Comment célébrer le Nouvel An chinois

Le Nouvel An chinois, appelé aussi le Nouvel An lunaire chinois ou la fête du printemps chinois, tient une signification particulière parmi les festivals et les fêtes chinoises. Il dure pendant les quinze premiers jours du calendrier lunaire chinois qui commence entre le 21 janvier et le 21 février du calendrier grégorien, selon les années. Cette fête inclut des décorations, des parades, des traditions populaires et une fête extraordinaire. Si vous voulez participer aux célébrations, il y a de nombreuses choses que vous pouvez faire pour rejoindre les festivités et rendre hommage aux traditions chinoises.

Partie 1

Partie 1 sur 4:
Se préparer pour la fête

1
Nettoyez la maison. Cette tradition est fondée sur la croyance qu'en nettoyant votre maison à ce moment de l'année, vous allez aussi nettoyer la malchance qui s'est accumulée à l'intérieur pendant toute l'année précédente.^{[1]
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Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6} Le nettoyage prépare aussi la maison à accueillir la bonne fortune.
- Lors de cette fête, il est aussi important de rester bien propre, vous pouvez même aller vous faire couper les cheveux.
- Ne nettoyez pas chez vous après le début de la nouvelle année, vous allez aussi nettoyer la chance qui vient de rentrer. Pendant les 15 jours qui suivent le début de la nouvelle année ou tout du moins pendant les premiers jours si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, vous ne devez pas faire le ménage.
2
Accrochez des décorations rouges. Le rouge est le symbole de la chance et de la fortune dans la culture chinoise, puisque le caractère chinois pour huit rime avec fortune ou richesse.
- Collez des décorations en papier sur les fenêtres. Ces décorations élaborées représentent en général des scènes de la vie rurale ou de la mythologie chinoise, on les accroche traditionnellement sur les fenêtres orientées vers le sud et vers le nord.^{[2]
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- Installez des peintures et des objets d'art liés à la fête du Nouvel An. Traditionnellement, ils représentent des images de bonne santé et d'abondance, y compris des animaux et des fruits. Vous pouvez aussi placer une image du dieu des portes sur votre porte, traditionnellement utilisée pour lutter contre les mauvais esprits et pour bénir votre maison.^{[3]
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- Décorez votre domicile avec des distiques. Vous pouvez écrire vous-même des distiques au sujet du printemps ou acheter de la calligraphie chinoise imprimée sur du papier rouge.
- Décorez aussi en accrochant des lanternes en papier. Elles sont fabriquées en papier rouge et sont une des décorations les plus communes du Nouvel An chinois.
- Peignez votre porte, le cadre de la porte et les volets en rouge pour donner à votre domicile un air plus traditionnel !
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Installez d'autres décorations. Complétez les objets d'art déjà installés avec des bols remplis de nourriture, de fleurs et d'autres douceurs.
- Mettez des fleurs partout chez vous, par exemple des lotus. Les fleurs de lotus symbolisent la renaissance et un nouveau cycle de croissance.
- Disposez des mandarines dans des bols partout dans la maison. Les mandarines qui portent encore leurs feuilles sont les fruits du bonheur pour la nouvelle année. Utilisez-en un nombre pair et consommez-les par paire pour vous porter bonne chance.^{[4]
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  Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6}
- Installez un plateau de huit bonbons. Le chiffre huit est un chiffre porte-bonheur. Vous pouvez disposer les bonbons de votre choix sur le plateau ou vous pouvez aussi y mettre des bonbons traditionnels chinois faits de graines de lotus, des litchis, des cacahouètes, de la noix de coco, des graines de melon rouge ou du melon confit.^{[5]
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Apaisez le dieu de la cuisine. Sept jours avec le Nouvel An, il est dit que le dieu de la cuisine rend son rapport à l'empereur de jade à propos de votre domicile. Comportez-vous bien et offrez-lui une offrande de fruits, de bonbons, d'eau ou d'autres nourritures. Certaines personnes brulent une image du dieu de la cuisine pour la faire parvenir dans les cieux sous forme de fumée.
- Dans certaines zones, la tradition est de préparer du tofu de soja ou d'autres haricots deux jours avant d'honorer le dieu de la cuisine et de consommer les résidus désagréables pour montrer son sens des économies lorsque l'empereur de jade vient vérifier le rapport du dieu de la cuisine. Vous pouvez aussi consommer des parties plus savoureuses du tofu si vous le souhaitez !
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Partie 2

Partie 2 sur 4:
Célébrer le Nouvel An chinois

1
Habillez-vous pour l'occasion. Si vous avez des vêtements chinois traditionnels, c'est le moment parfait pour les porter. Vous pouvez acheter ce genre de vêtements dans les magasins chinois, y compris de jolis vêtements de soie. Les vêtements rouges, associés à la joie, le bonheur, la chance, la richesse et la bonne fortune, vous assureront de participer au maximum aux réjouissances de cette fête. La couleur or est aussi une couleur appropriée, essayez de combiner les deux pour vous donner un air plus festif.
- Évitez de porter trop de noir pendant la période de la fête. Le noir symbolise la malchance et même la mort. C'est le moment propice à la chance et à la vie !
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Visitez un temple chinois. Les Chinois célébrant cette fête se rendent dans les temples pour prier afin de s'attirer la chance pendant la période des célébrations de la nouvelle année. Ils y brulent de l'encens et on leur prédit leur avenir. La plupart des temples acceptent aussi des visiteurs non chinois.
- Vous pouvez trouver le tube aux bâtonnets de fortune près de l'entrée du temple. Posez une question et secouez le tube jusqu'à ce qu'un bâtonnet en tombe. Un des diseurs de bonne aventure du temple peut l'interpréter pour vous.^{[6]
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Allumez des pétards. Allumez des pétards à minuit lorsque la nouvelle année débute. Les pétards que l'on utilise en Chine et à Hong Kong font beaucoup de bruit, ce sont presque des feux d'artifice que l'on allume sur le sol. Le bruit qui provoque est censé éloigner les mauvais esprits pour éviter qu'ils n'apportent de la malchance.^{[7]
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Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6}
- De nombreuses personnes continuent d'allumer des pétards pendant les quinze jours que dure la célébration, ou du moins pendant quatre à huit jours avant de retourner travailler. Attendez-vous à beaucoup de bruit et d'agitation si vous habitez au sein d'une communauté chinoise.
- Il est interdit d'utiliser des feux d'artifice dans certains pays et certaines régions, mais vous pourrez surement assister à des tirs de feux d'artifice organisés officiellement.
4
Offrez de l'argent dans des enveloppes rouges. Les adultes donnent des enveloppes porte-bonheurs remplies d'argent aux enfants pendant cette fête. Ils les donnent aussi parfois à leurs employés ou à leurs amis.
5
Honorez vos ancêtres. Montrez de la gratitude et du respect pour ce que vos ancêtres ont fait pour vous. Il existe de nombreuses traditions associées à cette pratique si vous choisissez de la respecter, par exemple vous prosterner devant un autel qui leur est dédié ou leur faire une offrande de nourriture et de boisson.
6
Discutez avec les autres de manière positive. La nouvelle année chinoise est un moment de bonheur et de chance et il est important de répandre de la bonne volonté. Évitez les disputes, les batailles ou les attitudes négatives pendant le Nouvel An. Ces comportements vous attireront la malchance.
- Visitez souvent les membres de votre famille et vos amis pour partager le Nouvel An avec eux.
- Saluez les personnes qui fêtent la nouvelle année avec un « Gong Xi, » prononcé « gong zi. » Cela signifie félicitations ! Vous pouvez aussi utiliser des formules de salutations plus longues comme Gong Hei Fat Choi ou Gong Xi Fa Chai, respectivement en mandarin et en cantonnais.
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Partie 3

Partie 3 sur 4:
Manger des aliments et des plats traditionnels

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Apprenez en plus sur les traditions culinaires chinoises. La fête principale se tient en général la veille de la nouvelle année, avant que la fête ne commence officiellement à minuit. Il existe des plats traditionnels innombrables, mais certains d'entre eux revêtent une symbolique spéciale :^{[8]
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- le jiu, une liqueur forte traditionnelle et le radis blanc, le radis chinois, symbolisent la longévité,
- les piments rouges symbolisent la chance,
- le riz assure l'harmonie,
- le poisson, le poulet et les autres petits animaux sont souvent servis entiers ou découpés. Ils rappellent l'unité et la prospérité.
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Préparez des bouchées à la vapeur pour le festival des lanternes. On les remplit avec plusieurs types de garnitures sucrées et on les consomme pendant le quinzième jour du Nouvel An chinois.
- Tout type de bouchée peut jouer un rôle spécial pendant le Nouvel An chinois à cause de leur forme, qui ressemble à un ancien lingot chinois d'or ou d'argent.
3
Préparez votre propre tablée. Si vous voulez en faire plus que commander votre repas au restaurant chinois du coin, essayez ces quelques recettes délicieuses du Nouvel An chinois.
- Préparez des raviolis chinois. Utilisez une portion généreuse de chou ou de radis pour célébrer la prospérité. Si vous le souhaitez, vous pouvez cacher une pièce de monnaie ou tout autre objet dans l'un des raviolis pour qu'une personne chanceuse puisse la trouver.^{[9]
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- Préparez vos propres rouleaux de printemps. Les rouleaux de printemps tirent leur nom du festival du printemps, c'est pourquoi c'est le moment idéal pour les déguster ! ^{[10]
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- Servez beaucoup de poisson. Le poisson est un signe de prospérité. Servez-le entier et préparez-en suffisamment pour qu'il y ait des restes, c'est un signe de bonne fortune !
- Faites frire vos propres raviolis. Ces raviolis sont une sorte de bouchée et toutes les bouchées sont bienvenues lors du Nouvel An chinois.
- Préparez des nouilles chinoises avec une sauce aux cacahouètes. Les longues nouilles sont aussi un symbole de longévité et vous pouvez aussi les servir avec une sauce.
- Préparez des crevettes avec une sauce chinoise au homard. C'est un exemple d'entrée chinoise, mais il existe de nombreuses recettes que vous pouvez utiliser, que ce soit la recette traditionnelle chinoise ou une adaptation américaine de la recette.
- Préparez des œufs décorés au thé. Ils ne sont pas vraiment liés à la fête de la nouvelle année, mais c'est un plat chinois unique que vous pouvez servir pour décorer un plat ou en apéritif.
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Partie 4

Partie 4 sur 4:
Regarder la parade

1
Trouvez une parade dans la ville où vous habitez. Faites des recherches en ligne ou dans un journal local pour trouver des informations à propos de la parade du Nouvel An chinois. Elle se déroule le plus souvent le weekend suivant au lieu du jour même ou même parfois un peu en dehors de la période de Nouvel An.
- N'oubliez pas votre caméra et habillez-vous chaudement si vous habitez dans une ville qui célèbre le festival du printemps alors que c'est encore l'hiver !
- Vous avez de la chance si vous habitez près de San Francisco, il est dit que sa parade du Nouvel An chinois est la plus grande et la plus ancienne en dehors d'Asie.
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Regardez une parade à la télévision ou sur Internet. Aux États-Unis, les parades les plus importantes sont souvent diffusées à la télévision sur les chaines locales ou régionales. En Chine, la télévision nationale chinoise (CCTV) attire des centaines de millions de téléspectateurs avec leur gala annuel du festival du printemps à minuit.
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Surveillez les danses spéciales. En plus des pétards, des plats, des activités et de la musique, les parades du Nouvel An chinois sont une occasion rare de voir des danseurs habillés en costume de dragon et de lion.
- Les danseurs dans le costume de dragons synchronisent à la perfection leur danse sur une seule ligne tout en tenant des perches qui supportent un dragon long et vivant. Les dragons sont des animaux communs dans la mythologie chinoise, dans laquelle ils sont des symboles vénérés de la nation et du peuple chinois.^{[11]
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- Deux danseurs partagent le même costume d'un grand lion stylisé. Le lion est un personnage puissant et majestueux de la mythologie chinoise, mais leur danse inclut souvent des éléments comiques, par exemple un singe loufoque qui aide le lion à pourchasser une laitue.^{[12]
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- Ces deux danses s'accompagnent de percussions traditionnelles chinoises.
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Célébrez le festival des lanternes. Lors du dernier jour, le quinzième, des festivités du Nouvel An, les participants lancent des milliers de lanternes de papier décorées. Certaines villes créent des œuvres d'art immenses pour leurs lanternes.^{[13]
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- De nombreuses personnes écrivent des charades sur les lanternes que les enfants devront résoudre.
- C'est le bon moment pour manger des raviolis sucrés traditionnels remplis de toute sorte d'ingrédients. On les appelle tangyuan ou yuanxiao.
- Accrochez des bougies en hauteur ce jour-là pour attirer les bons esprits dans votre maison.
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Conseils

On utilise en Chine de nombreux thèmes de décoration, par exemple les poissons, les lanternes, les lions, les dragons, les dieux de la chance et le signe zodiacal de la nouvelle année.
Si vous suivez une certaine religion, priez. Cela comprend aussi des prières aux morts et aux différents dieux chinois. Certaines journées sont dédiées traditionnellement à une certaine prière.
Il existe de nombreuses façons de célébrer la nouvelle année chinoise, que ce soient des rituels populaires spécifiques associés à chaque jour du festival ou des traditions locales provenant d'une certaine région de Chine. Ne soyez pas surpris par ces variations, essayez d'en apprendre plus sur les différentes formes de célébrations au fur et à mesure que vous les rencontrez.
Certaines plantes portent aussi une certaine symbolique :
- les fleurs du pêcher symbolisent la chance
- le qumquat et le narcisse symbolisent la prospérité
- le chrysanthème symbolise la longévité

Avertissements

S'il est illégal d'allumer des pétards dans votre pays, ne risquez pas de vous attirer des problèmes avec les autorités. Certains pays comme la Malaisie, Singapour, la Thaïlande, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, le Kenya et les États-Unis ont des lois qui interdisent partiellement ou complètement l'utilisation des pétards.