Comment décongeler des saucisses à hotdog

Les hotdogs sont une excellente option pour un repas en famille ou rassemblements de vacances. Si vous avez congelé un paquet de saucisses à hotdog pour les conserver, vous vous demandez peut-être comment les décongeler en toute sécurité. La solution la plus rapide pour les décongeler est de les chauffer dans le microonde. Cependant, il est plus sûr de les couvrir d'eau froide et de les faire tremper pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées. Si vous avez le temps, vous pouvez les laisser décongeler au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour plus de sécurité.

Méthode 1
Méthode 1 sur 3:
Décongeler les saucisses à hotdog au microonde

  1. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 1
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    Retirez les saucisses à hotdog de l'emballage. Il est probable que l'emballage ne soit pas adapté à une utilisation au microonde. Il pourrait donc fondre et abimer les saucisses. De plus, le liquide à l'intérieur de l'emballage peut contenir des bactéries qui ne peuvent être tuées qu'à haute température et non avec le mode « décongélation ». C'est pour cette raison qu'il est plus sûr de transférer les saucisses dans une assiette [1] .
    • Jetez l'emballage et lavez les surfaces qui ont été en contact avec le liquide de conservation avec de l'eau et du savon.
    • Cette méthode fonctionne mieux si vous n'avez besoin de décongeler qu'un paquet de saucisses.
  2. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 2
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    Disposez les saucisses à hotdog dans un plat adapté au microonde. Ensuite, couvrez-les. Disposez-les en une seule couche, sans les superposer. Placez des serviettes en papier sur le dessus pour couvrir les saucisses et absorber les liquides [2] .
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper les saucisses avec la serviette en papier pour mieux absorber les liquides qui en sortent, mais ce n'est pas nécessaire.
  3. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 3
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    Activez le mode « décongélation » de votre microonde. Vous pouvez aussi allumer l'appareil à 30 % de sa puissance maximale. Vérifiez les fonctions du microonde et, s'il est présent, appuyez sur le bouton qui active le mode « décongélation ». Si le modèle de votre appareil ne dispose pas cette fonctionnalité, vous pouvez le régler à 30 % de sa puissance maximale [3] .
    • En cas de doute, consultez le manuel d'instructions ou effectuez une recherche rapide sur Internet pour savoir comment cela fonctionne sur votre microonde. Chaque microonde est différent.
  4. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 4
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    Faites chauffer les saucisses pendant 30 secondes, puis vérifiez-les. Mettez le plat au microonde et réglez le minuteur sur 30 secondes. Lorsque le temps sera écoulé, retirez le plat et vérifiez si les saucisses ont décongelé [4] .
    • Il faudra probablement plus de 30 secondes pour décongeler les saucisses à hotdog. Un paquet entier peut prendre entre 8 et 12 minutes, selon le modèle de microonde. Cependant, il est préférable de les vérifier souvent pour éviter qu'elles ne commencent à cuire, sinon les bactéries pourraient s'y développer [5] .

    Conseil : pour savoir si les saucisses à hotdog ont décongelé, touchez-les avec votre doigt et vérifiez qu'elles sont froides, mais pas gelées. Assurez-vous également qu'elles sont douces et légèrement flexibles.

  5. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 5
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    Tournez les saucisses après 30 secondes. Faites-le si le microonde ne dispose pas d'un plateau tournant. Si la plaque du microonde tourne toute seule, vous pouvez sauter cette étape. Dans le cas contraire, faites pivoter la plaque sur laquelle les saucisses sont placées de 180 °C toutes les 30 secondes, sinon elles ne décongèleront pas uniformément et les bactéries peuvent s'y développer à cause de la différence de température [6] .
    • En plus de faire pivoter le plat, vous pouvez également retourner les saucisses pour assurer une répartition uniforme de la chaleur.
  6. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 6
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    Chauffez les saucisses à hotdog toutes les 30 secondes. Faites-le jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées. Remettez le plat au microonde et appuyez sur le bouton qui active le mode « décongélation » ou allumez l'appareil à 30 % de sa puissance maximale. Après cela, réglez la minuterie sur 30 secondes. Vérifiez les saucisses à hotdog toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées [7] .
    • Assurez-vous que le microonde est réglé sur le mode « décongélation » ou est allumé à 30 % de sa puissance maximale.
  7. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 7
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    Faites cuire les saucisses à hotdog dès qu'elles sont décongelées. Lorsque vous décongelez des saucisses à hotdog en utilisant cette méthode, sachez que le processus de cuisson a déjà commencé. Cela signifie qu'une partie des saucisses atteindra une température dangereuse qui favorise la prolifération des bactéries. Par conséquent, pour préserver votre santé, terminez immédiatement la cuisson des saucisses afin de tuer les bactéries [8] .
    • Vous pouvez cuire les saucisses à hotdog directement au microonde ou au four, dans une casserole d'eau bouillante ou au barbecue.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:
Décongeler les saucisses à l'eau froide

  1. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 8
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    Placez les saucisses à hotdog dans un sac alimentaire refermable. Si l'emballage d'origine est toujours scellé, ne l'ouvrez pas. Sinon, transférez les saucisses à hotdog dans un sac plastique à fermeture à glissière. Assurez-vous qu'il est étanche afin que les saucisses ne soient pas mouillées.
    • Pour des raisons de sécurité alimentaire, elles ne doivent pas être mouillées. En fait, les saucisses ou l'eau pourraient être contaminées, alors faites attention pour éviter ce risque.
  2. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 9
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    Remplissez un bol avec suffisamment d'eau pour couvrir les saucisses. Vous n'avez pas besoin qu'elle soit à une température spécifique. Tout ce que vous avez à faire, c'est de vous assurer qu'elle est froide au toucher. Généralement, l'eau froide du robinet peut faire l'affaire. La quantité d'eau doit permettre d'immerger complètement l'ensemble du paquet de saucisses.
    • Si vous souhaitez décongeler plus d'un paquet de saucisses, il est préférable d'utiliser des récipients séparés pour qu'elles décongèlent plus rapidement.

    Avertissement : n'utilisez pas d'eau tiède ou chaude pour tenter d'accélérer le processus de décongélation, sinon les saucisses à hotdog pourraient se gâter et provoquer une intoxication alimentaire.

  3. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 10
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    Placez le paquet dans le bol. Ensuite, laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Placez le paquet de saucisses dans le bol et assurez-vous qu'il est complètement immergé. Réglez le minuteur de la cuisine sur 30 minutes et laissez les saucisses à hotdog décongeler à température ambiante.
    • Puisque les saucisses pèsent un peu, le paquet devrait rester au fond du bol. Si vous les aviez mises dans un sac plastique à fermeture à glissière, laissez sortir tout l'air qui s'y trouve pour éviter qu'elles ne flottent.
  4. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 11
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    Vérifiez les saucisses à hotdog et changez l'eau toutes les 30 minutes. Versez l'eau utilisée dans l'évier et touchez les saucisses à travers l'emballage pour déterminer si elles ont décongelé. Si ce n'est pas le cas, plongez-les à nouveau dans de l'eau fraiche et laissez-les tremper pendant 30 minutes supplémentaires.
    • Si les saucisses sont molles et légèrement souples, cela signifie qu'elles ont décongelé. Vérifiez également qu'elles sont froides au toucher, mais pas gelées.
    • Les saucisses à hotdog peuvent décongeler en 30 minutes, mais il est probable que cela prenne une heure si vous décongelez un paquet entier ou plusieurs paquets.
  5. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 12
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    Changez l'eau toutes les 30 minutes. Faites-les tremper pendant 2 heures maximum. Au bout de 30 minutes supplémentaires, videz à nouveau le bol et vérifiez la consistance des saucisses. Si elles sont complètement décongelées, faites-les cuire immédiatement. Si elles sont encore gelées, plongez-les à nouveau dans l'eau et réglez encore la minuterie sur 30 minutes. Vous pouvez répéter les étapes jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées. Elles devraient passer 2 heures au maximum à température ambiante.
    • En général, les saucisses à hotdog décongèlent en 60 minutes.

    Avertissement : les saucisses à hotdog sont susceptibles de décongeler en moins de 2 heures. Si ce n'est pas le cas, placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que le processus de décongélation soit terminé. Ne les laissez pas à température ambiante plus de 2 heures, sinon elles pourraient « chauffer », ce qui peut provoquer une intoxication alimentaire [9] .

  6. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 13
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    Faites cuire les saucisses à hotdog dès qu'elles sont décongelées. Bien que cette méthode soit plus sure que l'utilisation de la précédente, vous devez tout de même cuire vos saucisses à hotdog immédiatement. L'eau froide ne pourra pas les maintenir en dessous de 4 °C, ce qui signifie que les bactéries peuvent commencer à se développer. Faites-les cuire immédiatement pour tuer toutes les bactéries qu'il pourrait y avoir dessus.
    • Vous pouvez cuire les saucisses à hotdog au microonde, au four, au barbecue, les bouillir ou les rôtir.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:
Décongeler les saucisses au réfrigérateur

  1. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 14
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    Mettez les saucisses dans un plat peu profond. Si l'emballage est toujours scellé, ne l'ouvrez pas et mettez-les ainsi dans le plat. Si l'emballage est ouvert, sortez les saucisses à hotdog et placez-les côte à côte sur l'assiette sans les superposer. Le plat va recueillir le liquide généré par le processus de décongélation, ce qui va éviter que d'autres aliments ou les surfaces du réfrigérateur soient contaminés.
    • Vous pouvez utiliser un plat de cuisson peu profond ou un bol.
    • Si vous souhaitez décongeler plusieurs paquets de saucisses à hotdog, ne les superposez pas. Vous pouvez décongeler en toute sécurité autant de saucisses que vous le souhaitez dans un seul plat, à condition que les emballages ne se chevauchent pas.
    • Il n'est pas nécessaire de couvrir le plat, mais il est préférable de le faire si les saucisses ne sont pas emballées.
  2. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 15
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    Mettez le plat au réfrigérateur. Placez-le sur l'étagère la plus basse et laissez les saucisses à hotdog intact afin qu'elles décongèlent [10] .
    • Il n'est pas nécessaire de les couvrir d'eau, la température du réfrigérateur est suffisante pour les faire décongeler.
  3. Image intitulée Defrost Hot Dogs Step 16
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    Laissez décongeler les saucisses à hotdog pendant au moins 24 heures. Il faut environ une journée pour qu'elles décongèlent. Vérifiez-les pour déterminer si elles sont froides au toucher, mais pas gelées. Vérifiez également qu'elles ont une texture douce et légèrement flexible.
    • Vous pouvez conserver les saucisses à hotdog au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant de les cuire. Cependant, afin de ne pas mettre votre santé en danger, il est préférable de les utiliser dès qu'elles seront décongelées.
    • Si vous voulez décongeler plusieurs paquets, la décongélation peut prendre plus de temps. Vous devez attendre 24 heures pour chaque 450 g à 2,5 kg de saucisses. Dans tous les cas, vous n'aurez peut-être pas à vous soucier de ce délai si les saucisses à hotdog sont disposées en une seule couche.
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Conseils

  • Utilisez les saucisses à hotdog dans les 2 mois suivant leur congélation [11] .
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Avertissements

  • Lorsque vous décongelez des saucisses à hotdog au microonde, sachez que le processus de cuisson a déjà commencé, il est donc important de les faire cuire dès qu'elles auront fini de décongeler. Sinon, les bactéries peuvent se développer dessus, ce qui peut provoquer une intoxication alimentaire [12] .
  • Les saucisses à hotdog sont porteuses d'une bactérie, appelée Listéria, qui peut provoquer une intoxication. Il est donc important de les manipuler avec précaution. Une fois qu'elles seront décongelées, faites-les bien cuire et assurez-vous que le liquide contenu dans l'emballage n'entre pas en contact avec d'autres aliments [13] .
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Références

  1. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  2. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  3. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  4. ↑ https://www.kitchensanity.com/microwaves/how-to-cook-hot-dogs/#How_To_Thaw_Hot_Dogs_In_The_Microwave
  5. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  6. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  7. ↑ https://www.kitchensanity.com/microwaves/how-to-cook-hot-dogs/#How_To_Thaw_Hot_Dogs_In_The_Microwave
  8. ↑ https://www.kitchensanity.com/microwaves/how-to-cook-hot-dogs/#How_To_Thaw_Hot_Dogs_In_The_Microwave
  9. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/freezing/3-ways-defrost-food
  1. ↑ https://www.thekitchn.com/5-ways-to-thaw-frozen-foods-177769
  2. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/6862410d-e659-41ee-82c7-6eae60708c11/Hot_Dogs_and_Food_Safety.pdf?MOD=AJPERES
  3. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  4. ↑ https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html

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