fressure

Français

Étymologie
De l'ancien français froissure, du latin populaire frixura, bas latin frixare (« frire »).

Nom commun

SingulierPluriel
fressure fressures
\fʁɛ.syʁ\

fressure \fʁɛ.syʁ\ féminin

  1. (Boucherie) Ensemble de plusieurs parties intérieures de quelques animaux comme le foie, le cœur, la rate et le poumon.
    • Fressure de porc, de mouton, de veau.

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions
  • Anglais : giblets (en)
  • Breton : kourailhoù (br) pluriel
  • Corse : curatella (co) féminin
  • Polonais : podroby (pl) pluriel

Prononciation
  • France (Toulouse) : écouter « fressure »

Références
  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fressure), mais l’article a pu être modifié depuis.
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