Cómo hacer un batido de frutas

Los batidos son bebidas deliciosas y nutritivas normalmente hechas de frutas o verduras frescas o congeladas, además de hielo, agua y productos lácteos o no lácteos. Se llaman así porque todos los ingredientes se hacen puré en una licuadora hasta que se convierten en una bebida fría, refrescante y sin grumos. Puedes seguir una receta o jugar con algunas combinaciones de tus frutas y verduras favoritas.

Ingredientes

Batido de bayas

1 plátano congelado, pelado y en rodajas
2 tazas (400 g) de fresas congeladas
1 taza (240 ml) de leche
½ taza (120 g) de yogur natural o de vainilla
½ taza (120 ml) de zumo de naranja recién exprimido
2 a 3 cucharadas (15 a 30 ml) de miel al gusto

Batido de café

1 taza (240 ml) de café fuerte filtrado
1 plátano
¼ taza (20 g) de copos de avena
1 cucharada (6 g) de cacao en polvo
1 cucharada (10 g) de linaza
1 pizca de canela
1 taza (240 ml) de leche
1 cucharadita (6 ml) de miel

Batido tropical de melón verde

2 tazas (350 g) de melón verde cortado en trozos
1 cucharada (15 ml) de zumo de limón fresco
1 cucharada (15 ml) de miel
3 cubitos de hielo
½ taza (90 g) de kiwi congelado y cortado en trozos

Método 1

Método 1 de 4:
Preparar un batido clásico de bayas

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Reúne los ingredientes y materiales. Para preparar cualquier batido clásico, necesitas frutas, líquidos y una licuadora. Además, también necesitarás dos vasos para servir el batido cuando esté listo. Si no agregas cubitos de hielo en el batido, puedes servirlo sobre el hielo para darte un gusto frío.
- Si no tienes una licuadora normal, también puedes usar una licuadora de mano o un procesador de alimentos para preparar el batido.
2
Lava la fruta y córtala. Pela el plátano y córtalo en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada). Lava las bayas con agua fría para eliminar la suciedad. Usa un cuchillo pequeño o las uñas para sacar los tallos.^{[1]
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Fuente de investigación} Corta las fresas por la mitad si tienen un ancho mayor a 2,5 cm (1 pulgada).
- Puedes cambiar una fresa o todas las fresas por otras bayas, como los arándanos, frambuesas o moras.^{[2]
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  Fuente de investigación}
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Agrega los líquidos y la fruta. Con el fin de preparar un batido sin nada de grumos y cremoso, es importante que primero agregues los líquidos. Por lo tanto, vierte la leche y el zumo de limón en la licuadora. De esta manera, te asegurarás de que las cuchillas de la licuadora estén lubricadas y no se atasquen con las bayas congeladas.^{[3]
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Fuente de investigación}
- En esta receta, puedes usar una leche láctea o no láctea. Las opciones no lácteas populares son la leche de soya, de arroz y de almendras.^{[4]
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  Fuente de investigación}
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Añade los ingredientes restantes. La licuadora ya debe tener el líquido al fondo y la fruta en la parte superior. Por último, agrega el yogur y la miel.
- Agregar estos ingredientes al final te asegurará de que estén distribuidos de manera uniforme en todo el batido.^{[5]
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  Fuente de investigación}
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Licúa el batido. Enciende la licuadora a una configuración baja y empieza a licuar los ingredientes. A medida que incorpores y licúes algunos pedazos de frutas, aumenta la velocidad un poco.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Una vez que todas las frutas se hayan licuado, aumenta la velocidad al máximo para licuarlas por última vez e incorporar por completo todos los ingredientes.
- Empezar a licuar con una configuración baja evitará que se formen burbujas de aire alrededor de las cuchillas.
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Sírvelo y disfrútalo. Sirve el batido en dos vasos de manera uniforme. Puedes servirlo sobre hielo, con cañitas o como prefieras.

Método 2

Método 2 de 4:
Darte energía con un batido de café

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Prepara los cubitos de café. Prepara una taza de café fuerte y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté frío, usa el café para llenar las cubeteras y deja que se congelen de la noche a la mañana.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Para preparar un café fuerte, usa 4 cucharadas (21,2 g) de café por cada taza de agua.
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Combina los ingredientes en la licuadora. Primero, vierte la leche. Corta el plátano en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada) y mételos junto con los cubitos de café. Luego, agrega los copos de avena, seguidos por los ingredientes restantes.^{[8]
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Fuente de investigación}
- Los copos de avena, la linaza y las especias son ingredientes opcionales que convierten este batido en un desayuno completo.
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Licúalo y sírvelo. Empieza con una configuración baja con el fin de darle tiempo a la licuadora para procesar el hielo. A medida que incorpores los ingredientes, aumenta la velocidad poco a poco hasta que el batido quede sin grumos y cremoso.
- Sírvelo en un vaso alto o en un vaso para llevar con la finalidad de tener un desayuno saludable para el camino.

Método 3

Método 3 de 4:
Preparar un batido tropical

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Reúne los ingredientes y materiales. Junto con la fruta, hielo y licuadora, también necesitarás un vaso grande o dos vasos pequeños.
- Esta receta rinde para un vaso grande o dos vasos pequeños.
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Pela y corta la fruta. Con un cuchillo filudo, corta los extremos duros del kiwi. Con cuidado, usa el cuchillo para pelar la cáscara peluda de la fruta. Luego, corta el kiwi en cuartos.
- En cuanto al melón verde, empieza cortándolo por la mitad. Usa una cuchara para sacar las semillas y la fruta fibrosa del centro. Coloca cada mitad hacia abajo y con cuidado pela la cáscara con un cuchillo filudo. Corta el melón verde en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada).
- Para darle más sabor, también considera agregar al batido ½ cucharadita (1 g) de jengibre recién rallado.^{[9]
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  Fuente de investigación}
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Añade los ingredientes en la licuadora. Combina el zumo de limón, la fruta, los cubitos de hielo y la miel en la licuadora.^{[10]
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Fuente de investigación} Licúalos a una configuración baja hasta que la fruta y el hielo empiecen a romperse. Luego, aumenta la velocidad poco a poco.
- A medida que los grumos desaparezcan de la mezcla, aumenta la velocidad.
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Sírvelo y disfrútalo. Este batido es un bocadillo que satisfice a una persona o un pequeño capricho para dos personas.

Método 4

Método 4 de 4:
Crear tus propias recetas de batidos

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Escoge el líquido. Cada batido tiene al menos dos ingredientes principales, los cuales son el líquido y la fruta. La parte líquida de un batido le ayuda a la licuadora y hace que la consistencia del batido no tenga grumos y sea cremosa. Por cada taza de fruta que uses, debes agregar de ¼ a 1/3 taza del líquido al batido.^{[11]
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Fuente de investigación} Estas son algunas buenas opciones de líquidos:^{[12]
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Fuente de investigación}
- leche no láctea, como la leche de almendras, de arroz y de soya
- leche de coco o agua de coco
- agua
- leche láctea
- jugo de frutas
- té verde
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Escoge la fruta. En un batido, puedes usar cualquier fruta o una combinación de frutas, pero es importante que escojas frutas jugosas o cremosas. De esta manera, conseguirás una consistencia equilibrada. Usa una fruta fresca o congelada para obtener los beneficios más nutritivos. La fruta congelada le dará al batido una consistencia fría y refrescante.
- Las frutas espesas y cremosas son el mango, la manzana, el durazno, la papaya, el coco, el aguacate y el plátano.^{[13]
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  Fuente de investigación}
- Las frutas jugosas para los batidos son las frutas cítricas como las naranjas y el pomelo, la piña, la sandía, y las bayas como las fresas, las frambuesas, los arándanos y las moras.
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Elige ingredientes adicionales. Podrás preparar un batido siempre y cuando tengas un líquido y una fruta, pero también hay ingredientes opcionales que puedes añadir para mejorar el valor nutricional o cambiar el sabor o textura del batido.^{[14]
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Fuente de investigación}
- Para mayores beneficios nutricionales, agrégale una cucharada de mantequilla de maní, proteínas en polvo, alimentos de cáñamo o un puñado pequeño de espinaca o col rizada.
- Para darle más dulzor, considera echarle una pizca de azúcar rubia, miel, jarabe de sirope o un par de dátiles.
- Para darle más sabor, agrégale una pizca de canela, nuez moscada o clavos de olor.
- Para espesarlo más y darle la textura correcta, añádele algunos cubitos de hielo si usaste fruta fresca en vez de fruta congelada.
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Agrega los ingredientes en el orden correcto. Para asegurarte de lograr la consistencia correcta, para evitar que las cuchillas se dañen y para evitar que se formen burbujas de aire, siempre debes agregar el líquido primero.^{[15]
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Fuente de investigación} Después, puedes agregar la fruta, el hielo y los ingredientes adicionales.
- Siempre empieza licuando a una baja velocidad para evitar que se formen burbujas de aire. Si se forman burbujas de aire, las cuchillas no podrán mezclar los ingredientes de manera apropiada. Si esto sucede, apaga la licuadora, desconéctala y usa una cuchara larga para remover todo. Agrega más líquido antes de volver a encender la licuadora.