Illhaeusern

Les cours d'eau traversant le village sont :

• l'Ill ;
• la Fecht ;
• le ruisseau Bennwasser[2] qui est un affluent de l'Oberriedgraben[3].

Illhaeusern est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 1]^,[4]^,[5]^,[6].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Colmar, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 95 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[7]^,[8].

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (76,9 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (76,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (58,3 %), zones agricoles hétérogènes (18,6 %), forêts (17,4 %), zones urbanisées (5,7 %)[9].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[10].

L'hôtel de ville.

En 2015, le budget de la commune était constitué ainsi[13] :

• total des produits de fonctionnement : 483 000 €, soit 705 € par habitant ;
• total des charges de fonctionnement : 406 000 €, soit 593 € par habitant ;
• total des ressources d'investissement : 69 000 €, soit 101 € par habitant ;
• total des emplois d'investissement : 163 000 €, soit 238 € par habitant ;
• endettement : 192 000 €, soit 280 € par habitant.

Avec les taux de fiscalité suivants :

• taxe d'habitation : 12,51 % ;
• taxe foncière sur les propriétés bâties : 5,72 % ;
• taxe foncière sur les propriétés non bâties : 45,97 % ;
• taxe additionnelle à la taxe foncière sur les propriétés non bâties : 50,60 % ;
• cotisation foncière des entreprises : 16,36 %.

Le premier édifice religieux d'Illhaeusern semble avoir été une chapelle construite en 1728 aux frais de la commune et bénie en 1748. La paroisse est rattachée à l'époque à celle de sa commune voisine, Guémar. En 1861, la commune indépendante depuis 1833 fait construire une église dédiée à saint Pierre et saint Paul. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le clocher sert de poste d'observation aux Allemands. Des obus tombent sur l'église en décembre 1944[20].

L'orgue de Curt Schwenkedel est de 1961[21]. Il a remplacé l'orgue de Claude-Ignace Callinet, construit en 1868, qui a été détruit par l’incendie de 1945[22]. Le retable a été réalisé par Christoff Baron en 2008[23].

Ils ont été réalisés par l'atelier parisien « Artisans du sanctuaire », à partir des dessins de P. Potet[24].

Les fonts baptismaux proviennent fort probablement de la chapelle élevée en 1728, remplacée en 1862 par une nouvelle église paroissiale (détruite en 1944)[25]. Le diamètre extérieur de la cuve est de 65 cm. Sont présentes des sculptures en feuilles d'acanthe.

La paroisse protestante d''Illhaeusern fait partie de la paroisse d'Ostheim. Édifiée en 1868 grâce à la générosité des paroissiens, la chapelle protestante est endommagée durant la Seconde Guerre mondiale. Elle est donc reconstruite en 1952 grâce aux indemnités de guerre, sous la direction de l'architecte Herrenschmidt, de Strasbourg[26].

• Monuments commémoratifs[27].
• Vestige de la Seconde Guerre mondiale, un char M10 est visible au bord de la route départementale D 106[28].

Le moulin appelé « Riedmuhl » est situé au sud-est à l'extérieur du village, au bord de la rivière phréatique « Riedbrunnen »[29].

Depuis 1469, un moulin est cité à cet endroit, comme propriété des seigneurs de Ribeaupierre. C'est jusqu'en 1695 que des meuniers travaillant pour les seigneurs s'y succèdent. En manque d'argent les seigneurs vendirent le moulin à MM. Lipmann et Weyl, juifs originaires de Westhoffen. De nombreux meuniers ont exploité sur ce site différents types de moulin dont l'avantage de l'époque était d'être au bord d'une rivière phréatique, eau limpide, débit constant, pas de gel...

Au fil du temps les meules ont servi à écraser du plâtre, du grains, du chanvre, la force motrice faisait tourner une scierie, une blanchisserie qui d'ailleurs a donné le nom particulier au pré en face du moulin "Bleich" ce qui signifie blanchir le linge qui était étendu dans le pré et qui séchait au soleil. À la fin du XIX^e siècle, il y avait également sur ce site un élevage expérimental de saumon, élevage qui était suivi par l'administration de l'époque.

En 1898, le moulin fut acquis par la famille du propriétaire actuel (M. Herzog). Il ne reste aujourd'hui de l'époque qu'un bâtiment de 1796 sur lequel le moulin fut reconstruit. Il est toujours en activité et écrase surtout du blé bio, mais les meules ont été remplacées par des cylindres en métal.

On peut visiter le moulin lors des portes ouvertes à la mi-juin et également certains samedis. La vente de farine se fait au détail pour les particuliers.

Restaurant à deux étoiles, elle est dirigée par le chef Marc Haeberlin. En 1882, la famille Haeberlin tient une guinguette à l'enseigne de L'Arbre Vert. Différents plats sont proposés, de la friture, du gibier de saison, des poissons marinés, des tartes aux fruits...

Ce restaurant sera détruit par la Seconde Guerre mondiale, et sera reconstruit en 1950. La renommée du restaurant grandit alors.

La première étoile est décernée en 1952, la deuxième en 1957 et la troisième en 1967. En 2017, l'Auberge de l'Ill, d'après le site La Liste, figure parmi les 1 000 meilleurs restaurants du monde avec un score de 98 %. En 2019, le restaurant perd sa troisième étoile[30].

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