nutriment

(XVI^e siècle) Du latin nutrimentum (« nourriture »). Clément Marot l’emploie (une seule fois, semble-t-il) au XVI^e siècle dans son sens latin, mais ce nom subit une éclipse pour réapparaître dans son sens moderne au XIX^e siècle, où Émile Littré le considère comme un néologisme[1].

nutriment masculin \ny.tʁi.mɑ̃\

1. Composé organique et minéral assimilable par un organisme vivant, vital pour son développement et son entretien.
   • Les nutriments sont des composants élémentaires contenus dans les aliments.
   • J’appelle expressément nutriment tout aliment qui a l’aptitude vitale, qui, par lui-même, sans aucune nouvelle préparation, peut, dès qu’il est absorbé, servir à l’entretien de la vie, en concourant soit à la composition, soit au jeu des organes, c’est-à-dire qui est propre à nourrir même celui qui ne digère point. — (Lucien Corvisart, Études sur les aliments et nutriments et sur la méthode nutrimentive, pages 1 & 2, Labé, Paris, 1854)
2. (Désuet) Synonyme de nourriture.
   • Pour quelque temps il fleurit ainsi comme
     La fleur des champs, qui nutriment reçoit — (Les Pseaumes de David, mis en rime françoise par Clément Marot et Théodore de Besze, Psaume CIII, Jean Lertout, 1589)

• micro-nutriment, micronutriment

• acide aminé
• acide gras
• eau
• glucide
• lipide
• minéral ou sel minéral : Na, K, Ca, P, Mg, S, Fe, Zn, etc.
• protide
• vitamine
• oligo-élément, oligoélément

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nutriment \Prononciation ?\

1. Nutriment.

• nutrient