Cómo hacer galletas de avena

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La avena es perfecta para usarla en galletas, porque les da un delicioso sabor y puedes usarla con una variedad de ingredientes, como chispas de chocolate o pasas. Estas galletas son fáciles de hacer, son ligeramente más saludables que las galletas azucaradas y saben muy bien acompañadas de café, té o leche caliente. Sin importar el tipo de galleta que decidas preparar, ya sea las clásicas con pasas, con chispas de chocolate o no incluyas otros ingredientes, ¡wikiHow te ayudará!

Ingredientes

Galletas de avena clásicas

1 taza de mantequilla sin sal, suave
¾ taza de azúcar granulado
¾ taza de azúcar morena
2 huevos
1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
1 ½ tazas de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
3 tazas de avena (no instantánea)
1 ½ tazas de pasas

Galletas de avena con chispas de chocolate

1 taza de mantequilla, suave
1 taza de azúcar morena
½ taza de azúcar granulado
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ¼ tazas de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
3 tazas de avena (no instantánea)
2 tazas de chispas de chocolate

Galletas de avena saludables

1 taza de aceite de oliva o de coco
½ taza de miel
½ taza de azúcar morena
1 taza de harina
½ taza de harina de trigo integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 tazas de avena (no instantánea)
1 ½ tazas de frutas secas picadas (arándanos, dátiles, albaricoques secos, etc.)

Método 1

Método 1 de 3:
Galletas de avena clásicas

Estas galletas de avena clásicas contienen canela y pasas, además de que son ideales como refrigerio para tus hijos. Son blandas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. ¡Sírvelas con un vaso de leche fría!

1
Precalienta tu horno a 177 ºC (350 ºF).
2
Bate el azúcar con la mantequilla. Coloca el azúcar granulado, el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande. Usa una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes hasta que queden uniformes y esponjosos. Esto tardará de unos 3 a 4 minutos.
- Usa la mantequilla suavizada para acelerar el proceso. Si la mantequilla está fría y dura, puedes suavizarla en el microondas durante 15 segundos.
3
Agrega los huevos y la esencia de vainilla. Sigue usando la batidora y mezcla todos los ingredientes hasta que los huevos y la esencia de vainilla queden completamente incorporados.
4
Mezcla los ingredientes secos. En un tazón aparte, mezcla la harina, la sal, la canela, el bicarbonato y la avena hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.
5
Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. Vierte 1/3 de la mezcla seca al tazón con los ingredientes líquidos, ya sea a mano o lentamente con la batidora hasta que todo quede uniforme. Vuelve a echar otro 1/3 de la mezcla al tazón y repite el proceso. Finalmente, haz lo mismo con el 1/3 restante.
- No mezcles los ingredientes demasiado rápido, ¡hazlo lentamente! De esta manera, la textura de las galletas será liviana y deliciosa, en vez de dura y desagradable.
6
Agrega las pasas. Lo ultimo que debes hacer es agregar las 1 ½ tazas de pasas. Debes evitar mezclar la masa demasiado. ^{[1]
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Fuente de investigación}
7
Saca la masa del tazón con una cuchara. Usa una cuchara de galletas, una taza para medir pequeña o una cuchara común para colocar la masa en una bandeja para horno antiadherente. Distribúyelas de manera que haya un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre cada galleta, porque la masa crece en el horno. Esta receta sirve para preparar 2 docenas de galletas, así que necesitarás hornearlas en dos bandejas o una tanda a la vez.
- Si no tienes una bandeja para horno antiadherente, úntala con mantequilla o manteca antes de colocar las galletas dentro. También puedes forrar la bandeja con papel manteca.
- ¡Puedes hacer galletas más grandes si quieres! Usa una taza para medir equivalente a ½ taza para hacer galletas gigantes que serán suaves por dentro y crujientes por fuera.
8
Hornea las galletas. Pon la bandeja en el horno y hornea las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que sus bordes se doren. Luego retíralas del horno y deja que se enfríen.

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Método 2

Método 2 de 3:
Galletas de avena con chispas de chocolate

La avena es el ingrediente perfecto para hacer galletas crujientes. Además, sabe increíble cuando lo mezclas con chispas de chocolate. Estas galletas son crujientes y son perfectas para acompañar un helado de vainilla.

1
Precalienta tu horno a 190 ºC (375 ºF).
2
Bate la mantequilla y el azúcar. Coloca el azúcar granulado, el azúcar morena y la mantequilla. Usa una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes hasta que queden suaves y esponjosos.
3
Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Deja la batidora encendida. Luego coloca el huevo y la esencia de vainilla en el tazón. Sigue batiendo los ingredientes hasta que queden perfectamente mezclados.
4
Mezcla los ingredientes secos. En un tazón aparte, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato y la avena. Utiliza una cuchara o un batidor de mano para mezclar todo hasta que quede perfectamente incorporado.
5
Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. Vierte 1/3 de la mezcla seca al tazón con los ingredientes líquidos, ya sea a mano o lentamente con la batidora hasta que todo quede uniforme. Vuelve a echar otro 1/3 de la mezcla al tazón y repite el proceso. Finalmente, haz lo mismo con el 1/3 restante. Asegúrate de que no haya harina visible.
- ¡No mezcles los ingredientes demasiado! Si haces esto, las galletas saldrán duras. Usa una cuchara de palo o pon tu batidora en lento para mezclar los ingredientes secos y los ingredientes líquidos.
6
Agrega las chispas de chocolate. Echa todas las chispas de chocolate en el tazón y usa una cuchara para incorporarlas cuidadosamente a la masa.^{[2]
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Fuente de investigación}
7
Usa una cuchara para sacar la masa y ponerla en una bandeja. Usa una cuchara para galletas o para helado para colocar la masa en una bandeja para horno antiadherente (o una bandeja que hayas untado previamente con mantequilla). Acomoda las galletas de manera que haya un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre cada galleta. Así la masa tendrá espacio donde crecer. Esta receta sirve para preparar unas 2 docenas de galletas.
8
Hornea las galletas. Coloca la bandeja en el horno y hornea las galletas durante 10 a 12 minutos; estarán listas cuando sus bordes se doren. Finalmente, sácalas del horno y deja que se enfríen.
- Si quieres que tus galletas sean bien crujientes, puedes dejarlas un rato más en el horno. No obstante, ¡debes asegurarte de que no se quemen!
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Método 3

Método 3 de 3:
Galletas de avena saludables

Las galletas de avena son las únicas galletas saludables, si usas los ingredientes correctos. Si sustituyes parte del azúcar por miel y parte de la harina común por harina de trigo, obtendrás una sabrosa y ligeramente dulce galleta que puedes comer sin sentirte culpable.

1
Precalienta tu horno a 190 ºC (375 ºF).
2
Mezcla el aceite y los endulzantes. Coloca el aceite, la miel y el azúcar en un tazón grande. Usa una batidora eléctrica para mezclar todo.^{[3]
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Fuente de investigación}
3
Mezcla los ingredientes secos. En un tazón aparte, coloca la harina normal, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la avena. Usa un batidor de mano para mezclar los ingredientes hasta que queden perfectamente incorporados.
4
Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. Vierte los ingredientes secos en el tazón con los ingredientes líquidos, 1/3 a la vez, mezclando todo lentamente hasta que no haya harina visible.
5
Agrega la fruta picada. Échala en el tazón con la masa, luego usa una cuchara para mezclar todo cuidadosamente, pero no demasiado.
6
Si quieres, puedes poner la masa en el refrigerador. Puedes refrigerar la masa durante varias horas o toda la noche. Esto ayuda a que las galletas tengan una consistencia más espesa.
7
Saca la masa con una cuchara. Usa una cuchara para galletas o para helado para colocar la masa en una bandeja para horno. Asegúrate de dejar un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre cada galleta. Esta receta sirve para preparar 2 docenas de galletas.
8
Hornea las galletas. Pon la bandeja en el horno precalentado. Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, hasta que sus bordes se doren.

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