mycoderme

Français

Étymologie

(1845) Mot dérivé de derme avec le préfixe myco-, littéralement « peau de champignon ».

Nom commun

SingulierPluriel
mycoderme mycodermes
\mi.kɔ.dɛʁm\

mycoderme \mi.kɔ.dɛʁm\ masculin

  1. (Biologie) Levure qui forme un voile à la surface des liquides alcoolisés, et transforme l’alcool en acide acétique, le vin en vinaigre.
    • Le lait peut (…) renfermer (…) d'autres espèces de mycodermes.  (Pouriau, Laiterie, 1895, page 593)

Dérivés

Traductions

Références

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.