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Si vous n’avez pas de vide-pomme, il faudra vous contenter d’un couteau de cuisine aiguisé. Il existe plusieurs façons plus ou moins efficaces de découper des pommes. Le plus important est de penser à retirer le trognon. Les pépins de pomme contiennent de l’amygdaline, substance chimique qui produit du cyanure au contact des enzymes digestifs humains [1] .
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:Couper autour du trognon
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1Posez la pomme sur une planche. Posez-la en position verticale sur une planche à découper. La pomme doit tenir debout toute seule, mais il faudra peut-être que vous la teniez pour la couper proprement.
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2Coupez autour du trognon. Prenez un couteau aiguisé dans votre main dominante. Décalez légèrement la lame par rapport à la queue pour éviter de passer par le trognon. Essayez toutefois de couper aussi près du trognon que possible [2] . Une fois que vous avez positionné le couteau, appuyez dessus pour couper la pomme à la verticale jusqu’à la planche. Coupez tous les côtés du fruit de cette façon jusqu’à ce qu’il ne reste plus que le trognon [3] .
- Vous pouvez couper la pomme en trois ou en quatre. Faites ce que vous trouvez le plus facile. Si vous la coupez en quatre, vous garderez une plus grande partie de la chair, mais si vous la coupez en trois, ce sera peut-être plus rapide [4] .
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4Coupez la pomme en tranches. Posez la face plate de chaque quartier sur la planche à découper. Utilisez le couteau pour couper le fruit en tranches ou en dés. Vous pouvez découper des tranches fines à croquer ou pour faire une tarte ou bien de petits dés à ajouter à des salades et d’autres plats.Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 3:Couper la pomme en quatre
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1Coupez la pomme en quatre. Posez-la à la verticale sur une planche à découper et utilisez un couteau aiguisé pour la couper en deux en passant par le milieu du trognon. Coupez chaque moitié en deux en suivant l’axe de la queue. Vous devriez obtenir quatre quartiers de taille à peu près égale.
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2Retirez le trognon. Utilisez le couteau pour enlever la partie avec les graines de chaque quartier. Pour conserver un maximum de chair, enlevez seulement la petite partie en forme de croissant où se trouvent les graines. Jetez le trognon au compost ou à la poubelle [6] .
- Pour aller un peu plus vite, coupez simplement le bord du quartier de pomme qui contient les pépins. Vous perdrez une partie de la chair, mais vous n’aurez pas besoin de découper avec autant de précision [7] .
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3Coupez la pomme en morceaux. Posez chaque quart sur la planche à découper avec la peau vers le haut et coupez-le en tranches, en dés ou en morceaux de la forme et de la taille que vous voulez. Pour obtenir des parts à croquer, essayez de couper chaque quart en trois quartiers [8] .
- Vous pouvez aussi manger les quarts tels quels. Étant donné que vous avez retiré le trognon et les pépins, la pomme est à présent mangeable.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:Faire un découpage en grille
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1Faites les incisions initiales. Tenez la pomme à l’envers et coupez-la à la verticale à quelques centimètres du trognon. Faites deux incisions parallèles, une de chaque côté du trognon, de manière à couper la pomme en trois.
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2Découpez la grille. Faites deux autres incisions verticales parallèles, une de chaque côté du trognon, mais perpendiculaires aux deux premières. Vous devez obtenir neuf morceaux de pomme qui forment un motif de grille avec le trognon au centre [9] .
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3Mettez un élastique autour de la pomme. Il doit être assez serré pour maintenir la forme de la pomme. S’il n’est pas assez serré, essayez de l’enrouler deux fois autour de la pomme. Vous pouvez aussi envelopper la pomme dans du film en plastique ou un autre article qui maintiendra les morceaux ensemble.
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4Emportez la pomme avec vous. Vous avez à présent un fruit facile à manger que vous pouvez emporter avec vous lorsque vous sortez pour la journée. L’élastique maintiendra les morceaux de pomme ensemble sans exposer la chair à l’air, ce qui l’empêchera de brunir [10] .
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5Bon appétit !Publicité
Conseils
- Utilisez un petit couteau très aiguisé. Assurez-vous qu’il est assez aiguisé pour couper la pomme facilement.
- Ne vous inquiétez pas si vous mangez quelques pépins. Il faudrait bien mâcher et avaler environ deux-cents pépins de pomme (les pépins d’une vingtaine de pommes) pour recevoir une dose de cyanure mortelle. Il est conseillé de recracher les pépins, mais ce n’est pas grave si vous en avalez quelques uns [11] .
Avertissements
- Faites attention à ne pas vous couper. Ne mettez pas les doigts trop près de la lame du couteau lorsque vous tenez la pomme.
Références
- ↑ http://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-apple-seeds-poisonous
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-core-apple
- ↑ http://www.huffingtonpost.ca/2012/04/25/best-way-to-slice-an-apple_n_1452959.html
- ↑ http://iowagirleats.com/2010/05/08/how-to-slice-an-apple/
- ↑ http://www.onehundreddollarsamonth.com/how-to-compost-kitchen-scraps/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/kitchen-tips-techniques/core-apple
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-do-you-slice-an-apple-69276
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-do-you-slice-an-apple-69276
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2015/06/01/apple-slicing-hack-how-to-slice-apples_n_7484220.html
À propos de ce wikiHow
Pour couper une pomme, posez-la droite sur une planche à découper. Décalez légèrement la lame du couteau par rapport à la queue pour ne pas trancher le trognon. Poussez la lame au travers de la pomme pour obtenir le premier morceau. Tournez la pomme et faites le même geste pour couper vos trois autres quartiers. Pour des morceaux plus petits, coupez les quartiers en 3 tranches ou en dés de la taille souhaitée.
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