Cómo hervir agua en el microondas

¿Necesitas un poco de agua hervida para preparar una bebida o para una receta en particular, pero no quieres tomarte el trabajo de hervirla en la estufa? Afortunadamente, puedes hervir cantidades pequeñas de agua en el microondas en cuestión de minutos. Sin embargo, este método trae sus propias dificultades. Por ejemplo, si no aplicas las técnicas adecuadas, hay un riesgo pequeño (pero real) de calentar en exceso el agua. Esto hace que el agua caliente estalle de forma repentina y puede causar quemaduras. Aunque esto es improbable^{[1]
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Fuente de investigación}, hay algunas precauciones sencillas que puedes tomar para asegurarte de hervir el agua de forma segura mientras te preparas para poner en práctica esta técnica útil.

Pasos

Elegir un recipiente apto para microondas

El primer paso para hervir agua de forma segura en el microondas es usar un recipiente adecuado. Usa este cuadro fácil de leer para ver si tu recipiente es apto para cumplir con esta tarea.^{[2]
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Fuente de investigación}

*Materiales comunes según el factor de seguridad para el microondas*
Material	¿Apto para microondas?	Notas
Vidrio	Sí
Cerámica	Sí
Platos de papel	Sí
Papel manteca	Sí
La mayoría de los metales (incluyendo el papel aluminio y los cubiertos)	No	Introducir metal en el microondas puede producir chispas que pueden dañarlo o incluso, provocar incendios.^{[3] X Fuente de investigación}
Bolsas de papel marrón	No	Pueden inflamarse y emitir humos tóxicos en el microondas.^{[4] X Fuente de investigación}
Recipientes herméticos	No	Pueden explotar debido a una acumulación de vapor caliente.
Recipientes diseñados para un solo uso (envases de yogur, envases de margarina, etc.)	No	Pueden derretirse, quemarse y emitir humos tóxicos.
Plástico (envolturas, recipientes Tupperware, etc.)	Normalmente no	Hay cierta evidencia (controversial) de que los químicos peligrosos del plástico pueden filtrarse en los alimentos dentro del microondas.^{[5] X Fuente confiable Harvard Medical School Ir a la fuente} Sin embargo, está bien usar los recipientes de plástico que ha aprobado la FDA como "aptos para el microondas".
Poliestireno	Normalmente no	Al igual que el plástico, puedes usar sin temor algunos recipientes de poliestireno calificados como "aptos para el microondas".

Parte 1

Parte 1 de 2:
Hervir agua de forma segura

1
Vierte el agua en una taza o bol apto para microondas. Hervir agua en el microondas es muy fácil (incluso si eres muy cauteloso respecto a la seguridad). Para empezar, vierte el agua que quieres hervir en un recipiente hecho de uno de los materiales aptos para microondas que figuran en el cuadro anterior.
- Asegúrate de usar un recipiente que no esté sellado, ya que una acumulación de vapor caliente puede provocar una explosión peligrosa.
2
Coloca en el agua un objeto limpio y apto para el microondas. Introduce en el agua un objeto no metálico como una cuchara de palo, un palillo chino o un palito de helado. Esto evita que se produzca un problema peligroso llamado "sobrecalentamiento" dándole al agua algo para formar burbujas.
- El sobrecalentamiento ocurre cuando el microondas calienta el agua más allá de su punto de ebullición, pero el agua es incapaz de formar burbujas debido a que no hay sitios de nucleación (en esencia, se tratan de puntos ásperos para la formación de burbujas). Tan pronto como se agita el agua o se introduce un sitio de nucleación, la acumulación de agua sobrecalentada forma vapor con mucha rapidez, lo cual provoca una pequeña explosión de agua hirviendo.^{[6]
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  Fuente de investigación}
- Si no tienes ningún objeto no metálico para introducirlo en el agua, trata de usar un recipiente que tenga un raspón o una astilla en la superficie interior. Este actuará como un sitio de nucleación y ayudará al agua a formar burbujas.
3
Pon el agua en el microondas. Caliéntala en intervalos muy cortos (por ejemplo, no más de un minuto y medio), revolviendo regularmente hasta que el agua empiece a soltar vapor. Incluso si sigues estos pasos, la formación de burbujas podría no ser tan evidente como lo sería en la estufa. La forma más precisa de asegurarte de que el agua esté hirviendo es usar un termómetro. Al nivel del mar, el agua hierve a 100 °C (212 °F); esta temperatura disminuye a altitudes superiores.
- Si usas un recipiente que soporte bien el calor (como uno de vidrio o cerámica), ten cuidado al momento de sacar el agua del microondas para revolverla. Usa una toalla o una agarradera para protegerte de las quemaduras mientras la manipulas.
4
Si vas a esterilizar el agua, deja que siga hirviendo. Si vas a hervir el agua para purificarla, debes mantenerla en el microondas durante el tiempo suficiente para asegurarte de eliminar los microorganismos presentes en ella. Los Centros para el control de enfermedades y la Agencia para la protección del medio ambiente (de Estados Unidos) recomiendan hervir el agua durante al menos 1 minuto para permitir un margen de seguridad o 3 minutos a altitudes superiores a 2000 m (6,562 pies).^{[7]
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Fuente de investigación}

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Parte 2

Parte 2 de 2:
Evitar los riesgos de sobrecalentamiento (más consejos)

1
No calientes el agua durante periodos de tiempo muy largos. Si, después de leer las recomendaciones mencionadas en la sección anterior, te preocupa que ocurra un accidente de sobrecalentamiento al momento de tratar de hervir agua, no te preocupes; hay más cosas que puedes hacer para mantenerte seguro. Por ejemplo, tal vez lo único que puedes hacer para evitar el riesgo de sobrecalentar el agua es no calentarla por largos periodos de tiempo. Si el agua no se calienta más allá de su punto de ebullición, no podrá sobrecalentarse.
- El límite de tiempo exacto que necesitas para calentar el agua puede variar según la potencia de tu microondas. Para estar seguro, trata de limitar al inicio el tiempo de calentamiento a 1 minuto. Dependiendo de qué tan caliente esté el agua después del primer intento, puedes ajustar el próximo intento como corresponde.
2
Evita los recipientes muy lisos. Por la misma razón que es una buena idea añadir un objeto no metálico al agua o usar un recipiente con raspones, es una mala idea usar recipientes perfectamente lisos. Algunos ejemplos de dichos recipientes a menudo pueden incluir el vidrio prístino (que tiene la pureza de su estado original) y los tazones de cerámica, aunque hay muchos otros materiales que pueden ser lo suficientemente lisos como para causar problemas.
- En vez de ello, usa un recipiente más gastado o uno con raspones visibles en el fondo; estos crearán sitios de nucleación para la formación de burbujas.
3
Golpetea con cuidado el costado del recipiente cuando termine de calentarse. Cuando consideres que has calentado el agua durante el tiempo suficiente para volverla caliente, verifica si hay sobrecalentamiento golpeteando firmemente en el costado del recipiente antes de sacarlo del microondas. Lo ideal es hacerlo con una herramienta larga para proteger tus manos.
- Si el agua está sobrecalentada, golpetear el recipiente puede hacer que este "explote" de repente sobre la parte superior. Esto a su vez podría provocar que el agua se derrame dentro del microondas, pero como aún no la has retirado, debes evitar las quemaduras.
4
Revuelve el agua caliente con un objeto largo mientras está en el microondas. ¿Aún no estás seguro si el agua se ha sobrecalentado? Revuélvela con una vara larga o un palillo agitador para saberlo con certeza. Introducir un objeto y agitar el agua le da sitios de nucleación para formar burbujas. Si está sobrecalentada, estallará rápidamente o se desbordará. Si no lo hace, ¡felicitaciones! Tu agua es segura.
5
Mantén tu rostro alejado del recipiente hasta que estés seguro de que el agua está apta para su consumo. Aunque podría parecer que esto está sobreentendido, es importante no poner el rostro cerca del agua que consideras que podría estar sobrecalentada. La mayoría de las lesiones a causa del agua calentada en exceso se producen cuando una persona retira el agua del microondas y mira en el recipiente. Un estallido repentino de agua sobrecalentada en este punto puede provocar quemaduras graves en el rostro e incluso dañar la vista de forma permanente, en el peor de los casos.

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Advertencias

Una taza de agua sin ningún objeto en su interior (como un palillo chino) corre mayor riesgo de sobrecalentarse debido a que las burbujas no tienen un lugar donde acumularse. Introducir un objeto en el agua es un paso pequeño pero, sumamente importante.
No pongas un recipiente con agua sellado en el microondas. El vapor del agua puede hacer que el recipiente se abra de golpe, lo cual provocará un gran desastre.

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