Comment préparer des hot dogs

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Il existe différentes manières de préparer les hotdogs. Ce sandwich américain peut être fait à partir de saucisses grillées, bouillies, cuites à la poêle ou rôties au four. L'assaisonnement classique est la combinaison ketchup-moutarde ou ketchup-mayonnaise, mais vous pouvez y ajouter des ognons, du fromage, des herbes et toutes sortes d'autres garnitures.

Ingrédients

Des pains à hotdogs et des saucisses
Des condiments, du ketchup, de la moutarde, de la mayonnaise, de la sauce piquante...
Des garnitures, comme des ognons, des piments, du fromage, de la salade, des tomates, etc.

Méthode 1

Méthode 1 sur 4:
Faire griller les saucisses

1
Allumez votre gril ou votre barbecue. Faire griller vos hotdogs leur donnera un gout fumé agréable et les amateurs de hotdogs considèrent qu'il s'agit de la meilleure manière pour les préparer. N'importe quel type de gril convient, que ce soit un barbecue, un gril à gaz, etc.
- Pendant que le barbecue chauffe, préparez les pains à hotdogs et les condiments. Les hotdogs sont meilleurs chaud, à peine sortis du gril. Faites donc les choses à l'avance.
- Assurez-vous qu'une partie du barbecue soit bien chaude et l'autre un peu moins. Vous pouvez faire ceci en réunissant les braises d'un côté pour faire un tas plus haut et donc plus chaud. Si vous avez un gril à gaz, vous pouvez contrôler la chaleur en utilisant les boutons de contrôle de l'appareil.
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Placez les saucisses sur le côté le plus froid du barbecue ou du gril. Placez-les en oblique sur la grille, pour créer des marques de cuisson diagonales sur les saucisses.
3
Faites cuire les saucisses une minute de chaque côté. Les saucisses à hotdog sont souvent précuites, car votre but ici n'est pas de les faire cuire, mais de les colorer et les réchauffer sans les bruler.
- Tournez les saucisses jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur roussie.
- Si les saucisses sont chaudes, mais ne sont pas colorées, déplacez-les sur la partie plus chaude du barbecue. Faites-les griller rapidement, juste pour les colorer, puis mettez-les dans une assiette.
4
Servez les hotdogs. Placez-les dans un pain à hotdogs et servez avec les condiments que vous voulez : moutarde, ketchup, mayonnaise, ognons, tomates, fromage, piments...

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Méthode 2

Méthode 2 sur 4:
Faire bouillir les saucisses

1
Remplissez une casserole assez grande avec assez d'eau pour couvrir les saucisses. Pour 4 saucisses, 1 litre d'eau devrait largement suffire. Assurez-vous d'utiliser une casserole afin que l'eau ne déborde pas lorsqu'elle arrive à ébullition.
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Portez l'eau à ébullition. Placez la casserole sur feu fort. Laissez l'eau arriver à ébullition constante.
3
Mettez les saucisses dans l'eau bouillante. Utilisez des pinces pour les déposer dans l'eau bouillante.
4
Faites cuire les saucisses. Baissez le feu au minimum et laissez cuire les saucisses pendant trois à six minutes, en fonction de la manière dont vous les aimez.
- Pour des saucisses molles, faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Pour des saucisses plus fermes, faites-les cuire 5 à 6 minutes.
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Retirez les saucisses de l'eau et servez. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les de l'eau bouillante et déposez-les sur une assiette couverte de papier absorbant. Puis placez-les dans un pain à hotdogs et servez avec les condiments que vous voulez : moutarde, ketchup, mayonnaise, ognons, tomates, fromage, piments...

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Méthode 3

Méthode 3 sur 4:
Faire cuire les saucisses au microonde

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Placez les saucisses dans un récipient allant au microonde. Utilisez une assiette creuse ou un plat non métallique, assez profond pour contenir les saucisses.
2
Couvrez les saucisses d'eau. Elle va peut-être bouillir et déborder, essayez donc de ne pas en mettre trop.
3
Faites cuire les saucisses. Placez le récipient contenant les saucisses au microonde. Fermez la porte, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes sur puissance forte. Des saucisses plus grosses nécessiteront une cuisson un peu plus longue.
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Retirez les saucisses du microonde et égouttez-les. Réservez les saucisses pendant 30 secondes pour qu'elles refroidissent et sèchent un peu, car elles sont brulantes à la sortie du microonde.
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Servez les saucisses. Lorsqu'elles sont sèches, placez-les dans un pain à hotdogs et servez avec les condiments que vous voulez : moutarde, ketchup, mayonnaise, ognons, tomates, fromage, piments... Cette méthode de cuisson rapide convient pour un encas sur le pouce.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 4:
Faire cuire les saucisses au four

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Préchauffez votre four à 200 °C. Cette méthode de cuisson donne des saucisses juteuses et bien rôties. Elles ressembleront à des saucisses grillées au barbecue sans l'inconvénient de la préparation de celui-ci.
2
Faites une entaille sur la longueur des saucisses. Utilisez un couteau pointu et coupez les saucisses sur une surface stable et plane, car les saucisses peuvent glisser. Ne tranchez pas complètement les saucisses, entaillez-les seulement un peu, pour faire une aération qui facilitera la cuisson.
3
Placez les saucisses dans un plat à four ou sur une plaque. Les saucisses vont dégager du jus lors de la cuisson, vous pouvez donc mettre du papier alu ou sulfurisé sur la plaque pour un nettoyage facile.
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Faites cuire les saucisses pendant 15 minutes. Placez la plaque au four et laissez cuire jusqu'à ce que les saucisses soient bien rôties et qu'elles commencent à se courber légèrement.
- Faites griller les saucisses au gril du four pour les faire brunir et rendre vos saucisses croustillantes.
- Ajoutez du fromage dessus et remettez les saucisses au four pendant une minute si vous le souhaitez.
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Servez les hotdogs. Sortez les saucisses du four et placez-les dans les pains à hotdogs. Les saucisses rôties au four vont très bien avec des piments et du fromage fondu. Mettez de la sauce piquante, saupoudrez avec du fromage et servez ces hotdogs avec une fourchette.

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Conseils

Vous pouvez ajuster le temps de cuisson indiqué sur l'emballage des saucisses en fonction de la manière dont vous les aimez.
Vous pouvez faire de petites entailles sur les saucisses avant de les mettre au microonde pour éviter que la vapeur ne reste piégée dans les saucisses.

Avertissements

Si vous faites griller vos saucisses à la cheminée ou sur un feu de camp, assurez-vous de prendre toutes les précautions. Mettez vos saucisses sur des pics à brochette et ne vous brulez pas. La surveillance des parents peut être nécessaire.