capsaïcine
Français
Étymologie
- (1846) Du bas latin capsicum (« piment »), ce nom fut donné par L. T. Thresh.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| capsaïcine | capsaïcines |
| \kap.sa.i.sin\ | |
capsaïcine \kap.sa.i.sin\ féminin
- (Chimie) Alcaloïde de saveur brûlante extrait du piment et de nombreuses autres plantes. Le poivre sec en contient un gramme par kilogramme.
- Le piquant vient surtout de la capsaicine dont on mesure la concentration pour déterminer le degré de piquant du produit. — (Les piments, des sensations fortes in Forum Ouverture facile)
- Sur l’échelle de 1 à 10 de Scoville, qui mesure la teneur en capsaïcine responsable de la force des piments, les poivrons obtiennent 0 et les piments explosifs 10. — (Les poivrons ou piments doux, Le Chasseur français, mai 2017)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Allemand : Capsaicin (de) féminin
- Anglais : capsaicin (en)
- Catalan : capsaïcina (ca) féminin
- Danois : capsaicin (da)
- Espagnol : capsaicina (es) féminin
- Finnois : kapsaisiini (fi)
- Frison septentrional : capsaicin (*)
- Hongrois : kapszaicin (hu)
- Indonésien : kapsaisin (id)
- Italien : capsaicina (it) féminin
- Letton : kapsaicīns (lv)
- Lituanien : kapsicinas (lt)
- Néerlandais : capsaïcine (nl)
- Norvégien : capsaicin (no)
- Polonais : kapsaicyna (pl)
- Portugais : capsaicina (pt) féminin
- Roumain : capsaicină (ro)
- Serbo-croate : kapsaicin (sh)
- Slovaque : kapsaicín (sk)
- Suédois : capsaicin (sv)
- Tchèque : kapsaicin (cs)
- Turc : kapsaisin (tr)
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