Cómo preparar jugos ricos en potasio

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Uno de los minerales más abundantes en el mundo vegetal es el potasio. Este mineral contribuye a regular el líquido corporal, el cual conforma la mayor parte del cuerpo humano. Siempre está asociado con el sodio, al cual controla para evitar su exceso. Trabaja a nivel de las células, en su interior, siendo además el tercer mineral de mayor presencia en el cuerpo humano. Continúa leyendo para descubrir cuáles son los vegetales con mayor contenido en potasio y cómo preparar sabrosos jugos con ellos.

Método 1

Método 1 de 2:
Preparar jugos naturales

1
Prepara un extracto diurético. Vierte todos los ingredientes en una licuadora hasta formar un licuado homogéneo. Toma un vaso día por medio o tres veces por semana.
- 1 berenjena pequeña o 1 berenjena serrana (sachatomate)
- 1 rodaja de piña o sandía
- 1 melocotón grande
- agua (cantidad necesaria)
2
Prepara un batido orquídea. Vierte los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una mezcla suave y libre de grumos. Consume un vaso todos los días, preferentemente a media mañana.
- 1 plátano
- 1/2 taza de pulpa de níspero o ciruelas
- 1 taza de fresas
- 1 taza de papaya picada
- 2 vasos de leche de soja o yogur de tu sabor preferido
- miel a gusto
3
Prepara un batido energizante. Vierte los ingredientes en una licuadora, sin incluir la canela. Bate hasta que observes una consistencia suave. Si gustas, espolvorea con la canela. Debes consumir un vaso de este licuado cada tres días.
- 2 bananas en trozos medianos
- 2 tazas de leche descremada
- 1/2 taza de leche descremada en polvo
- 1 taza de yogur descremado, sabor natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de germen de trigo
- Miel a gusto
- canela molida (opcional)
4
Prepara un batido para prevenir calambres. Vierte los ingredientes en una licuadora a velocidad media. Ingiere un vaso todos los días.
- 1 plátano pelado
- 1/2 taza de yogur natural, en lo posible light
- 1 vaso de leche descremada
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido

Método 2

Método 2 de 2:
Crear nuevos hábitos saludables

1
Entiende la importancia del potasio para la salud:
- Regula el equilibrio del líquido del organismo, distribuyendo el agua en los diferentes órganos para que pueda funcionar correctamente.
- Interviene en la actividad eléctrica del músculo cardíaco.
- Actúa en la formación de los tejidos musculares.
- Estimula la contracción muscular normal.
- Mantiene la acidez normal del organismo.
- Contribuye a la lozanía de la piel.
- Previene la formación de edemas (hinchazones).
2
Aprende dónde encontrar potasio. Cuando prepares jugos, asegúrate de utilizar vegetales con alto contenido en potasio.
- Origen vegetal: lima, fresa, kiwi, níspero, melón, plátanos, uvas, sandía, ciruela, mango, higo, melocotón, papaya, piña, berenjena serrana o sachatomate, tuna, mora, saúco, papa, palta o aguacate, nabo, perejil (el de mayor contenido de potasio), tomate, caigua, zanahoria, remolacha, alcachofa, coco, calabaza, acelga, berro, coles de Bruselas, cacahuates, manzana.
- Origen reino funghi: champiñones, setas y otros hongos.
- Otros: nueces, germen de trigo, sésamo, pistachos, legumbres, como las judías pintas, frijoles negros, soja, lentejas.
3
Ten presente las consecuencias derivadas de la carencia y el exceso de potasio:
- Si su consumo es menor de lo necesario: alteración del ritmo cardíaco (arritmia), debilidad generalizada, calambres, náuseas, vómitos, presión baja, irritabilidad, problemas intestinales, hinchazones en las extremidades inferiores, hemorragias. Sus niveles bajos pueden ocurrir también por bajo consumo de líquidos y alta ingestión de café, alcohol y sal.
- Su exceso produce: arritmia y en casos extremos paro cardíaco. Ocurre generalmente por males renales, exceso de azúcar en la sangre y determinados medicamentos. Por lo general se elimina por medio de la orina, por eso los excesos son menos comunes.
- El nivel de potasio puede bajar cuando se realizan dietas sin supervisión médica o de un nutricionista, por abuso de laxantes, corticoides o diuréticos, lo mismo si existen diarreas, orina abundante y frecuentes (diabéticos), deshidratación, vómitos, sudoración excesiva o quemaduras serias.

Consejos

Una alimentación balanceada, con agua, frutas y verduras, proporciona el potasio que el cuerpo necesita a diario.
Las personas con males cardíacos, renales, diabetes u otros, o que están tomando medicamentos, deben consultar con su médico antes de aumentar el consumo de alimentos ricos en potasio.
Ya que el potasio se encuentra en una gran variedad de frutas, es muy sencillo mantener un consumo adecuado de dicho mineral realizando diversos batidos ricos y refrescantes que estimulan tu consumo de potasio, mientras que proteges tu salud.