huile de foie de morue

Composé de huile, de, foie et morue.

Des capsules d’huile de foie de morue.

huile de foie de morue \ɥil də fwa də mɔ.ʁy\ féminin

1. (Parapharmacie) Huile dérivée du foie de la morue. Populaire au XIX^e siècle, elle fut administrée aux enfants pour stimuler leur croissance. Elle reste ancrée dans la mémoire collective pour son mauvais goût.
   • La principale industrie de la capitale du nord est la fabrication de l'huile de foie de requin. […]. Cette huile se vend en Europe sous le nom d’huile de foie de morue. Que ne nous donne-t-on pas sous ce nom . Les Californiens n'exportent-ils pas sous la même dénomination l'huile de phoque? — (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 75)
   • Leur père donna à chacun d’eux un beau cheval, noir comme le charbon pour celui à la mémoire impeccable, blanc comme neige pour le maître en sciences corporatives et broderie, puis ils se graissèrent les commissures des lèvres avec de l’huile de foie de morue pour rendre leur parole plus fluide. — (Hans Christian Andersen, Hans le balourd)
   • Ma sœur était très gourmande et un peu poitrinaire… Le médecin l’avait mise au régime de l’huile de foie de morue — c’était la mode alors —, une cuillerée à bouche tous les matins… Cela la dégoûtait fort, mais lui faisait beaucoup de bien… — (Octave Mirbeau, Le colporteur)

• huile de morue (Saint-Pierre-et-Miquelon)

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