication indienne sur 38 accessions de C. jambhiri maintient l'indécision face à la diversité: d'une part la corrélation entre les données morphologiques et moléculaires est faible, d'autre part les auteurs distinguent plusieurs populations: dans le nord-est de l'Inde une forte diversification, dans le Karnataka (au sud) un isolat génétiquement distinct[16].

Dans sa thèse (2022) P. Tiyara analyse de 5 marqueurs ISSR d'une collection d'agrumes indonésiens, il distingue 2 groupes: le premier autour de C. jambhiri qui est différent du second nasnaran (C. amblycarpa) et combavas (C. hystrix)[17].

arbre de jambhiri avec fruits photographié sur l'atoll des Midway

Morphologie

Le petit arbre buissonnant est moins épineux que le citronnier, ses feuille et ses fleurs plus petites. La forme du fruit est irrégulière[18]. Le jus du fruit est spécialement acide[19], le fruit est aplati, arrondi ou ovale, l'apex est arrondi avec un mamelon plus ou moins enfoncé, sa taille de 7 cm de large, et 6 cm de haut. La peau est jaune citron à jaune orangé à maturité, rugueuse, irrégulière, les vésicules à huile essentielle sont grosses. La pulpe jaune à maturité, généralement à 10 segments, moyennement juteuse, avec 15 à 20 graines presque toutes nucellaires[20].

Cultivars ou variétés

Au nord de l'Inde la diversité est confirmée par de multiples noms: soh-mindong (fruit rond) dans les monts Khasi, godha tulai (verruqueux) dans l'Assam où il existe sauvage, jamburi dans le Mahdya Pradesh, jathi khatti dans le Penjab. Au sud kandha narangai dans le Tamil Nadu[21]. Dutta a trouvé 6 formes distinctes de Jambhiri en Assam (d'où il induit qu'il s'agirait de la zone d'origine)[18].

Citrons jambhiri sur l'arbre

Le citron Kachai cultivée à l'échelle des jardins à Kachai - district d'Ukhrul -(Etat de Manipur) est un cultivar réputé riche en acide ascorbique (51 %) et à saveur très rafraîchissante et agréable[22]. On en trouve jusqu'à 1 000 m d'altitude.

Les portugais l'ont introduit dans le sud-est de l'Afrique, en Europe, puis dans le Nouveau Monde. Il est naturalisé aux Antilles et en Floride. Florida, Schaub, Vangassay, Nelspruit 15 sont des porte-greffes. L'Orange Otaheite (C. × aurantium L. [var.] otaitensis Risso & Poit. ou C. × jambhiri var Otaheite), est un agrume nain décoratif[23].

Usages

Ethnomédecine

En médecine ayurvédique le jus est utilisé dans l'arthrite et les troubles digestifs[4]. Aucune étude pharmacologique n'est publiée[24]. L'activité antioxydante et le contenu en vitamine C sont moyens, inférieurs aux limes mais supérieurs aux mandarines[25].

fruit mûr

Alimentation

On en fait des boissons[19], des pickles, des confiseries, des gelées[22].

Porte-greffe

Il est tolérant au CTV et compatible avec beaucoup d'espèces d'agrumes. Son enracinement dense, est favorables aux terrains sableux, des acides aux alcalins, en revanche il ne supporte pas les terrains lourds et humides, résiste mal au froid. Il était recherché en Afrique du Sud, en Floride et en Australie. Il est inadapté aux régions méditerranéennes[26]. Sa sensibilité à l'alternaria des fruitiers diminue son importance comme porte-greffe[20].

Il est utilisé dans la régénération in vitro[27].

Huile essentielle

La pulpe n'occupe qu'une petite partie du fruit, les déchets de pressage sont importants, on cherche donc à tirer parti de son huile essentielle (le rendement va jusqu'à 3.6%). L'huile essentielle montre un haut niveau de d-limonène (61 %)[28]. Giovanni Dugo (2002) a publié la compisition de l'huile essentielle de feuille qu'il qualifie d'extrêmement variable (par exemple le limonène va de 13 à 41 %, le citronellal de 0,05 à 17 %)[29].

Notes et références
  1. Marc Ivo Böhning, Les Répertoires Böhning des Huiles Essentielles: Nomenclature (noms) moderne et complète pour l'aromathérapie, BoD - Books on Demand, (ISBN 978-2-8399-2624-9, lire en ligne), p. 37
  2. (en) T. K. Lim, Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, Fruits, Springer Science & Business Media, (ISBN 978-94-007-4053-2, lire en ligne), p. 846
  3. (en) Giovanni Dugo et Angelo Di Giacomo, Citrus: The Genus Citrus, CRC Press, (ISBN 978-0-203-21661-3, lire en ligne), p. 3
  4. (en) www.wisdomlib.org, « Citrus jambhiri: 1 definition », sur www.wisdomlib.org, (consulté le )
  5. (en) www.wisdomlib.org, « Jambhiri-nibu: 1 definition », sur www.wisdomlib.org, (consulté le )
  6. (en) Emanuel Bonavia, The Cultivated Oranges and Lemons, Etc. of India and Ceylon: With Researches Into Their Origin and the Derivation of Their Names, and Other Useful Information. With and Atlas of Illustrations, W. H. Allen, (lire en ligne), p. 62
  7. « Citrus taitensis - Indian Rough Lemon », sur www.flowersofindia.net (consulté le )
  8. « Citrus × taitensis Risso | COL », sur www.catalogueoflife.org (consulté le )
  9. Antoine Risso, Flore de Nice: des principales plantes exotiques naturalisées dans ses environs, de la Société Typographique, (lire en ligne), p. 86
  10. https://www.researchgate.net/profile/Gustavo-Delucchi/publication/262560182/figure/download/fig1/AS:296714343862273@1447753620686/Citrus-taitensis-A-Rama-con-pimpollos-B-Rama-con-flores-C-Detalle-de-axila.png
  11. (en) John H. Wiersema et Blanca León, World Economic Plants: A Standard Reference, Second Edition, CRC Press, (ISBN 978-1-4665-7681-0, lire en ligne), p. 180
  12. (en) Ed Kiple, The Cambridge World History of Food, Cambridge University Press, (ISBN 978-0-521-40215-6, lire en ligne)
  13. « otaheite », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  14. (en) Iqrar A. Khan, Citrus Genetics, Breeding and Biotechnology, CABI, (ISBN 978-1-84593-193-3, lire en ligne)
  15. « Acta Horticulturae », sur www.actahort.org (consulté le )
  16. (en) M. R. Rohini, M. Sankaran, S. Rajkumar et K. Prakash, « Morphological characterization and analysis of genetic diversity and population structure in Citrus × jambhiri Lush. using SSR markers », Genet Resour Crop Evol 67, Springer Netherlands,‎ , p. 1259–1275 (lire en ligne, consulté le )
  17. (id) Putri Tiyara J. B, « KARAKTERISASI MORFOLOGIS DAN MOLEKULER SERTA HUBUNGAN KEKERABATAN Citrus jambhiri Lush., Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse DAN Citrus hystrix DC. », thése, Universitas Gadjah Mada,‎ (lire en ligne, consulté le )
  18. (en) NPCS Board of Consultants & Engineers, Handbook on Citrus Fruits Cultivation and Oil Extraction: How to Extract Oil from Fruit Peels, How to extract oil from mandarin peels, How to Extract Oil from the Skin of Oranges, How to Extract Orange Oil, How to grow Citrus Fruits, How to Grow Lots of Fruit on Your Citrus Trees, How to make citrus essential oil, How to Make Orange Oil, How to plant a lemon tree, How to Plant an Orange Tree, How to prepare citrus fruit, How to start a citrus fruits farm?, How to Start a Citrus fruits Production Business, How to start a successful citrus fruits business, How to Start Citrus fruits cultivation Industry in India, ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc., (ISBN 978-81-7833-125-6, lire en ligne), p. 13
  19. (en) Ramkesh Meena, S. Vijay Rakesh Reddy, D. K. Sarolia et R. S. Singh, « Formulation and acceptability studies of Rough lemon (Citrus jambhiri Lush.) squash », Institut central d'horticulture aride,‎ (lire en ligne, consulté le )
  20. « Lemon », sur hort.purdue.edu (consulté le )
  21. (en) Bhag Singh, Establishment of First Gene Sanctuary in India for Citrus in Garo Hills, Concept Publishing Company (lire en ligne), p. 39
  22. (en) Aparna Kuna, Sowmya M, Manas Ranjan Sahoo, Premi Devi Mayengbam, Dasgupta M and Sreedhar M, « Value addition and sensory evaluation of products made from underutilized Kachai Lemon (Citrus jambhiri) Lush. fruits », Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry; 7(5),‎ , p. 3032-3036 (lire en ligne [PDF])
  23. (en) D.J. Mabberley, A classification for edible Citrus (Rutaceae), Sydney, Telopea 7(2), , 6 p. (lire en ligne), p. 170
  24. Swapnil Y. Chaudhari, C. R. Harisha, Ruknuddin Galib et P. K. Prajapati, « Pharmacognostical evaluation of Citrus jambhiri Lush. fruit », Ancient Science of Life, vol. 34, no 2,‎ , p. 96–99 (ISSN 0257-7941, PMID 25861144, PMCID 4389400, DOI 10.4103/0257-7941.153469, lire en ligne, consulté le )
  25. (es) Edinson Domínguez, Elizabeth Ordoñez, « EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, VITAMINA C DE ZUMOS CÍTRICOS DE LIMA DULCE (Citrus limetta), LIMÓN TAHITÍ (Citrus latifolia), LIMÓN RUGOSO (Citrus jambhiri Lush) Y MANDARINA CLEOPATRA (Citrus reshni) ALMACENADOS EN REFRIGERACIÓN », Investigación y Amazonía 3 (1),‎ , p. 30-35 (lire en ligne [PDF])
  26. Camille Jacquemond, Franck Curk et Marion Heuzet, Les clémentiniers et autres petits agrumes, Quae, (ISBN 978-2-7592-2068-7, lire en ligne), p. 96
  27. (en) Satbir Singh Gosal et Shabir Hussain Wani, Biotechnologies of Crop Improvement, Volume 1: Cellular Approaches, Springer, (ISBN 978-3-319-78283-6, lire en ligne)
  28. (en) Swati Priyadarshi, Piyush Kashyap, Ram Kaduji Gadhave et Navdeep Jindal, « Effect of ultrasound‐assisted hydrodistillation on extraction kinetics, chemical composition, and antimicrobial activity of Citrus jambhiri peel essential oil », Journal of Food Process Engineering, vol. 44, no 12,‎ (ISSN 0145-8876 et 1745-4530, DOI 10.1111/jfpe.13904, lire en ligne, consulté le )
  29. (en) Giovanni Dugo et Angelo Di Giacomo, Citrus: The Genus Citrus, CRC Press, (ISBN 978-0-203-21661-3, lire en ligne), p. 332

Annexes

Articles connexes
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