chipolata

(Siècle à préciser) De l’italien cipollata (« à l’oignon »), dérivé de cipolla (« oignon »), du latin cepulla.

Chipolatas à gauche et une merguez à droite.

chipolata \tʃi.pɔ.la.ta\ féminin

1. (Cuisine) Ragoût à l'oignon.
2. (Par extension)(Cuisine) Fine saucisse qui entre dans la composition du ragoût du même nom.
3. (Par extension)(Cuisine) Fine saucisse destinée à la grillade.
   • Cette recette est vraiment délicieuse avec des merguez, mais on peut aussi la réaliser avec des chipolatas ou de la saucisse de Toulouse. — (Jean-François Mallet, Barbecue Party, Larousse, 2009)

• chipo

• godiveau

• saucisse

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « chipolata [Prononciation ?] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « chipolata [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « chipolata [Prononciation ?] »

• chipolata sur l’encyclopédie Wikipédia

(Siècle à préciser) De l’italien cipollata (« à l’oignon »), dérivé de cipolla (« oignon »), du latin cepulla.

chipolata \Prononciation ?\

1. (Cuisine) Chipolata.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• kilted pig (Écosse)

• chipolata sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)