Comment faire pousser des tomates à partir de graines

Vous désirez faire pousser des tomates chez vous ? En utilisant les belles tomates rouges que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez obtenir un magnifique plant de tomates sur votre balcon ou dans votre jardin. Voici comment faire pour faire pousser des tomates à partir de graines macérées et séchées chez vous ou achetées prêtes à être semées.

Partie 1

Partie 1 sur 4:
Préparer les graines

1
Choisissez la variété de tomates que vous aimez. Il existe aujourd'hui plus de 1 000 variétés de tomates. Vous avez donc le choix pour vos graines de tomates. Voici 3 manières de catégoriser les tomates, pour vous aider à choisir ce que vous allez planter.
- Tomates anciennes ou hybrides F1. La variété de tomate appelée « ancienne » ou « pure souche » est une variété génétiquement homogène dont les graines sont uniformes. Il s'agit des tomates anciennes. La tomate hybride est une variété issue d'un croisement entre deux variétés génétiquement différentes.
- Déterminé ou indéterminé. Il s'agit du mode de croissance de la plante : les plants de tomates au port déterminé demandent moins d'entretien : ils ne requièrent ni tuteur ni enlèvement des feuilles annexes. Leurs récoltes sont abondantes, mais brèves. Les variétés déterminées ont habituellement une maturation hâtive et sont bien adaptées à la culture extérieure et au climat nordique. Par contre, les plants de tomates au port indéterminé poussent de façon continue et deviennent de plus en plus hauts. Ils exigent un tuteur solide et une taille constante. La production est supérieure à celle des tomates à port déterminé et s'étale sur une période plus longue. Habituellement, les variétés indéterminées sont les plus tardives.
- Leur forme. Les tomates sont classées en 4 catégories de forme : fruit arrondi (les plus lourdes, de type « tomate de Marmande »), fruit plat et côtelé (les plus grosses se conservent longtemps), fruit allongé avec une extrémité arrondie (de type Roma ou pointue, de type Chico, surtout destinées à l'industrie) et fruit de petite dimension et de faible poids (tomate cerise, cocktail, pour les salades ^{[1]
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2
Coupez vos tomates en deux et évidez l'intérieur dans un récipient en plastique. Vous aurez besoin d'un récipient assez large, avec un couvercle, car la pulpe de tomate et les graines devront y rester quelques jours. Rajoutez quelques gouttes d'eau. Une couche de moisissure se développera sur les graines. C'est normal. Sachez que ce processus détruira de nombreuses maladies qui pourraient être transmises par les graines et qui pourraient apparaitre à la prochaine génération de plantes.
3
Étiquetez votre récipient. Cela est particulièrement important si vous laissez sécher différentes graines, dans ce cas veillez à étiqueter tous les récipients utilisés pour éviter les confusions. Posez le couvercle sur le récipient, mais ne le fermez pas, pour permettre à l'oxygène d'entrer.
4
Placez votre récipient et les graines dans un endroit chaud et à l'abri du soleil. Le processus de fermentation n'a pas une odeur très agréable, donc choisissez de préférence un endroit où personne ne passera.
5
Remuez les graines dans le récipient tous les jours, jusqu'à ce qu'une couche de moisissure blanche apparaisse en surface. Cela prend habituellement environ 2 ou 3 jours. Assurez-vous de sortir les graines peu après que la moisissure commence, pour éviter que les graines ne germent dans le récipient. Cette étape est importante, car elle permet de débarrasser les graines de leur enveloppe gélatineuse en la dissolvant par fermentation.
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Récupérez les graines. Les graines ont surement coulé au fond du récipient. Avec des gants, enlevez la couche de moisissure.
7
Versez de l'eau dans le récipient, diluez et mélangez doucement. Les graines prendront quelques instants pour se déposer de nouveau au fond et continuer à fermenter. Attention de ne pas jeter les graines.
8
Étalez les graines sur une surface antiadhésive et laissez-les sécher pendant plusieurs jours. Une soucoupe, un plat en verre ou en céramique, une plaque de cuisson, un morceau de contreplaqué ou un morceau de verre fonctionnent très bien. Par contre, les graines colleront au papier et au tissu. Étalez bien les graines, à l'air libre pendant plusieurs jours voire plusieurs semaines. Il faut qu'elles soient parfaitement sèches pour pouvoir se conserver. Quand elles sont sèches, mettez-les dans un sac en plastique hermétique jusqu'au moment où vous voulez les planter. N'oubliez pas d'étiqueter le plastique.
9
Conservez les graines dans un endroit frais et sombre. Vous pouvez aussi les placer dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur, pour simuler un climat hivernal. Par contre, ne placez pas vos graines au congélateur, cela pourrait les détruire ^{[2]
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Partie 2

Partie 2 sur 4:
Planter les graines de tomates

1
Le semis de tomate doit commencer à la fin de l'hiver, vers la mi-mars, pendant qu'il fait encore frais dehors, mais surtout après tout risque de gel. Commencez vos semis à l'intérieur et à température d'au moins 18 à 20 °C. Les températures fraiches au début du printemps peuvent retarder la croissance ou même tuer les jeunes plants. Commencez vos semis à l'intérieur pour améliorer vos chances de production.
2
Procurez-vous de petits pots. Vous pouvez trouver de petits pots dans votre pépinière locale ou dans une jardinerie.
3
Remplissez vos petits pots avec le terreau de votre choix. Par exemple, un bon mélange consiste à prendre 1/3 de la mousse de tourbe, 1/3 de vermiculite et 1/3 de compost.
4
Dès les saints de glace passés début mai, les plants peuvent être mis en terre. Semez des graines (pas plus de 2 ou 3 graines par cm2) à environ 1 ou 2 centimètres de profondeur, dans ces pots.
5
Gardez-les au chaud. Placez-les dans une pièce à une température comprise entre 21 et 27 °C pour que la germination se fasse. Quand les graines germent, mettez-les en plein soleil ou sous des lumières pour plantes.
6
Vaporisez les pousses d'eau tous les jours pendant les 7 à 10 premiers jours. Il vaut mieux mettre pas assez d'eau que trop, car ce qui tue la plupart des plantes au début, c'est l'excès d'eau, car les racines pourrissent !
- Vous pouvez également mettre les pots dans un peu d'eau plate afin que les graines reçoivent de l'eau par le bas, car en arrosant légèrement par le haut, les racines ne recevront peut-être pas assez d'eau.
7
Surveillez vos pots tous les jours. Une fois la tigelle sortie du sol, le plant de tomate pousse relativement vite.

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Partie 3

Partie 3 sur 4:
Transplanter les pousses

1
Avant de les transplanter, il faut attendre que vos plantes aient poussé d'environ 15 cm en hauteur. Quand il n'y a plus aucun risque de gel extérieur et s'il n'y a plus d'espace suffisant sur votre balcon, les plants sont prêts à être transférés à l'extérieur. Manipulez les plants avec précaution.
2
Laissez le temps aux plantes de s'habituer aux conditions climatiques extérieures. Environ une semaine avant de transférer définitivement vos plantes à l'extérieur, vous avez besoin de les habituer progressivement à la température extérieure. Exposez-les progressivement au soleil, en commençant par les mettre dans une zone partiellement ombragée et en augmentant lentement le nombre d'heures d'exposition au soleil. Chaque jour un peu plus ^{[3]
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3
Préparez votre jardin pour recevoir les plants de tomates. Le sol doit être bien drainé et contenir une bonne quantité de matières organiques.
- Vous pouvez ajouter de la mousse de tourbe à la terre afin d'améliorer le drainage, sinon vous pouvez mettre du terreau ou du compost.
- Si vous utilisez de la mousse de tourbe, retirez au maximum la moitié de la terre et mélangez-la avec une quantité égale de mousse de tourbe et remettez le mélange où vous allez mettre les plants.
4
Mesurez le pH de la terre de votre jardin. Les tomates préfèrent un sol au pH compris entre 6 et 7. Le pH exact ne peut se deviner et vous devrez vous munir d'un kit spécial, grâce auquel vous pourrez l'estimer. Leur emploi est très simple et informatif.
- Les kits d'analyse sont vendus en jardinerie, avec des instructions, de sacs et des formulaires. Après avoir lu les instructions de mesure, vérifiez le pH de votre jardin.
- Dans un jardin, le pH se situe normalement entre 5 (terre très acide) et 9 (terre très calcaire). Un pH inférieur à 7 indique un sol acide. Si c'est votre cas, la chaux dolomitique provoque une augmentation de pH. Appliquez-en un peu.
- Un pH supérieur à 7 indique un sol alcalin. Si c'est votre cas, appliquez du soufre granulaire pour une réduction du pH du sol ^{[4]
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Creusez un trou d'environ 60 cm de profondeur. Il doit être assez profond pour que vous puissiez planter vos semis en ayant seulement 1/4 de la hauteur du plant qui sort du sol. Déposez une poignée de compost dans le fond du trou. Cela donnera à votre plante un coup de pouce supplémentaire. Cela évite également « l'état de choc » de la plante, dû à la transplantation.
6
Retirez soigneusement les pousses de leurs pots et placez-les au sol. Essayez de ne pas casser les racines pendant la transplantation. Déposez les pousses assez profondément et recouvrez la tige jusqu'aux premières feuilles. Tapotez légèrement la superficie ^{[3]
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- Assurez-vous de retirer toutes les feuilles qui sont sous la superficie du sol, car si les feuilles sont en contact avec la terre, les plants peuvent attraper des maladies !
7
Fertilisez. Vous pouvez employer de la farine de poisson, du fumier de poulet ou même un peu d'azote, d'engrais organique prémélangé riche en phosphore. Ensuite, arrosez abondamment. Répétez le processus de fertilisation chaque mois.
8
Placez des tuteurs à côté des plantes. Cela leur donne un support sur lequel s'accrocher lorsqu'elles grandissent. Il est aussi plus facile de cueillir les tomates lorsqu'elles sont le long d'un tuteur. Veillez à ne pas détruire les racines.

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Partie 4

Partie 4 sur 4:
Entretenir les plants

1
Nourrissez et arrosez vos plantes régulièrement. Arrosez à la base de la plante pour éviter le développement de moisissures sur les feuilles. N'arrosez jamais les feuilles. Saupoudrez vos plantes avec des purins de plantes et les extraits d'algues qui ont des effets réels sur votre production.
2
Afin de favoriser la fructification, il vous faudra contrôler la prolifération des feuilles. En effet, plus le plant sera fourni, plus la sève aura à se répartir, ce qui défavorisera les fruits à un moment ou à un autre. Éliminez systématiquement les rejetons partant du pied du plant avec les doigts en les arrachant dès qu'ils apparaissent. Connus sous le nom de « gourmands ». Ils puisent beaucoup de sève au détriment de la croissance de la plante. Laissez quelques feuilles vers le haut de la plante pour éviter l'insolation.
3
Récoltez les fruits à pleine maturité . Les tomates devraient apparaitre environ 60 jours après la transplantation en extérieur. Surveillez vos plants tous les jours une fois qu'ils commencent à murir pour assurer une saveur optimale. La récolte des tomates intervient en général à partir de la mi-aout et peut aller jusqu'à la fin de l'automne si le climat le permet. La tomate se cueille lorsqu'elle est bien colorée ^{[5]
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Source de recherche}. Prenez le fruit dans la main. Tenez le pédoncule avec l'autre main. Levez le fruit en lui donnant un mouvement de torsion. Le pédoncule doit se détacher seul. N'insistez pas si la tomate ne se détache pas toute seule.

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Conseils

Les tomates rondes sont utilisées en rondelles dans les salades et les sandwichs. Les tomates italiennes sont excellentes pour cuisine, faire des sauces et des jus. Les tomates cerises sont souvent ajoutées aux salades.
Certaines graines de tomates prennent davantage de temps à sécher complètement. Il est fort possible qu'elles aient besoin de semaines entières pour sécher (ou même plus si elles sont grosses). Soyez patient(e) !
Les ventilateurs de plafond aident à la circulation d'air en intérieur. Profitez-en. Les plants en bénéficieront.

Avertissements

Des parasites peuvent infester vos plants de tomates, comme les vers gris, les mouches blanches et les nématodes, même si ce dernier ne fait que rarement de dégâts.
Les maladies comme la fusariose (de loin l'affection la plus sévère pour les cultures de tomates) et la verticilliose (des champignons microscopiques qui bloquent la circulation de la sève) sont également fréquentes, mais vous pouvez prévenir ces maladies en plantant des variétés résistantes, en pratiquant la rotation des cultures et en gardant votre jardin propre ^{[6]
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Source de recherche}.
Ne laissez jamais vos plants en plein soleil lorsque la température est supérieure à 32 °C (même à 29 °C, en plein soleil, les graines plus foncées peuvent se détériorer : elles chauffent plus rapidement que les graines claires).