émulsion

(1560) Du radical latin emulsum, supin (ou emulsus, p. p.) de emulgere « traire ».

émulsion \e.myl.sjɔ̃\ féminin

1. (Pharmacologie) Préparation liquide d’apparence laiteuse tenant en suspension une substance huileuse ou résineuse.
   • Appliquer une émulsion pour le corps.
   • On lui fait prendre des émulsions.
2. (Chimie) Milieu hétérogène constitué par la dispersion, à l'état de particules très fines, d'un liquide dans un autre liquide en phase continue, la phase dispersante.
   • Dans les graines des plantes, l’huile est ordinairement accompagnée d'une substance mucilagineuse : aussi lorsqu'on les broie avec de l'eau, elles ont la propriété de former un liquide blanc, laiteux, connu sous le nom d’émulsion. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, p. 1)
   • En présence de trop d'ammoniaque, il se sépare un magmat caséeux, le reste du liquide étant presque limpide. S'il y a trop peu d'ammoniaque, l'huile surnagera le magmat en gouttes et le reste de l'émulsion sera toujours opaque. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
   • Parmi les produits cupriques utilisables en pulvérisation, il faut citer l'hydroxyde de cuivre, l'oxyde cuivreux en émulsion huileuse et l'oxychlorure tétracuivrique. — (CUIVRE; p.219; Index phytosanitaire de l'ACTA ; 2006)
3. (Photographie) Mélange sensible à la lumière, composé de sels d’argent à l’état de cristaux microscopiques en suspension dans la gélatine, le collodion, qu’on applique en couche très mince sur la plaque ou le film.
4. (Figuré) Film ou pellicule photographique.
   • Quelle est la sensibilité de cette émulsion? Je dois filmer de nuit.
5. (Voirie) Mélange de gravillons liés avec du bitume liquide que l'on utilise pour la réalisation de circulations à faible trafic ou pour l’entretien provisoire des routes.
   • L’émulsion s’applique en monocouche ou en bicouche.

• émulseur
• émulsif
• émulsifiant
• émulsifiable
• émulsion photographique
• émulsifier
• émulsionner
• émulsionnant

• Ido : emulso (io)

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (émulsion), mais l’article a pu être modifié depuis.