marengo

(Siècle à préciser) Du nom de la ville italienne de Marengo, lieu de la bataille de Marengo et d’une victoire de Napoléon Bonaparte ; voir steinkerke.

marengo \Prononciation ?\

1. (Cuisine) Qualifie un poulet préparé avec du pain, de l'huile, des tomates, de l'ail, des œufs et des écrevisses.
   • Le poulet marengo est un mets qui, selon la légende, aurait été créé par le cuisinier Dunan, le 14 juin 1800 – jour de la Bataille de Marengo –, avec ce qu'il avait sous la main.
2. (Cuisine) Qualifie une sauce préparée avec du vin blanc, de l'eau et de la farine.
   • La sauce marengo.
3. De couleur brune mêlée de petits points blancs semblables à de la poussière.
   • Un habit de drap marengo.
   • Une redingote brun marengo.

marengo \Prononciation ?\

1. (Textile) Tissu de laine, doux et souple, dont l'aspect chiné est obtenu en filature.
   • Pour la confection de ces étoffes on emploie aussi des nuances mélangées, appelées généralement « marengos ». Les fils destinés à ces genres d'étoffes sont obtenus en mélangeant des laines de différentes couleur avant cardage. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)

• marègue

• marengo sur l’encyclopédie Wikipédia

• « marengo », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

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marengo \Prononciation ?\ masculin

1. (Numismatique) Napoléon.