brème bordelière

De brème et bordelière.

Une brème bordelière.

Une brème bordelière.

brème bordelière \bʁɛm bɔʁ.də.ljɛʁ\ féminin

1. (Ichtyologie) Espèce de poisson osseux d'eau douce d'Europe, de la famille des carpes, à la forme caractéristique d'un plateau plat argenté et dont la couleur est souvent plus brillante que la brème commune.
   • Gardons, rotengles, carpes, brèmes bordelières et grenouilles figurent en bonne place au menu du silure glane qui lui-même n’est pas dédaigné, à l’occasion, par le brochet, l’aspe ou le sandre. — (Jean-Pierre Proteau, ‎Olivier Schlumberger, ‎Pierre Élie, Le silure glane, 2008)
   • Poisson grégaire, la brème bordelière vit en groupes dans les étangs et les rivières particulièrement lentes. — (Bernard Breton, Tajana et Régis Gérard, Tous les poissons d’eau douce, leur pêche et leur gestion, éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, page 57)
   • Les parties très calmes de la zone à brème ainsi que les eaux stagnantes des lacs de plaine et des étangs constituent l’habitat ordinaire de la brème bordelière. — (Poissons d’eau douce (collectif), Losange Artémis, 1999, page 85)

• bordelière
• En biologie, le nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. En français, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs au genre.
  Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut expliciter le fait que l’on ne parle pas d’individus, mais que l’on veut parler de l’espèce, du genre, de la famille, de l’ordre, etc.

• brème argentée
• brème blanche
• brémette
• blike
• plestie

• téléostéens (poissons entièrement ossifiés)
  • cyprinidé (Cyprinidae)

• brème bordelière sur l’encyclopédie Wikipédia

• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019
• « bordelière », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage