Cómo practicar la etiqueta del servicio por ventanilla

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Los servicios por ventanilla^{[1]
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Fuente de investigación
En inglés, "drive-through".} de los restaurantes son esenciales y convenientes para las personas que quieren un bocadillo rápido o que desean evitar las largas filas dentro de un restaurante de comida rápida. Sin embargo, hay algunas normas básicas de etiqueta que deben aplicarse al pasar por uno para garantizar un servicio más eficaz y mantener la transacción amistosa.

Nota: este artículo aplica a los autoservicios de comida rápida en Norteamérica. Pueden existir algunas diferencias en tu país o región.

Pasos

1
Termina tus conversaciones por teléfono móvil antes de entrar en la fila o, al menos, pide a la persona con la que hablas que espere mientras realizas la transacción. Si vas a llamar a casa para ver si alguien quiere algo, hazlo antes de entrar en la fila del servicio por ventanilla. Tratar de tener en claro el pedido de todos por teléfono mientras estás pidiendo crea un retraso para ti, el cliente, así como para todos los que están en la fila detrás de ti.
2
Elimina cualquier ruido de fondo. Baja el volumen o apaga las radios o CD que emitan ruido. El exceso de ruido puede interferir con la audición del pedido. Los empleados necesitan oír el pedido en sí, no lo que escuchas en tu auto. Si el restaurante tiene un altavoz detrás del mostrador para la línea de comida, las personas que están dentro pueden oír todo lo que ocurre alrededor del altavoz de servicio. Esto incluye las conversaciones mantenidas por otras personas en el auto. (¡Sí! Pueden incluso oírte gritar o golpear a tus hijos... ¡Es muy incómodo!). Además, si tienes un motor ruidoso, se aconseja apagarlo.
3
Apaga los limpiaparabrisas antes de llegar a la ventanilla de servicio si está lloviendo. Si no lo haces, los limpiaparabrisas rociarán agua sucia, restos de anticongelante y suciedad sobre el personal de servicio.
4
Apaga los faros por la noche. Lo último que necesita alguien en un servicio por ventanilla son los faros resplandecientes en sus espejos. Las luces de posición son aceptables. La única excepción a esta regla es si la zona no está iluminada. Puedes volver a encender los faros si no hay nadie delante de ti o al salir de la fila.
5
Ten en claro lo que quieres antes de llegar a la caja del altavoz. Es de buena educación saber lo que comprarás antes de llegar al altavoz. Reflexionar y pensar en el altavoz hace perder el tiempo a los empleados, así como el de las personas que están detrás de ti. Ten en cuenta que algunos lugares pueden tener artículos para el desayuno y el almuerzo en la misma pizarra, pero dejarán de vender desayunos a una hora determinada (normalmente, entre las 10:30 y las 11 de la mañana). Algunas pizarras pueden tener artículos "exprés" o una cantidad limitada, mientras que el menú completo puede ser accesible dentro del restaurante.
6
Habla fuerte y de forma clara. Habla en voz alta, despacio y con claridad, pero no tan despacio como para que el empleado se sienta como un niño y no tan alto como para que le estés gritando al empleado que toma tu pedido. Es importante que los empleados sepan exactamente lo que quieres, así que si hay alguna mala comunicación o si algo está mal en tu pedido, puede que tengas que entrar en el restaurante para cambiarlo. Haz que una persona hable por el altavoz en lugar de que la gente grite sus pedidos desde el vehículo. Por último, asegúrate de verificar cada artículo o comida antes de alejarte del altavoz.
7
Asegúrate de que la persona que te atiende entienda tu pedido. Los cajeros de los restaurantes de comida rápida tienen muchas obligaciones y puede que no te presten toda su atención, ya que también podrían estar hablando con un cliente en la ventanilla de servicio, o guardando el equipo, etc. Si dices tu pedido completo demasiado rápido, es probable que lo malinterpreten. Haz pequeñas pausas después de los distintos artículos (el combo número uno... sin pepinillos y con adicional de mayonesa) y espera a que el cajero responda ("bien", "sí", etc.) antes de continuar.
8
Ten en cuenta que puedes pedir condimentos en la caja del altavoz. No tengas miedo de decirle al encargado que agregue a tu bolsa cátsup, mayonesa, salsas adicionales, sal o pimienta, etc. a la hora de comer, o jalea, mantequilla, crema y azúcar, etc. a la hora de desayunar. En la mayoría de los casos, ¡es gratis!
- Ten en cuenta que algunos lugares cobran por la salsa adicional. Puedes intentar ser astuto y pedirla en la ventanilla, pero la mayoría de los lugares ven que el costo de la comida se escapa y te lo cobrarán en la ventanilla.
- Ten en cuenta que pedir adicionales ralentiza la fila. La paciencia es una virtud que no se encuentra mucho en las filas de la comida rápida.
9
Evita pedir de tres a cinco artículos para luego volver a cambiar el primero, siempre que sea posible. El sistema de toma de pedidos es de tan alta tecnología que, en muchos restaurantes con servicio por ventanilla, el personal de la parrilla lleva los mismos auriculares que los que toman los pedidos, de modo que pueden oír y empezar a preparar tu pedido en cuanto dices "hamburguesa con queso". Por lo tanto, si pides algo después de la hamburguesa con queso, y luego dices: "Oh, ¿puedo pedir la primera hamburguesa con queso sin cebolla?", el equipo de parrilla tiene que preparar otra hamburguesa con queso para ti. Esto hace perder el tiempo tuyo y de los clientes que vienen detrás, y desperdicia comida.
- Como recordatorio, al hacer esto, significa que ahora tienes una audiencia de al menos cuatro a ocho personas escuchando cómo le gritas a tu hijo por hacer cambios. Sin dudas, será incómodo.
- No agregues ni cambies el pedido en la ventanilla. Como se ha mencionado, para agilizar el servicio, los empleados empiezan a hacer la comida mientras la pides. Si cambias el pedido en la ventanilla, el equipo de parrilla no podrá oírte y tendrá que dejar de hacer el pedido de la siguiente persona y arreglar lo que has cambiado para no retrasar las entregas. Si tu cambio es grande (por ejemplo, rehacer completamente un artículo porque has decidido quitarle algo o sustituirlo, o has añadido más artículos), lo más probable es que te pidan que te apartes y te traigan los artículos cambiados o añadidos para no ralentizar al resto de la fila más de lo necesario. En ese caso, es tu tiempo el que se pierde, pero es justo, ya que has hecho cambios importantes en el pedido.
10
Apaga todas las formas de humo antes de llegar a la ventana. Hoy en día, fuma menos gente y en muchos lugares no se permite fumar en absoluto en los locales de comida. Por lo tanto, no todo el mundo quiere oler tus productos de tabaco o marihuana al abrir la ventanilla, ni quiere que tu humo les dé en la cara. Recuerda que se trata de una ventanilla y que cuando se abre, el viento transporta el olor a toda la zona de servicio del restaurante. El empleado de la ventanilla no es el único que es bombardeado con él.
11
Procura estar preparado con tu pago. La organización de la forma de pago se debe llevar a cabo antes de entrar en la fila. Buscar y sacar el cambio de los recovecos más profundos del asiento de tu auto en el último momento puede retrasar la fila y los pedidos de los demás. Peor aún, ¡puede que no tengas suficiente para pagar!
12
Compórtate en la fila como lo harías en un cajero automático. Deja un buen espacio entre tú y el auto que tienes delante y detrás. Respeta a los que te rodean y avanza cuando ellos lo hagan.
13
Prepara los portavasos y otras áreas de sujeción en tu auto antes de llegar a la ventanilla de entrega del pedido. Esperar a que el cliente mueva las cosas mientras el empleado sostiene la bolsa o las bebidas por la ventanilla también crea un retraso para toda la fila de clientes.
- Si tu auto es como tu segundo sótano, la necesidad de crear espacio para la comida debería ser una preocupación primordial antes de ponerte en la fila para pedir.

Consejos

No soples el humo de los cigarrillos a la cara de los trabajadores. Huele mal, hace arder los ojos y existe la posibilidad de que tengan asma.
Cuando pagues y recibas la comida, intenta siempre ponerte del lado del conductor al menos a un brazo de distancia de la ventanilla. Las personas de la ventanilla podrían no tener accesibilidad para llegar más allá.
No hagas bromas pesadas cuando uses billetes grandes. "No hace falta que lo compruebes, lo he impreso esta mañana" no tiene gracia cuando se oye ocho veces al día.
Los cajeros no pueden dividir un pedido después de haberlo introducido, así que si tienes varias facturas separadas, dilo antes de empezar.
Trata a los empleados con cortesía y respeto. No abuses de ellos si tu pedido es incorrecto, ni les regañes si te piden que repitas tu pedido. Además, a nadie le gusta la venta adicional ("¿Quiere papas fritas con eso?" o "¿Quiere probar nuestro nuevo batido de piña?"), pero los empleados están obligados a hacerlo. Rechaza educadamente la oferta si no la quieres.
Si tu ventanilla no funciona, no visites un establecimiento que dependa de ella. Si el interior está abierto, entra. Si no lo está, haz que el viaje merezca la pena (no pidas solo un refresco que puedes comprar en la tienda más cercana).
Antes de salir hacia el servicio por ventanilla, tómate un momento para asegurarte de que vas vestido adecuadamente. Nada de ropa de dormir ni pies descalzos. Si tu pedido es erróneo, es posible que tengas que entrar a cambiarlo.
Muchos restaurantes, como Wendy's, disuaden a sus empleados de anular artículos de un pedido, por lo que, si cambias tu pedido, puede que no lo ingresen y te cobren el original o un poco más. Si, por ejemplo, has pedido un combo, pero luego lo has cambiado a solo la hamburguesa y los nuggets, mantendrán el combo ya que será esencialmente el mismo precio. Si has convertido una hamburguesa simple en doble, podrían hacerlo al agregar una más como adicional (que es ligeramente más caro). Si has quitado el queso de la hamburguesa, podrían mantener la hamburguesa con queso en la cuenta. Para evitarlo, lo mejor es limitarte a tu pedido y mencionar rápidamente cualquier cambio en los condimentos.
Los programas de las cajas registradoras son restrictivos y pueden no permitir que se introduzcan ciertas peticiones, como la mezcla de bebidas o ciertos condimentos en tu sándwich (es decir, si pides una hamburguesa con todos los condimentos excepto uno que normalmente no va en esa hamburguesa), así que, cuando pides esto, el cajero tiene que recordarlo. Si pides en un momento de apuro, hay muchas posibilidades de que se olviden.
Si no estás en la zona de la fila sino esperando a un lado, intenta formar una fila que no interfiera con el resto del tráfico o los autos. Evita hacer una larga fila cerca de los puestos de aparcamiento o de las entradas y salidas. Esto es especialmente importante si la "línea" sigue cerca de la salida. Ten cuidado de no bloquear el tráfico en la calle.

Advertencias

Si la fila es larga o parece estancada, no toques la bocina, no grites a los que están delante de ti para que se den prisa, ni aceleres el motor del auto. Se sabe que los gerentes de los restaurantes han llamado a la policía para denunciar a los clientes problemáticos.
Procura estar vestido cuando pases por la fila. Servir a un cliente desnudo es perturbador y constituye una violación del decoro público, y si la persona que te atiende considera que te estás exponiendo ante ella, probablemente hayas infringido la ley.
Los siguientes aspectos ralentizan drásticamente el servicio. NO PASES POR EL SERVICIO POR VENTANILLA EN LOS SIGUIENTES CASOS:
- Tu ventanilla no funciona. Esto hace que sea incómodo para el empleado tomar tu dinero, darte el cambio y la comida. También ralentiza la fila esperando a que abras la puerta y coloques los artículos en el auto de forma incómoda.
- Quieres hacer más de dos pedidos individuales. Dos es la cantidad máxima de pedidos que permiten la mayoría de los lugares. Volverás a retrasar la fila al intentar decidir cómo combinar varios pedidos en dos.
- Quieres hacer un pedido muy grande. Cualquier pedido de más de tres combos o seis artículos individuales ralentiza significativamente el servicio.
- No sabes cuánto dinero hay en tu tarjeta de débito, crédito o cajero automático. Si tu tarjeta es rechazada, perderás tu tiempo, el tiempo de los clientes en la fila detrás de ti y la comida que acaban de hacer y embolsar. No, no te la darán gratis.
- Tu auto tiene problemas mecánicos. Si tu auto suele detenerse o echar humo, entra al establecimiento. Un auto detenido retrasa el paso hasta que hay suficiente gente para ayudarte a quitarlo del camino. Cuando esto ocurre, molestas a todos los que te rodean. Un coche que libera mucho humo no solo molesta a los clientes que están detrás de ti en la cola, sino que los gases de escape van directamente a las ventanas y flotan un poco antes de disiparse como se indica en el número 10.