Los tazones de madera aportan calidez y estilo a la decoración o al ambiente de la sala comedor, pero necesitan cuidados diferentes a los platos de vidrio o plástico estándar. Lavándolos con regularidad y haciéndoles tratamientos ocasionales con aceite, estos tazones durarán años. Cuando tengan manchas o residuos acumulados difíciles de quitar, límpialos con sal y jugo de limón o pásales suavemente una lija,

Método 1
Método 1 de 3:
Limpiar con agua y jabón lavavajillas

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    Lava el tazón a mano con agua jabonosa caliente. Toma un paño o una esponja suaves y échale unas cuantas gotas de jabón lavavajillas. Remoja el paño o la esponja en agua caliente y limpia bien el tazón por dentro y por fuera. Mientras lo haces, no sumerjas ni dejes el tazón en remojo en el agua.[1]
    • Los tazones de madera absorben agua fácilmente, por eso no hay que remojarlos ni sumergirlos. Es importante, por el mismo motivo, que nunca los pongas en el lavaplatos.
    • No utilices un estropajo ni una lana de acero salvo que el tazón tenga una acumulación de suciedad difícil de quitar. Los paños y las esponjas suaves son suficientes para hacer una limpieza básica.
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    Enjuaga el tazón con agua caliente. Después de un lavado rápido pero a fondo, enjuaga todo el tazón con agua caliente. Asegúrate de no sumergir el tazón en el agua al enjuagarlo. Es importante quitar todo el jabón del tazón para que no quede con una capa espumosa.[2]
    • Procura enjuagar el tazón durante unos 5 segundos en vez de dejarlo bajo el agua corriente.
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    Seca el tazón de madera con un secador limpio. Pasa un secador limpio y seco por todo el tazón para quitar la mayor cantidad posible de humedad. Como la madera retiene agua fácilmente, es posible que no puedas secarla por completo con un secador. Solo asegúrate de que únicamente esté apenas húmeda cuando termines.[3]
    • Es recomendable presionar el secador más de lo habitual que al secar otros materiales. La presión absorberá parte de la humedad.
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    Pon el tazón en una rejilla de secado para que termine de secar. Después de secar el tazón con un secador, ponlo en una rejilla de secado hasta que esté completamente seco. Es posible que tengas que dejarlo toda la noche para que seque por completo. Revisa el tazón al cabo de unas horas si no quieres dejarlo toda la noche.[4]
    • No pongas un tazón de madera todavía húmedo en el armario, sino no podrá secarse por completo y podría arruinar el tazón o causar la aparición de moho.

Método 2
Método 2 de 3:
Tratar las manchas y la suciedad acumulada

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    Haz una limpieza profunda a los tazones con sal y limón. Cada cierto tiempo, puedes hacerles una limpieza más profunda que solo con agua y jabón. Echa un poco de sal gruesa (de grano grande) al tazón. Corta un limón a la mitad y pasa la pulpa por la superficie del tazón. Lávalo brevemente con agua caliente y un líquido lavavajillas suave después de restregarlo.[5]
    • El jugo de limón se usa normalmente como desinfectante y la sal brinda una ligera abrasión a la superficie del tazón. También puedes usar una lima y la sal de mesa regular tendrá un efecto similar.
    • Restriega también la parte externa del tazón.
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    Desinfecta los tazones de madera con agua y vinagre. Echa 3 cucharadas de vinagre blanco a una taza (240 ml) de agua caliente. Introduce un paño en la mezcla y pásalo por toda la superficie de los tazones con la solución. Deja que el vinagre actúe durante 5 minutos y luego prosigue con el procedimiento de lavado estándar.[6]
    • Dependiendo de la frecuencia con la que usas los tazones, desinféctalos cada 5 usos aproximadamente.
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    Usa una lija de grano fino para retirar suavemente la suciedad acumulada. Si has usado tus tazones por años, quizá tengan residuos pegados. Toma una lija de grano fino y restriégalos suavemente en dirección a la veta de la madera. Esto eliminará una capa fina de suciedad acumulada. Lija un poco fuera de la zona afectada para que armonice con el resto del tazón.[7]
    • Solo hay que lijar la zona que tiene muchos residuos acumulados, no todo el tazón, pero si todo el tazón los tiene, puedes lijarlo todo ligeramente.
    • Recuerda que solo hay que lijar la capa extra sobrepuesta sobre la madera. No ejerzas demasiada presión, sino podrías empezar a quitar parte de la madera.

Método 3
Método 3 de 3:
Mantener los tazones de madera

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    Compra aceite mineral de grado alimentario. Los tazones de madera pueden resecarse y rajarse con el tiempo, así que es importante hacerles un tratamiento con aceite de vez en cuando. Cuando busques aceite en la tienda, asegúrate de que la etiqueta diga “de grado alimentario”. También podrás encontrar aceite mineral específicamente formulado para tablas para picar, bloques de carnicero o vajilla de madera.[8]
    • Quizá encuentres aceites minerales que no digan específicamente “de grado alimentario” en la etiqueta. Algunos de ellos son seguros para consumo humano y otros no. Si no estás seguro, busca “aceite mineral blanco”, ya que este se ha refinado lo suficiente para que sea apto para consumo humano.
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    Enaceita toda la superficie del tazón con el aceite mineral. Toma un papel toalla limpio y seco, y viértele un poco del aceite mineral. Pasa el aceite por todo el tazón, por dentro y por fuera. Aplícalo siguiendo algún tipo patrón de para asegurarte de cubrir toda la superficie.[9]
    • No tengas temor de echar demasiado aceite en el tazón. Si te da la impresión de que la primera aplicación se impregnó en el tazón, pásale una segunda, o incluso una tercera, capa.
    • Dependiendo de la frecuencia con la que uses los tazones. Hazles un tratamiento con aceite mineral cada 2 o 3 meses o por lo menos 2 veces al año.
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    Deja que el tazón repose toda la noche. Ponlo en un lugar limpio de la mesada o mesa y déjalo ahí toda la noche. El aceite se impregnará parcialmente en la madera, la humectará y cubrirá la superficie. Si tienes prisa, deja que el aceite se impregne por lo menos durante 30 minutos.[10]
    • Dejar que el aceite mineral penetre durante poco tiempo igual ayuda a que el tazón dure, pero no tan bien como cuando se lo deja penetrar por más tiempo.
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    Pasa un papel toalla limpio para absorber el aceite excedente del tazón. Después de dejar el tazón reposar y absorber casi todo el aceite, toma otro papel toalla seco y pásalo por toda la superficie del tazón. Quedará un poco de aceite sin impregnar en la madera y lo ideal es retirar el excedente. Desecha el papel toalla después.
    • Vuélvelo a poner en el armario para usarlo después o puedes usarlo inmediatamente. El propósito de usar aceite de grado alimentario es que su consumo sea seguro.

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Categorías: Consejos en la cocina