dessalage

Dérivé de dessaler avec le suffixe -age.

dessalage \dɛ.sa.laʒ\ masculin

1. Action de dessaler.
   • Mais il ne suffit pas de jeter la morue dans un récipient rempli d'eau pour assurer un dessalage convenable. Elle ne doit pas reposer sur le fond du récipient, au risque de stagner dans une eau où le sel viendra se déposer. — (Élisa Vergne, Annie Perrier-Robert & Dominique Burgaud, Recettes originales du marché, Éditions Artemis, 2002, p. 64)
2. (Industrie pétrolière) Élimination des sels minéraux, généralement des chlorures, présents dans les charges d’alimentation avant le raffinage.
   • Le dessalage du pétrole brut est une opération essentielle en raffinerie, car elle conditionne la bonne (ou moins bonne) marche des traitements «aval». En effet, un mauvais dessalage a des conséquences directes sur le fonctionnement de la tour de distillation atmosphérique : […]. — (Christian Ptak, Pascal Bonfils & Claude Marty, Distillation, absorption et stripping dans l'industrie pétrolière, chap. 5 de Le Raffinage du pétrole , tome 2 : Procédés de séparation, sous la coordination de J.-P. Wauquier, Éditions TECHNIP, 1998, p. 240)

• dessalaison
• dessalement
• désalinisation

Note : Pierre DUTUIT & ‎Robert GORENFLOT, dans Unité du monde vivant et développement durable: Glossaire, éd. Educagri, 2016, p. 97, font une remarque linguistique sur les synonymes : « Même si la définition est identique pour dessalement et dessalage, on doit néanmoins considérer que chacun des termes est utilisé dans des contextes assez spécifiques. On parle du dessalement de l'eau de mer et jamais de son dessalage. En cuisine, on pratique le dessalage d'un poisson ou d'une viande et non son dessalement! C'est une question d'usage. Par contre, le terme de désalinisation est utilisé avec le même sens que dessalement. »

• (Région à préciser) : écouter « dessalage [dɛ.sa.laʒ] »

• dessalage sur Wikipédia
  

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (dessalage), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « dessalage », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France.