bruschetta

Emprunt de l’italien bruschetta.

Bruschetta à la tomate.

bruschetta \bʁus.ke.ta\ féminin

1. (Cuisine) Hors-d’œuvre italien composé de tranches de pain grillées, frottées à l’ail, arrosées d’huile d’olive et garnies, le plus souvent de morceaux de tomates.
   • Le choix est même difficile à faire entre les 22 suggestions d'entrée, allant de la soupe à l'oignon à la bruschetta de homard, en passant par le carpaccio de veau au romarin, les pétoncles à la tombée de poireau, le saumon fumé, la bruschetta au bleu et aux pommes et la fondue parmesan. — (« Les variations de L’Extrême », Le Devoir.com, 21 octobre 2011)
   • Un emplacement de vente est octroyé à compter de novembre 2011 pour un commerce ambulant de bruschettas à emporter. — (« Un projet d’agrandissement du cimetière à l'étude - Saint-Georges-des-Gardes », Ouest-France.fr, 8 octobre 2011)

• Belgique, Bruxelles : écouter « bruschetta [bʁusketa] »

• bruschetta sur l’encyclopédie Wikipédia

Dérivé de brusco avec le suffixe -etta.

bruschetta \Prononciation ?\ féminin

1. (Cuisine) Tartine.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• bruschetta sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 

• Cet article utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en italien, sous licence CC-BY-SA-3.0 : bruschetta.