Comment faire pousser un amandier

L'amande, une noix délicieuse et nutritive, pousse à l'intérieur du fruit non comestible de l'amandier, un arbre de la même famille que le pêcher, l'abricotier et d'autres. Il existe deux variétés principales d'amandes : douce et amère. Les amandes douces sont celles que vous pouvez acheter en magasin et consommer, alors que les amandes amères, qui contiennent des produits chimiques toxiques, ne sont pas comestibles ^{[1]
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Source de recherche}. Les amandes sont originaires du Moyen-Orient et du sud de l'Asie et peuvent être des plantes plutôt compliquées à faire pousser. Si vous n'avez pas le bon climat et les bonnes techniques pour les faire pousser, les amandiers pourraient avoir du mal à survivre et vous n'y verriez jamais de fruits.

Partie 1

Partie 1 sur 4:
Faire pousser un amandier

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Assurez-vous que la zone où vous voulez faire pousser l'arbre possède des conditions climatiques adéquates. Les amandiers sont originaires des régions chaudes et arides du Moyen-Orient et du sud de l'Asie et poussent au mieux lorsque les étés sont chauds et les hivers sont doux, ils pourraient ne pas s'adapter correctement à d'autres conditions climatiques. Les amandes ne poussent généralement pas sous des latitudes plus froides ^{[2]
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Source de recherche}. À moins que vous ayez un milieu suffisamment grand où vous pouvez contrôler les conditions climatiques, vous ne pourrez probablement pas faire pousser d'amandiers en dehors du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient.
- Si vous habitez en Amérique du Nord, vous pouvez déterminer si votre climat se prête à la culture d'amandiers en vérifiant la zone de rusticité dans laquelle vous habitez ^{[3]
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  Source de recherche}. Les cartes que vous trouverez vous présenteront les différentes grandes zones classées selon la température minimum qu'elles reçoivent, ce qui vous donnera une idée de la possibilité (ou non) de faire pousser des amandiers. Pour ces arbres-là, vous devez être dans une région d'au moins 6, il vaudrait même mieux au-dessus de 6.
- D'après ce système, les zones adéquates à la culture des amandiers aux États-Unis se trouvent au centre et au sud de la Californie ainsi que dans certaines régions de l'Arizona, du Texas et de la Floride continentale.
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Achetez des graines ou de jeunes pousses. Vous avez deux options lorsque vous voulez faire pousser des amandiers : vous pouvez utiliser des graines (c'est-à-dire des noix fraiches et non traitées) ou de jeunes pousses (de petits arbres ^{[4]
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Source de recherche}). Avec des amandes, vous pourrez faire l'expérience de la pousse de l'arbre depuis le début, mais cela va vous demander plus de temps et plus d'efforts. D'un autre côté, les jeunes pousses sont plus pratiques et un petit peu moins chères.
- Si vous voulez récolter des amandes comestibles, vous devez vous assurer de choisir des amandes ou de jeunes pousses d'une espèce qui produit ce genre de graines. Les amandes amères ne se mangent pas et toutes les espèces d'amandiers à amandes douces ne produisent pas de fruits, car ce sont des variétés utilisées pour faire de l'ombre ou pour la décoration. Discutez avec un employé d'une pépinière si vous n'êtes pas sûr de l'espèce d'amandier que vous voulez acheter.
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Choisissez un endroit au soleil. Les amandiers aiment pousser au soleil. Avant même de vous lancer, vous devez trouver un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de soleil direct, sans aucune ombre. Vous allez d'abord faire pousser l'amandier dans un pot avant de le planter dans le sol, mais il est quand même important de choisir un endroit en avance, l'arbre ne va pas rester indéfiniment dans le pot.
- Vous devez aussi vous assurer que l'endroit où vous allez planter l'arbre possède un sol qui draine bien l'eau. Les amandiers ne poussent pas bien si le sol dans lequel ils sont plantés retient trop d'eau et des flaques se créent, car cela pourrait faire pourrir les racines.
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Faites germer les graines. Si vous faites pousser un amandier à partir d'une graine, commencez par la faire germer dans un environnement contrôlé, une fois qu'elle sera suffisamment forte, vous pouvez planter la pousse dans un pot. Tout d'abord, mettez les graines dans une grande casserole (utilisez-en le plus possible, certaines pourraient ne pas germer ou moisir). Ensuite, faites-les germer en suivant les étapes suivantes.
- Versez de l'eau et laissez tremper les graines pendant la nuit.
- Le jour suivant, utilisez un casse-noix pour ouvrir légèrement la coquille des amandes. La coquille devrait rester en un morceau, mais vous devriez y voir l'amande à l'intérieur. Jetez les graines où vous voyez de la moisissure.
- Remplissez un pot à fleurs de terreau. Choisissez un pot avec des trous au fond pour assurer un meilleur drainage de l'eau.
- Plantez les graines entre 2 et 5 cm sous la surface du terreau en laissant l'ouverture de la coquille pointée vers le haut. Installez le pot dans un endroit où il recevra la lumière directe du soleil. Puis attendez que les germes poussent.
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Repiquez les pousses. Une fois que les germes ont commencé à pousser (ou si vous avez acheté de jeunes pousses en magasin), préparez la zone que vous avez choisie pour y planter vos graines. Préparez un petit monticule de terre de 2 et 5 cm de haut (et légèrement plus large que haut) pour chacune des jeunes pousses. Plantez la pousse dans le monticule en l'enfonçant sur quelques centimètres vers le centre du monticule jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte de terre. Cette technique permet d'éviter que l'eau ne s'accumule autour des racines de la plante pendant qu'elle grandit, ce qui pourrait lui provoquer de nombreux problèmes (par exemple les racines pourraient moisir).
- Si vous plantez de jeunes pousses, plantez-les à la fin de l'hiver ou au printemps. Autrement, si vous plantez des graines non germées, plantez-les à la fin de l'automne pour qu'elles aient une chance de germer au printemps au tout début de la floraison des autres arbres ^{[5]
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- Si vous plantez plusieurs arbres, espacez-les d'au moins 6 mètres. Cela donne suffisamment d'espace aux racines de l'arbre et il sera aussi plus facile de les arroser ^{[6]
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Partie 2

Partie 2 sur 4:
Prendre soin d'un amandier

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Arrosez à grande eau. Immédiatement après avoir planté la pousse, vous devez l'inonder (c'est-à-dire l'arroser avec beaucoup d'eau) avec au moins 4 litres d'eau pour humidifier le sol en profondeur. Après ce premier arrosage, vous devez arroser vos plantes régulièrement au fur et à mesure qu'elles poussent. Les amandiers poussent sous des climats chauds, mais ce ne sont pas non plus des plantes du désert, c'est pourquoi il est vital de les arroser pour les garder en bonne santé.
- Arrosez chacun des amandiers au moins une fois par semaine sauf s'il a plu. Les arbres bien établis peuvent survivre avec 4 ou 8 cm d'eau s'il ne pleut pas, mais les pousses en pleine croissance ont besoin de plus d'eau ^{[7]
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  Source de recherche}.
- Autrement, vous pouvez aussi utiliser un système d'irrigation au goutte-à-goutte. C'est une solution encore plus pratique si vous avez beaucoup d'arbres.
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Fertilisez le sol au printemps. Une fois que la saison de pousse débute, vous devriez utiliser une quantité de fertilisant appropriée pour aider vos arbres à grandir (même si ce n'est pas obligatoire). Pour de jeunes arbres, vous pouvez utiliser de petites quantités d'azote tout le long de la saison de pousse. Pour des arbres plus âgés, vous pouvez utiliser 1 kg d'urée ou 15 kg de purin (que vous disposez en une seule fois ^{[8]
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Source de recherche}).
- Quel que soit le type de fertilisant que vous souhaitez utiliser, assurez-vous de l'arroser avant de l'appliquer. Le fertilisant peut en effet bruler la plante si vous le disposez sans eau ou en trop grande quantité ^{[9]
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Récoltez les noix en automne. Les amandiers fruitiers vont commencer à faire sortir leurs fruits pendant la saison de pousse. Ce sont des fruits durs et amers qui ne sont pas très populaires en Occident, mais on en trouve plus communément au Moyen-Orient. L'automne venu, ces fruits vont probablement se durcir et devenir bruns avant de s'ouvrir. Une fois que l'amande qui se trouve à l'intérieur prend une coloration brune et sèche, elles sont prêtes à être récoltées. Lisez les instructions ci-dessous pour savoir comment les récolter.
- N'oubliez pas que les amandes amères et leurs fruits ne sont pas comestibles. Les amandes amères contiennent de l'acide prussique, un produit chimique toxique. Une poignée d'amandes amères crues peuvent potentiellement être fatales ^{[10]
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  Source de recherche}. Cependant, il est possible de traiter les amandes amères pour les débarrasser de l'acide prussique et les rendre comestibles.
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Élaguez les branches mortes au début de l'hiver. Une fois que l'arbre arrête de grandir pendant l'hiver, c'est la saison parfaite pour l'élaguer, car le bois dormant permet de le couper facilement et en toute sécurité. Notez, cependant, que les branches mortes ou malades doivent être retirées immédiatement, quelle que soit la période de l'année. Pour élaguer les branches, utilisez une paire de cisailles pour faire une coupe propre et franche près du début de la branche. Si la branche est trop épaisse, utilisez une scie.
- Lorsque vous élaguez l'arbre, essayez de désépaissir les zones les plus touffues du feuillage et d'éliminer les endroits où deux branches se touchent. Vous devez aussi élaguer toute branche qui pousse trop haut ou trop loin du reste des branches pour encourager une pousse uniforme ^{[11]
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- Il existe de nombreux avantages à l'élagage. Le plus important d'entre eux est que cela encourage une pousse plus saine et plus esthétique. Un élagage intéressant peut aussi rendre un arbre plus fort, plus robuste et plus résistant contre certaines maladies ^{[12]
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Partie 3

Partie 3 sur 4:
Faire pousser un arbre qui porte des fruits

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Attendez 5 ans avant que l'arbre ne fasse des fruits. Les amandiers prennent un peu de temps avant de faire des fruits. En règle générale, cette période d'attente dure jusqu'à cinq ans. Cependant, elle peut s'étendre jusqu'à 12 ans avant qu'un arbre n'atteigne sa capacité de production maximale. Soyez patient, un arbre mûr et en bonne santé peut produire jusqu'à 20 kg d'amandes en une seule récolte ^{[13]
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- Une fois que l'amandier commence à porter des fruits, il recommencera chaque année pendant 50 ans en vous assurant de bonnes récoltes d'amandes pour les années à venir.
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Assurez-vous que l'arbre se fasse polliniser. Il est important de comprendre que la plupart des amandiers ne produisent pas de fruits naturellement. Les fruits de l'amandier (et par la même les amandes) ne sont produits qu'après la pollinisation des fleurs de l'arbre, c'est-à-dire par reproduction sexuée. Cela signifie que vous devez faire polliniser votre arbre par un autre arbre pour obtenir des amandes, à moins que vous ayez choisi une variété qui se pollinise elle-même.
- La façon la plus simple de polliniser votre amandier est de faire pousser d'autres amandiers. Une fois que vous avez deux ou trois arbres qui poussent les uns à côté des autres, des pollinisateurs comme les abeilles vont apporter le pollen d'un arbre à l'autre en recherchant le nectar des fleurs.
- Vous pouvez aussi polliniser les arbres manuellement en prenant une branche d'un arbre qui porte des fleurs et en la frottant contre les fleurs d'un autre arbre, ce qui mélangera les pollens. Cependant, cela prend beaucoup de temps et pourrait ne pas être aussi efficace que la pollinisation naturelle.
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Autrement, faites une bouture d'une branche productive sur l'arbre. Si pour une raison ou pour une autre, votre arbre ne produit pas d'amande, ne vous inquiétez pas ! Il y a toujours de l'espoir. En faisant une bouture, il est possible d'ajouter physiquement les branches d'un amandier fruitier à un arbre complètement différent. Une fois que la bouture est installée, elle pourra produire des fruits même si le reste de l'arbre n'en produit pas. C'est de cette façon que de nombreux arbres fruitiers sont cultivés, par exemple les orangers ^{[14]
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- Il existe plusieurs façons de bouturer une branche fruitière sur un arbre. La technique la plus simple consiste à faire une coupe longue et étroite sur l'arbre-hôte et à y glisser la nouvelle branche dedans. Ensuite, la branche est maintenue en place avec des cordes ou des élastiques jusqu'à ce que l'arbre l'accepte.
- Veuillez noter que la plupart des boutures sont effectuées au printemps lorsque le bois sous l'écorce est encore humide et vert.
- Faire une bouture à partir d'un arbre improductif ne va pas créer un nouvel arbre productif si le problème provient d'un manque de nutriments dans le sol ou d'un emplacement inapproprié.
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Récoltez les amandes une fois qu'elles sont mures. Les amandes sont en général récoltées à la fin de l'été ou en automne entre juillet et octobre une fois que le fruit externe est sec et s'ouvre de lui-même. Secouez l'arbre et ramassez les amandes qui en tombent, en faisant attention de ne pas garder celles qui sont moisies. Parfois les fruits vont tomber sans que vous ayez à secouer l'arbre. À moins que vous y voyiez des signes de moisissure, ces amandes-là sont parfaitement comestibles.
- Après la récolte, il vaudrait mieux que vous congeliez les amandes dans leurs coques pendant 1 à 2 semaines pour tuer tout insecte qui pourrait se trouver dedans ^{[15]
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Partie 4

Partie 4 sur 4:
S'occuper des problèmes courants des amandiers

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Évitez de trop les arroser pour empêcher les racines de pourrir. Un des problèmes qui peut affecter de nombreux arbres (dont les amandiers) est le pourrissement des racines. Cette maladie est provoquée par un champignon qui se met à pousser au niveau des racines de l'arbre si elles sont baignées d'eau sur une période prolongée. Puisqu'il est plutôt compliqué de traiter les racines de l'arbre, il vaut mieux que vous évitiez de lui mettre trop d'eau dès le début. N'arrosez jamais votre arbre en abondance. Vous allez lui faire plus de mal que de bien en laissant stagner de l'eau tout autour du tronc.
- Pour éviter de trop arroser l'arbre, vous devez augmenter les propriétés de drainage de votre sol. Vous y arriverez en mélangeant beaucoup d'humus ou de matière organique pour lui donner plus de perméabilité. Veuillez noter que les sols peu profonds, lourds et sableux procurent un très mauvais drainage.
- Si votre arbre a les racines qui pourrissent (vous le remarquerez, car votre arbre présentera des symptômes de sècheresse, par exemple des feuilles jaunes, fanées et sèches), creusez pour trouver ses racines et retirez celles qui présentent des taches noires et visqueuses. Si le problème persiste, enlevez l'arbre complètement pour éviter que le champignon ne se répande aux autres plantes de votre jardin.
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Surveillez l'apparition de mauvaises herbes. Les mauvaises herbes ne posent pas vraiment de problèmes aux vieux amandiers bien installés, mais elles peuvent être un vrai problème pour vos jeunes pousses. Les mauvaises herbes entrent en compétition pour les mêmes nutriments, pour l'eau et le soleil que recherchent les jeunes pousses. Si vous les laissez pousser, elles peuvent même tuer la jeune pousse avant même qu'elle ait une chance de grandir ^{[16]
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- La meilleure chose à faire avec les mauvaises herbes, surtout pendant les premiers mois de pousse de la plante, est de les arracher le plus tôt et le plus souvent possible. Essayez de conserver une bande de terre de 1,5 à 1,8 m tout autour de la plante où il n'y a aucune mauvaise herbe. Vous pouvez les arracher à la main ou utilisez des herbicides ^{[17]
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- Vous pouvez utiliser plusieurs couches de paillis ou de toile géotextile pour contrôler les mauvaises herbes. C'est une solution adaptée aux petits vergers.
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Retirez toutes les amandes de l'arbre pour prévenir l'amyelois transitella. L'amyelois transitella est un insecte particulièrement embêtant pendant la culture des amandes. Pendant l'hiver, cet insecte se réfugie à l'intérieur des amandes qui n'ont pas été ramassées et qui restent sur l'arbre pendant l'automne et l'hiver. Une fois que le printemps arrive, les chenilles se réveillent et abiment l'arbre. La meilleure façon d'éviter que ces insectes ne s'installent est de débarrasser l'arbre de tous ses fruits. Si les amyelois transitella n'ont plus d'abri pour se protéger pendant l'hiver, ils resteront sans aucune protection, car ils ne peuvent pas pénétrer des fruits moins mûrs.
- Une fois que l'arbre ne porte plus de fruits, détruisez ceux qui se trouvent au sol en passant la tondeuse. Les amyelois transitella peuvent toujours se protéger dans les coques qui sont tombées au sol.
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Utilisez un vaporisateur rempli de bacillus thuringiensis pour éliminer les anarsia lineatella. Les anarsia lineatella sont de petits insectes qui creusent dans les fruits de l'amandier et du pêcher. Ces insectes peuvent causer des dégâts significatifs sur un arbre, alors si vous voyez ces insectes indésirables (ou si vous voyez des feuilles mastiquées qui indiquent leur présence), utilisez un insecticide immédiatement pour protéger vos arbres. Bacillus thuringiensis, un insecticide bactérien, est parfait pour vous débarrasser de ces insectes. Synchronisez l'application de l'insecticide avec le réveil de ces insectes pour les tuer avant même qu'ils aient pu endommager vos arbres ^{[18]
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Source de recherche}^{[19]
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Source fiable
University of California Integrated Pest Management Program
Aller sur la page de la source}.
- En plus des deux cas cités ci-dessus, il existe de nombreux autres insectes qui peuvent nuire à vos arbres, tellement même qu'il deviendrait trop long d'en faire une liste dans cet article. Si vous souhaitez avoir plus d'informations, tapez « insectes nuisibles amandier » dans un moteur de recherches ou mettez-vous en contact avec une pépinière ou une école de botanique.
- Intéressez-vous aux solutions intégrées pour la lutte antiparasitaire. Cette méthode de contrôle marie des techniques chimiques, biologiques et environnementales. C'est plus efficace que d'employer une seule méthode.
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Conseils

Si vous plantez plus d'un arbre, espacez-les de 6 à 9 mètres les uns des autres.
Faites germer vos graines à l'automne pour que vos arbres puissent pousser au début du printemps.