haddock

(1708) De l’anglais haddock ; mot attesté, en ancien français, au XIII^e siècle, sous la forme hadot, aussi hadoux à la Renaissance.

Filet de haddock (2) aux pois cassés et safran.

haddock ^{(h aspiré)}\a.dɔk\ masculin

1. (Ichtyologie) (Anglicisme) (Rare) Aiglefin.
   • Les espèces de poissons que l'on trouve dans cette zone sont les poissons pélagiques, le hareng, le maquereau, le brishing, le capelan, les poissons de fond comme la morue, le haddock, le colin, le merlan et les poissons plats, […]. — (La pêche maritime, volume 50, n° 1122 à 1125, Éditions maritimes, 1971, p. 733)
2. (Cuisine) Aiglefin fumé et coloré au rocou.
   • Mettez les filets de haddock dans un plat creux, versez le lait par-dessus et laissez tremper pendant 30 minutes. — (Le Cookbook Masterchef, Solar Éditions, 2010, page 56)
   • Puis, il examina la liste des poissons, demanda un haddock, une sorte de merluche fumée qui lui parut louable. — (Joris-Karl Huysmans, À rebours, 1884)

• ^{(h aspiré)}\a.dɔk\

• ad hoc (avec une subtile différence sur la syllabation : \ad.ɔk\)

• haddock sur l’encyclopédie Wikipédia

• « haddock », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

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Haddock at the New England Aquarium

haddock \Prononciation ?\

1. (Ichtyologie) Aiglefin.

• coalfish, coley, saithe (Royaume-Uni) ; pollack, pollock (États-Unis) (lieu noir, colin noir, goberge (Canada))
• cod, codfish (cabillaud, morue)
• hake (colin ; morue)
• pollack, pollock (lieu)
• sablefish, sable (morue charbonnière)

• haddock sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)