Cómo descongelar pollo

Coescrito por Personal de wikiHow

Descongelar el pollo es sencillo, pero debe hacerse de la manera correcta para así evitar el desarrollo de bacterias perjudiciales. La forma más eficaz de descongelar un pollo dependerá en gran medida de lo pronto que planees cocinarlo. Este artículo de wikiHow te enseñará a descongelarlo en la refrigeradora, en agua fría y en el microondas.

Método 1

Método 1 de 3:
Descongelar al pollo en el refrigerador

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Saca tu pollo congelado del congelador y ponlo en el refrigerador. Esta es la manera más segura de descongelar tu pollo, aunque se demora más que otros métodos.
- Pon tu pollo al frente en el estante de más abajo mientras para que se descongele sin que sus jugos se derramen sobre la comida que tienes en el refrigerador. Si tu pollo ya esta desenvuelto, ponlo en una sartén o un tazón para que no se rieguen sus jugos.
2
Mantén un ojo en el tiempo. La regla estándar dice que 500 g de pollo se demoran 5 horas en descongelarse dentro del refrigerador.
- Ten en mente que descongelar un pollo entero en el refrigerador puede demorarse más de 24 horas. Ten esto en cuenta para tus planes.
3
Saca tu pollo del refrigerador cuando esté descongelado. El pollo ya no estará cubierto de hielo y si lo tocas sentirás que está blando.
- Revisa que todo el pollo esté descongelado poniendo tu mano en la cavidad más grande del pollo. Si sientes un cristal de hielo dentro del pollo, necesita descongelar por más tiempo.
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Guarda tu pollo descongelado en el refrigerador. El pollo descongelado puede ser guardado de manera segura en el congelador de 1 a 2 días. Una vez el pollo haya sido descongelado no debes volverlo a congelar.
- Guarda tu pollo congelado en la parte más fría del refrigerador. Esto asegurara que el pollo esté libre de bacterias por una mayor cantidad de tiempo.

Método 2

Método 2 de 3:
Descongelar el pollo en el lavaplatos

1
Pon tu pollo en una bolsa resellable si no viene envuelto en plástico. La bolsa resellable evitara que las bacterias proliferen en el pollo mientras descongela. Esto también evitará que las bacterias contaminen el lavadero.^{[1]
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Fuente de investigación}
2
Busca un tazón en el que quepa el pollo entero. Asegúrate de que el tazón sea suficientemente grande como para sumergir el pollo entero en el agua.
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Pon el pollo con su bolsa resellable dentro del tazón y llena el tazón con agua fría. Asegúrate de que la parte superior del pollo esté cubierta.
- No uses agua caliente. El agua caliente permite la proliferación de las bacterias.
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Cambia el agua cada 30 minutos. Medio kilo de pollo se descongelara en más o menos una hora si utilizas este método.
- Si estás descongelando un pollo entero, ten en cuenta que tomara más tiempo. Si tu pollo es de 1 kilo y medio, probablemente se demore 3 horas o más.
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Si vas a volver a guardarlo en el refrigerador cocina el pollo. El pollo crudo descongelado con este método no se puede guardar otra vez si aún esta crudo.

Método 3

Método 3 de 3:
Descongelar pollo en el Microondas

1
Quítale la envoltura a tu pollo. Ponlo en un tazón apto para microondas, así no se derramara el jugo del pollo mientras lo descongelas.
2
Ten en cuenta que descongelar el pollo de esta manera lo puede poner en la ‘zona de peligro’. Esto significa que si lo descongelas por demasiado tiempo, tu pollo se calentara y le darás oportunidad a las bacterias de crecer en tu pollo.
- En general evita descongelar un pollo entero en el microondas porque aumenta las posibilidades de que el pollo entero entre en la 'zona de peligro'. Poner un pollo en el microondas también le quita el valor nutritivo y el sabor.
3
Pon tu tazón en el microondas. Pon el microondas a descongelar. Si no sabes cuánto tiempo debes descongelar la cantidad de pollo que escogiste, descongélalo por 2 minutos. Déjalo reposar por 1 minuto y revisa como va.
- Asegúrate de que no se alcance a cocinar el pollo.
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Cocina el pollo inmediatamente. Cualquier pollo que descongeles de esta manera debes cocinarlo antes de volverlo a guardar en el refrigerador.

Consejos

Entre más te demores descongelando tu pollo, es menos probable que la bacteria dañina crezca en el pollo.

Advertencias

Evita descongelar el pollo a temperatura ambiente en los estantes de la cocina porque si lo dejas a temperatura ambiente por demasiado tiempo te arriesgas demasiado a que le crezcan bacterias.
Asegúrate de lavar tus manos antes de manipular el pollo crudo.
Los pollos enteros no se descongelan bien en el microondas. Puedes usar este método para descongelar el pollo entero de todos modos, pero te arriesgas a que le salgan bacterias.
Mantén la cocina limpia para no contaminar el pollo.
Deberás cocinarlo antes de comerlo, así eliminarás las bacterias perjudiciales.
No lo enjuagues antes de cocinarlo, debido al riesgo de transferir las bacterias, tal como se ha señalado en las últimas pautas de salud.