Cómo cultivar patatas (papas)

Coescrito por Lauren Kurtz

Las papas son tubérculos ricos en almidón, nutritivos y deliciosos. Son la fuente de potasio, fibra, proteína, vitaminas C y B6 y hierro. Hay varias formas en que puedes comer papas, pero siempre saben mejor cuando están frescas, sobre todo si las cultivas por ti mismo. Cultivarlas no es difícil, pero es importante hacerlo en un suelo ácido, proporcionarles grandes cantidades de luz solar y agua y cultivarlas en invierno en los climas cálidos ya que se desarrollan mejor en climas frescos.

Parte 1

Parte 1 de 4:
Plantar papas

1
Elige el tiempo ideal para plantar. Debido a que las papas se cosechan en un tiempo fresco, puedes plantarlas en otoño para que crezcan durante el invierno en los climas cálidos, donde el suelo no se congela. En los climas más fríos donde el suelo sí llega a congelarse durante el invierno, deberás cultivar dos semanas después de la última helada.
- Las papas no empezarán a crecer hasta que la temperatura del suelo alcance los 7 °C (45 °F), así que no plantes las papas de siembra antes de la última helada.^{[1]
  X
  Fuente de investigación}
2
Elige un lugar soleado donde plantar. Aunque a las papas les gusta los climas más fríos, requieren luz solar plena, así que se desarrollarán mejor en un área que reciba varias horas de luz al día. También puedes plantarlas donde quieras, incluyendo en el suelo o en una cama de cultivo.^{[2]
X
Fuente de investigación}
3
Modifica el suelo. El mejor tipo de suelo para cultivar papas es uno que esté suelto y sea ligeramente ácido. El pH ideal es entre 5,0 y 7,0. Puedes incrementar su acidez al labrarlo con estiércol descompuesto, composta madura o un fertilizante alto en potasio.^{[3]
X
Fuente de investigación}
- Labrar el suelo también hará que se desintegre y asegurará que sea adecuado y esté suelto para las papas.
4
Germina las papas de siembra. Las papas crecerán más rápido si las cultivas a partir de una papa de siembra, lo cual es una papa que se ha germinado. Dos semanas antes de la fecha de plantación, coloca las papas de siembra en algún lugar donde reciban suficiente luz solar, con una temperatura de 15,5 a 21 °C (60 a 70 °F).^{[4]
X
Fuente de investigación} Deja las papas en ese lugar bajo la luz para que germinen hasta que sea tiempo de plantar.
- Usa papas pequeñas, pero saludables, para que sean las papas de siembra.
- Si son más grandes que un huevo de gallina, puedes cortarlas en dos o tres. Debe haber al menos dos ojos o brotes por sección.
- Puedes cultivar la variedad de papa que quieras, pero asegúrate de usar unas libres de espray y que no hayan sido tratadas con un inhibidor de germinación. Si usas papas así, no germinarán, por lo que no podrás cultivar nuevas plantas con ellas.
5
Cava filas rectas en el suelo. Cuando las papas hayan germinado y sea tiempo de plantar, usa una pala para cavar zanjas de 10 cm (4 pulgadas) de profundidad en la cama de cultivo. Las filas deben ser lo suficientemente profundas para albergar las papas. Haz que haya un espacio de 90 cm (3 pies) entre las filas.^{[5]
X
Fuente de investigación}
- Las papas que crecen en filas en el suelo producirán buenas cosechas, siempre que el medio de cultivo sea de buena calidad.
6
Planta las papas de siembra. Colócalas directamente en las zanjas con los brotes apuntando hacia arriba. Haz que haya un espacio de 30 cm (12 pulgadas) entre ellas. Cuando hayas llenado las filas con las papas de siembra, cúbrelas con 10 cm (4 pulgadas) de tierra.^{[6]
X
Fuente de investigación}

Anuncio

Parte 2

Parte 2 de 4:
Cuidar las plantas

1
Riega las plantas regularmente para mantener el suelo hùmedo. A las papas les gusta recibir grandes cantidades de agua, así que es importante mantener el suelo húmedo, pero no empapado, mientras crecen. Asegúrate de que reciban 5 cm (2 pulgadas) de agua a la semana, sobre todo cuando estén floreciendo.
- Deja de regar solo cuando el follaje empiece a volverse amarillo y se marchite ya que esto significará que pronto será tiempo de cosechar las papas.^{[7]
  X
  Fuente de investigación}
2
Coloca más tierra alrededor de la base de las plantas a medida en que crecen. Cuando las plantas alcancen una altura de 15 cm (6 pulgadas), agrega más tierra alrededor de la base de cada planta. Esto se llama aporcar, lo cual protegerá a las papas de cualquier quemadura por el sol y las soportará mientras crecen. Aporca las papas nuevamente cada vez que las plantas crezcan 15 cm (6 pulgadas) más.
- Las papas que están expuestas a la luz del sol producen un químico tóxico llamado solanina, que aparece como una capa verde en el exterior del tubérculo.^{[8]
  X
  Fuente de investigación}
3
Desmaleza el jardín con regularidad. A estas plantas les irá mejor si no tienen que competir con las hierbas. Cuando crezcan hierbas en la cama de cultivo, sácalas con la mano para asegurarte de que las papas reciban todos los nutrientes que necesitan.^{[9]
X
Fuente de investigación}

Anuncio

Parte 3

Parte 3 de 4:
Lidiar con las enfermedades y las plagas

1
Compra variedades que sean resistentes a las enfermedades. Para reducir las posibilidades de que las plantas se enfermen, puedes comprar una variedad resistente a las enfermedades, como la agria, King Edward o Winston.^{[10]
X
Fuente de investigación}
2
Evita las plagas en las papas al alternar su ubicación cada año. Asegúrate de esperar tres años antes de plantar en un lugar anterior. La saturación también puede ser un problema para las papas, así que asegúrate de darles suficiente espacio.^{[11]
X
Fuente de investigación}
3
Disminuye el pH del suelo para deshacerte de la sarna. Esta es una enfermedad común evidenciada por ser numerosa en las papas. Es posible que tengan sarna si el pH del suelo es demasiado alto. Puedes añadir azufre a la tierra para disminuirlo.^{[12]
X
Fuente de investigación}
4
Saca las plagas con las manos o con agua. Puedes sacar los escarabajos de las papas con la mano; y los áfidos, con un fuerte rocío de agua. De forma alternativa, puedes eliminar estas plagas usando un insecticida natural, como aceite de nim, que puedes encontrar en una tienda de jardinería de tu localidad.^{[13]
X
Fuente de investigación}

Anuncio

Parte 4

Parte 4 de 4:
Cosechar y almacenar papas

1
Cosecha papas nuevas después de que las plantas dejen de florecer. Las papas nuevas son aquellas que alguien saca antes de permitir que se desarrollen completamente. Si las plantas han crecido durante 10 semanas, empezarán a florecer. Cuando este florecimiento termine, espera un par de semanas más. Luego, cava para sacar las papas del suelo y así cosecharlas.
- Las papas nuevas son más pequeñas y tienen una cáscara más blanda que las maduras. Por lo general, la gente cosecha algunas para tener más espacio para el resto y que así maduren.^{[14]
  X
  Fuente de investigación}
2
Corta el follaje marrón cuando empiece a marchitarse. A medida en que las plantas maduren, el follaje empezará a volverse amarillo y a marchitarse ya que se estará acercando al final de su ciclo de vida. Cuando esto ocurra, saca el follaje marrón con un par de tijeras normales o de jardinería. Una vez que el follaje haya muerto, espera otras dos semanas más para cosechar.^{[15]
X
Fuente de investigación}
3
Saca las papas del suelo. Una vez que el follaje haya muerto y les hayas dado un par de semanas para madurar, puedes cavar para sacar las papas. Usa una pala grande o pequeña para cavar con cuidado en la tierra debajo de las papas. Esto asegurará que no cortes ni magulles ninguna con la herramienta.
- Dependiendo del tipo de papas que plantes, estarán listas para que las coseches después de 60 o 100 de haberlas plantado.^{[16]
  X
  Fuente de investigación}
4
Colócalas en un lugar fresco y seco para que se curen. Luego de haber sacado las papas, transfiérelas al garaje, un porche cerrado o un lugar fresco, seco, protegido por el sol y donde haya una buena ventilación.^{[17]
X
Fuente de investigación} Deja las papas allí por al menos tres días y hasta dos semanas para que se curen. Esto les dará a las cáscaras tiempo para madurar y ayudará a que las papas duren por más tiempo.
- La temperatura ideal para curarlas es entre los 7 y 15,5 °C (54 y 60 °F).
- No cures las papas nuevas ya que se deben comer después de pocos días de haberlas cosechado.
5
Limpia las papas curadas con un cepillo. Si es difícil curarlas, usa un paño o cepillo para verduras para quitarles la tierra. No laves las papas con agua ya que podría causar que se malogren más rápido.
- Nunca limpies las papas hasta que sea momento de comerlas.^{[18]
  X
  Fuente de investigación}
6
Almacénalas en un lugar fresco, seco y oscuro. Después de curarlas y cepillarlas, transfiérelas a una bolsa de papel o estopa para almacenarlas.^{[19]
X
Fuente de investigación} Coloca las papas en una despensa u otro lugar que las protegerá del sol, calor y humedad.
- La temperatura ideal para almacenarlas es de 1,6 o 4,4 °C (35 o 40 °F).
- Deben durar por varios meses en estas condiciones.
Anuncio