zeste

(XVI^e siècle) De l’onomatopée zec, zest exprimant quelque chose de rapide (→ voir zig-zag) puis prenant le sens de « chose de peu d'importance, ayant peu de valeur » → voir flop.

Un zesteur qui extrait le zeste d'un citron. (1)

zeste \zɛst\ masculin

1. Partie mince et colorée qu’on coupe sur le dessus de l’écorce des agrumes (orange, citron, cédrat, etc…).
   • Ce sont des beignets parfumés au brandy et aux zestes de citron.
   • On peut acheter des zestes confits.
2. Cloison membraneuse qui divise en quatre l’intérieur d’une noix.
   • Le zeste d’une noix.
3. (Figuré) (Familier) Petite quantité de quelque chose.
   • Vous y trouverez de la passion, un zeste de fantaisie et beaucoup de tendresse.
   • Tu m’en mets juste un zeste, s’il te plait.
4. (Vieilli) Interjection pour exprimer la rapidité ou la soudaineté d'une action.
   • La nuit, si Madame est incommodée, elle sonnera de son côté ; zeste, en deux pas tu es chez elle. (Beaumarchais, Le mariage de Figaro 1:1)

• (Partie mince de l’écorce) pelure
• (Petite quantité) pincée, chouïa

• zesteur

zeste \zɛst\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de zester.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de zester.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de zester.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de zester.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de zester.

• France (Paris) : écouter « zeste [zɛst] »

• zestes

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (zeste), mais l’article a pu être modifié depuis.