clafoutis
Français
Étymologie
- (1864) Terme dialectal (Centre, Limousin) issu de l’ancien français claufir (« fixer avec des clous ») le gâteau semblant « clouté » de cerises ou de fruits. Plus avant, de l'expression latine clavo figere (« fixer avec un clou »).
Têtes de clous du XIXe siècle. Languedoc.
Nom commun
Un clafoutis aux cerises. (1)
clafoutis \kla.fu.ti\ masculin singulier et pluriel identiques
- (Cuisine) Gâteau à base de cerises noires, ou d’un autre fruit, et d’une épaisse pâte à crêpes.
- Ma grand-mère me préparait de délicieux clafoutis avec les cerises de son jardin.
- (Cuisine) (Par extension) Entremets à base de légumes et dont la préparation est identique à celle du gâteau.
Prononciation
- France (Lyon) : écouter « clafoutis [Prononciation ?] »
Références
- « clafoutis », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.