crémage

De crème, du fait de la couleur claire que prend le fil après traitement.

Des gâteaux recouverts d'un crémage blanc. (2)

Les différentes formes de la déstabilisation d'une émulsion. Le schéma A correspond au crémage. (3)

crémage \kʁe.maʒ\ (au Québec, également prononcé \kʁɛ.maʒ\) masculin

1. (Filature & tissage) Opération par laquelle on opère le blanchiment des fils et des tissus.
   • Pour les toiles destinées au mi-blanc, au trois-quarts blanc et au beau blanc, il y a plusieurs systèmes de crémage des fils ; des blanchisseurs font des lessives à grande vapeur, à air libre ou par pression, titrant de 2 à 3° représentant en sel de soude 7 à 10 p. 100 du poids du fil ; d'autres font les lessives par coulage, système des lessives de ménage. — (Enquête, Traité de commerce avec l’Angleterre, tome V, page 260 - cité par Littré)
2. (Québec) Glaçage.
3. (Chimie) Dans une émulsion, rassemblement de gouttelettes de même nature sous l'action de la poussée d'Archimède.
   • Le crémage est une étape réversible par simple agitation.

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (crémage)