Nasnaran

Nasnaran est le nom admis dans les langues occidentales de Citrus amblycarpa et validé en français par Camille Jacquemond (2013)[1]. Il s'agit d'un agrume sauvage originaire de l'ouest de Java[2], présent en Indonésie, Malaisie, au Laos[3], quelquefois cultivé à Java[4] et Timor pour sa feuille et son petit fruit acide et aromatique.

Nasnaran Citrus amblycarpa
Nasnaran
Classification
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus x amblycarpa Hassk, Ochse & De Vries.
( 1917 )

T. Tanaka (1933) s'est penché sur sa présence en Inde, «sans doute plusieurs formes de la section Acrumen sont signalées de diverses régions de l'Inde, mais leur identification botanique est extrêmement difficile» écrit-il[5].

Dénomination

Localement il est nommé comme une lime acide, djeroeck leemoen, limau est utilisé dans une publication académique indonésienne[6]. Les noms suivants sont utilisés: Jeruk sambal ou jeruk limau en indonésien, Jherruk bujhel ou jherruk sambhel en madurais, Jeruk limo en sondonésien, Jeruk sambal en javanais.

Nasnaran ou nasnaran mandarin[7] sont utilisés en anglais[8]

taxonomie et phylogénie

Décrit comme C. limonellus Hassk.Tonkin, cultivé (R. P. Bon) ou C. limonellus Hassk. var. amblycarpa Hassk., Citrus amblycarpa Hassk, Ochse & De Vries.(1917), Tanaka (1930)[9].

Il a été classé comme hybride de mandarine: C. reticulata, C. nobilis Lour. var amblycarpa Hassk, Ochse & De Vries[11], Auguste Chevalier écrit (1943) «Plante voisine de C. nobilis mais à petits fruits acides. Est peut- être C. acerba Léveillé de Chine = C. nobilis Lour. var. spontanea Ito des Iles Lut Chu»[10]. Vavilov (1936) le regroupe dans les fruitiers de la zone subtropicale avec yuzu, ichang lemon [centre secondaire important ; espèce extraordinairement riche en formes], C. nobilis Lour, (probablement centre secondaire], ponkan, C. tarbiferox Tan. (endémique chinois), C. erythrosa Tan. (endémique), C. kinokuni Tan. (endémique de la Chine et du Japon), Fortunella margarita, etc.[11]. En Inde et au Sri Lanka il a été donné pour un kumquat C. japonica Thumb.

Frœlicher et al. montrent (2011)[12] sur base génétique que C. amblycarpa a une position intermédiaire entre C. micrantha[13] (agrume sauvage des Philippines, géniteur des limes) et C. hystrix d'un côté et le groupe des mandarines acides (mandarines Depressa, Sunki, Cleopatra et Sun Chu Cha Kat[14]). Il serait très probablement selon eux un hybride de mandarine: (C. amblycarpa x) Sun Chu Cha Kat[15]. Cette mandarine Sun Chu Sha Kat est une mandarine sauvage ancestrale chinoise sans mélange interspécifique[16] dont la diffusion est vaste[17] et dont un proche parent est le Shikuwasa.

Dans sa thèse (2022) P. Tiyara analyse de 5 marqueurs ISSR d'une collection d'agrumes indonésiens, il distingue 2 groupes: le premier autour de C. jambhiri qui est différent du second nasnaran (C. amblycarpa) et combavas (C. hystrix)[18].

Morphologie
le fruit ressemble aux petits combava mais la feuille est simple

Arbuste de 2 à 7 m, feuilles au limbe ovale-oblong à lancéolé de 4 à 8 cm, à pétiole (1 cm) articulé ordinairement sans ailes.

Le fruit ressemble à une petite mandarine de 1,5 à 3,5 cm de diamètre, déprimée au sommet; peau parfumée très adhérente, le jus est très acide[19].

Utilisation

Sa valeur décorative et son parfum justifient son utilisation comme arbre en pot ou de jardin[6]. Bien que subtropicale la plante est réputée résistante au froid, elle est donnée rusticité USDA zone 7b[20].

Porte-greffe

Il est utilisé comme porte-greffe[21] d'oranges douces au Pendjab[22]. Il est vigoureux[23] sur des sols légers et sols humides et tolérant à la tristeza (CTV), peu affecté par les virus de l'exocortis, de la cachexie et de la xyloporose. Il accepte des greffons des vieux arbres infestés de nombreux pathogènes (1968)[24]. Une publication indonésienne a mis en évidence son absence de réaction aux stress de salinité et de sécheresse[25].

Le Sambal de la cuisine Indonésienne est une sauce épicée avec une gout d'agrume (nasnaran) qui évoque le rougail et son gout de combava.

Epice

Claudine Friedberg (1971) signale sa culture par semis au centre du Timor, dans les jardins des Bunaq avec élimination des plantes non fidèles à l'original[26].

Les feuilles riches en vitamine E sont utilisées comme condiment, le gout est proche du combava dont il est un substitut, il est ajouté aux sauces épicés ou en assaisonnement[19]. Le jus des fruits immatures et les fruits parfumés servent de condiment dans le sambal ou les nouilles frites bahmie[27].  

Nasnaran en bas du clade 1 (trait bleu) est proche de Combava et Citrus micrantha, phylogénétiquement et par sa teneur en coumarines et composés[28].

Huile essentielle

Audray Dugrand-Judek et al. (Université de Lorraine, 2015) dans l'analyse de la distribution des coumarines et des furanocoumarines chez les espèces d'agrumes montrent qu'elle correspond à leur phylogénie. Ils sont classés en 4 clades dont le n°1 est composé de pomélos, oranges amères, pamplemousses, combava, la bergamote, le citron Eureka et de Nasnaran. Les auteurs poursuivent : «La mandarine Nasnaran est un hybride direct mandarine-papeda avec un mitotype papeda. Cet hybride présente un fort parfum de papeda, bien qu'il ressemble à une mandarine. Ici, son profil est plus étroitement lié aux papedas, en particulier Combava»[29]. (par papeda ces auteurs entendent nasnaran, combava, micrantha, ichang)

L'extrait de fruit contient de l'acide 6-octadécénoïque et la divers composés parfumés suivants α-sinensal (note citronée), α-limonène (note fraiche d'agrume), β-citronellal (note combava, citronelle), citronellol et sabinène (note combava)[6].

Notes et références
  1. Camille Jacquemond, Franck Curk et Marion Heuzet, Les clémentiniers et autres petits agrumes, Quae, (ISBN 978-2-7592-2068-7, lire en ligne), p. 98
  2. (en) T. K. Lim, « Citrus amblycarpa », dans Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, Fruits, Springer Netherlands, (ISBN 978-94-007-4053-2, DOI 10.1007/978-94-007-4053-2_72, lire en ligne), p. 623–624
  3. Auguste Chevalier, « L'origine géographique des Aurantiacées (Agrumes) cultivées et les étapes de leur amélioration spécialement en Indochine. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 23, no 257,‎ , p. 21 (DOI 10.3406/jatba.1943.1738, lire en ligne, consulté le )
  4. Tyozaburo Tanaka, « Acclimatation des Citrus hors de leur pays d'origine. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 13, no 142,‎ , p. 387 (DOI 10.3406/jatba.1933.5242, lire en ligne, consulté le )
  5. Tyozaburo Tanaka, « Acclimatation des Citrus hors de leur pays d'origine. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 13, no 142,‎ , p. 389–398 (DOI 10.3406/jatba.1933.5242, lire en ligne, consulté le )
  6. R. Budiarto, R. Poerwanto, E. Santosa et D. Efendi, « The Potentials of Limau (Citrus amblycarpa Hassk. Ochse) as A Functional Food and Ornamental Mini Tree Based on Metabolomic and Morphological Approaches », VOL 4 NO 2 JOURNAL OF TROPICAL CROP SCIENCE,‎ (DOI 10.29244/JTCS.4.2.49-57, lire en ligne, consulté le )
  7. Allen Internet Archive, The great citrus book, Berkeley, Calif. : Ten Speed Press, (ISBN 978-0-89815-855-7, lire en ligne)
  8. « CRC2485 », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  9. Auguste Chevalier, « L'origine géographique des Aurantiacées (Agrumes) cultivées et les étapes de leur amélioration spécialement en Indochine. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 23, no 257,‎ , p. 21 (DOI 10.3406/jatba.1943.1738, lire en ligne, consulté le )
  10. Auguste Chevalier, « L'origine géographique des Aurantiacées (Agrumes) cultivées et les étapes de leur amélioration spécialement en Indochine. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 23, no 257,‎ , p. 15–25 (DOI 10.3406/jatba.1943.1738, lire en ligne, consulté le )
  11. « Notes et actualités. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 16, no 175,‎ , p. 208–232 (lire en ligne, consulté le )
  12. Patrick BioMed Central, Javier Terol, Andres Garcia-Lor et Aurelie Berard, SNP mining in C. clementina BAC end sequences; transferability in the Citrus genus (Rutaceae), phylogenetic inferences and perspectives for genetic mapping., (lire en ligne)
  13. « samuyao », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  14. « sunchushakat », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  15. Mouhaya W. Froelicher Y., « New universal mitochondrial PCR markers reveal new information on maternal citrus phylogeny », sur publications.cirad.fr (consulté le )
  16. (en) Wu et al, « Diversification of mandarin citrus by hybrid speciation and apomixis », Nature Communications,‎ (lire en ligne)
  17. (en) Manuel Talon, Marco Caruso et Fred G. Gmitter jr, The Genus Citrus, Woodhead Publishing, (ISBN 978-0-12-812217-4, lire en ligne)
  18. (id) Putri Tiyara J. B, « KARAKTERISASI MORFOLOGIS DAN MOLEKULER SERTA HUBUNGAN KEKERABATAN Citrus jambhiri Lush., Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse DAN Citrus hystrix DC. », thése, Universitas Gadjah Mada,‎ (lire en ligne, consulté le )
  19. « Citrus amblycarpa (PROSEA) - PlantUse English », sur uses.plantnet-project.org (consulté le )
  20. (en) « PlantFiles: Citrus Hybrid, Nasnaran Mandarin, Jeruk Limo », sur Dave's Garden (consulté le )
  21. W.b.hayes, Fruit Growing In India, (lire en ligne)
  22. Internet Archive, The wealth of India / a dictionary of Indian raw materials & industrial products. 3 Ca -Ci, New Delhi : Publ. & Information Directorate, CSIR, (ISBN 978-81-85038-97-1, lire en ligne), p.746
  23. Delhi The Manager Of Publications, The Indian Journal Of Agricultural Science Vol-xii (1942), (lire en ligne)
  24. (en) Nour-Eldin, Farid Tolba, M. A, « Response of Citrus amblycarpa Ochse Rootstock to Citrus Virus Diseases », International Organization of Citrus Virologists Conference Proceedings (1957-2010),‎ , p. 1 à 5 (lire en ligne [PDF])
  25. (en) Anggi Nindita, Choirul Umam, Siti Fatimah et Faiza Suwarno, « The Study of Early Selection Method through Vigor and Viability Parameter in Citrus amblycarpa (Hassk) under Salinity and Drought Stress Condition », Journal of Tropical Horticulture, vol. 1, no 1,‎ , p. 1–6 (ISSN 2622-8432, DOI 10.33089/jthort.v1i1.4, lire en ligne, consulté le )
  26. Claudine Friedberg, « L'agriculture des Bunaq de Timor et les conditions d'un équilibre avec le milieu », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 18, no 12,‎ , p. 481–532 (DOI 10.3406/jatba.1971.6883, lire en ligne, consulté le )
  27. (en) « Bahmie Goreng (indo-chinese Fried Noodles) on BakeSpace.com », sur www.bakespace.com (consulté le )
  28. (en) Audray Dugrand-Judek, Alexandre Olry, Alain Hehn et Gilles Costantino, « The Distribution of Coumarins and Furanocoumarins in Citrus Species Closely Matches Citrus Phylogeny and Reflects the Organization of Biosynthetic Pathways », PLOS ONE, vol. 10, no 11,‎ , e0142757 (ISSN 1932-6203, PMID 26558757, PMCID PMC4641707, DOI 10.1371/journal.pone.0142757, lire en ligne, consulté le )
  29. Audray Dugrand-Judek, Alexandre Olry, Alain Hehn et Gilles Costantino, « The Distribution of Coumarins and Furanocoumarins in Citrus Species Closely Matches Citrus Phylogeny and Reflects the Organization of Biosynthetic Pathways », PLoS ONE, vol. 10, no 11,‎ , e0142757 (ISSN 1932-6203, PMID 26558757, PMCID 4641707, DOI 10.1371/journal.pone.0142757, lire en ligne, consulté le )

Annexes

Articles connexes
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