Comment manipuler de la glace sèche

La glace sèche est du dioxyde de carbone gelé. Elle a une température très froide de -78,5 °C [1] . Vous pouvez vous en servir à diverses fins, notamment pour garder les aliments au froid pendant une panne de courant ou une expédition et pour créer des effets spéciaux pour les films. Étant donné qu'elle est si froide, vous ne pouvez pas la manipuler en toute sécurité sans une protection adéquate et sans avoir des connaissances sur le produit chimique lui-même.

Partie 1
Partie 1 sur 2:
Manipuler la glace sèche en toute sécurité

  1. Image intitulée Handle Dry Ice Step 1
    1
    Connaissez les dangers liés à la manipulation de la glace sèche. Il est dangereux de manipuler de la neige carbonique en raison de son froid extrême, qui peut entrainer des lésions tissulaires et des gelures. Les vapeurs de dioxyde de carbone sont également toxiques dans une zone non aérée.
    • Si vous avez été longuement exposé à la glace sèche, ne frottez pas la zone touchée. Retirez les vêtements qui ne sont pas gelés sur la peau et placez la partie affectée dans un bain d'eau tiède. Évitez la chaleur directe et sèche.
  2. Image intitulée Handle Dry Ice Step 2
    2
    Protégez-vous. Pour ce faire, portez des chemises à manches longues, des pantalons et des chaussures fermées. Une protection adéquate est indispensable lors de la manipulation de la neige carbonique. Pour une meilleure protection, couvrez toutes les zones de votre corps pouvant entrer en contact avec elle. Les gants et les lunettes de protection sont très importants pour protéger vos yeux et vos mains contre les blessures.
  3. Image intitulée Handle Dry Ice Step 3
    3
    Prenez la glace sèche avec des pincettes. Ne la touchez jamais avec les mains nues. Dans la mesure du possible, servez-vous des pincettes métalliques lorsque vous déplacez des morceaux de neige carbonique d'un endroit à un autre. Si vous ne possédez pas cet outil, portez des gants de cuisine ou utilisez une serviette.
    • Des pincettes en métal avec des bords dentelés feront l'affaire.
  4. Image intitulée Handle Dry Ice Step 4
    4
    Utilisez un burin pour séparer les plus petits morceaux du bloc. Si vous avez acheté un bloc de neige carbonique et que vous avez besoin de plus petits morceaux, faites attention lorsque vous utilisez un burin pour le morceler. Cassez des morceaux de la glace en plaçant le burin à l'endroit désiré et en tapotant légèrement dessus avec un maillet.
    • Veillez à toujours porter des lunettes de protection lorsque vous utilisez le burin pour éviter que des particules ne s'envolent et n'entrent dans vos yeux.
  5. Image intitulée Handle Dry Ice Step 5
    5
    Utilisez la glace sèche dans un endroit bien aéré. Elle est composée du dioxyde de carbone gelé. Au fur et à mesure que vous la chauffez, elle se sublime et prend une forme gazeuse, sans se transformer en liquide. Si vous vous exposez à de grandes quantités de dioxyde de carbone sous forme de gaz, cela est dangereux pour votre santé et peut provoquer chez vous une asphyxie ou une perte de connaissance [2] .
    • Travailler dans une pièce bien aérée ou avec une fenêtre ouverte peut empêcher une accumulation dangereuse de gaz et vous permettre de rester en sécurité.
    • Les symptômes d'inhalation excessive de dioxyde de carbone comprennent des vertiges, des maux de tête et une accélération du rythme cardiaque.
  6. Image intitulée Handle Dry Ice Step 6
    6
    Rangez la glace sèche dans un récipient isolé et non hermétique. La neige carbonique se sublime très rapidement, mais vous pouvez prolonger sa durée de vie en la stockant dans un conteneur isolé, tel qu'une glacière en polystyrène [3] . Assurez-vous que le récipient n'est pas hermétique pour empêcher l'accumulation de dioxyde de carbone.
    • Une trop grande quantité de gaz dans un récipient hermétique peut provoquer une explosion.
  7. Image intitulée Handle Dry Ice Step 7
    7
    Faites fondre la glace. Procédez ainsi lorsque vous avez fini de l'utiliser en y versant de l'eau chaude. Plus la neige carbonique est chaude, plus elle se sublime rapidement. Pour vous en débarrasser, vous pouvez soit la laisser dans un endroit chaud, soit y verser de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle s'évapore [4] .
    • Ne laissez pas les enfants sans surveillance près du produit.
    • Évitez de la déverser dans les toilettes ou l'évier, car cela endommagera les tuyaux [5] .
    • Veillez également à ne pas la jeter dans la poubelle [6] .
    • Ne la laissez pas s'évaporer dans une petite pièce sans une bonne aération. L'accumulation du dioxyde de carbone peut entrainer l'asphyxie ou une perte de connaissance [7] .
    Publicité

Partie 2
Partie 2 sur 2:
Utiliser la glace sèche pour garder les aliments au froid

  1. Image intitulée Handle Dry Ice Step 8
    1
    Portez des gants de protection lors de la manipulation de la glace sèche. Elle est très froide et ne doit jamais être touchée à main nue. Vous devez porter des gants de protection isolés ou en cuir. Vous avez également la possibilité de faire usage d'une serviette ou d'un gant de cuisine pour protéger votre peau [8] .
    • Un contact direct prolongé avec la glace sèche peut geler les cellules de votre peau et causer des lésions semblables à des brulures [9] .
    • Dans la mesure du possible, utilisez des pincettes pour déplacer la neige carbonique d'un endroit à un autre.
  2. Image intitulée Handle Dry Ice Step 9
    2
    Utilisez de la glace sèche certifiée pour être utilisée avec des aliments. Vous pouvez acheter de la neige carbonique sous forme de blocs ou de granules. Pendant la production, elle entre en contact avec de nombreux contaminants potentiellement dangereux pouvant nuire à votre santé [10] . Pour de nombreuses applications, ces substances ne sont pas dangereuses, car les éléments qui maintiennent la glace sèche au froid ne seront pas consommés.
    • Si vous utilisez de la neige carbonique pour conserver vos aliments au froid, utilisez-en une qui est sans danger pour la nourriture et qui ne soit pas contaminée.
    • Les aliments qui entrent en contact direct avec elle sont totalement surs et peuvent être consommés sans problème. Lorsque la glace se réchauffe, elle passe directement à l'état gazeux. Le dioxyde de carbone est ce qui fait pétiller un soda [11] et est parfaitement sans danger pour ces petites quantités.
    • Ne versez pas directement cela sur les boissons ou les aliments à consommer, car cela pourrait provoquer de graves brulures à la gorge et à la bouche [12] .
  3. Image intitulée Handle Dry Ice Step 10
    3
    Placez un morceau de carton entre la glace carbonique et la nourriture. Elle est beaucoup plus froide que la température du réfrigérateur ou du congélateur. Évitez le contact direct entre elle et les aliments, en particulier dans le réfrigérateur. Si vous enveloppez la glace sèche dans du papier journal, il fournit également une couche supplémentaire d'isolation qui permettra au bloc de durer plus longtemps [13] .
    • Elle gèle tout aliment avec lequel elle entre en contact direct.
  4. Image intitulée Handle Dry Ice Step 11
    4
    Sachez où placer correctement la neige carbonique dans le réfrigérateur. S'il y a une coupure de courant et que vous n'avez pas envie de perdre les aliments qu'il y a dans votre réfrigérateur, la glace sèche est le meilleur moyen de les empêcher de se gâter. Elle est particulièrement utile si vous savez que vous n'aurez pas de courant pendant quelques jours. Son emplacement est important : dans le congélateur, placez-la sur les aliments et dans le réfrigérateur, tous les blocs doivent être rangés au bas de l'appareil [14] .
    • Ne mettez pas de glace sèche dans un réfrigérateur ou un congélateur en fonctionnement. Étant donné qu'elle est beaucoup plus froide que les températures qu'il y a dans ces appareils, elle peut entrainer leur extinction [15] .
    • Réfrénez-vous de la placer à proximité de récipients en verre ou en plastique, car elle pourrait les geler et provoquer leurs fissuration ou fêlure [16] .
  5. Image intitulée Handle Dry Ice Step 12
    5
    Utilisez des récipients avec des couvercles. Veillez à ce qu'ils soient desserrés et non hermétiques. Le dioxyde de carbone gelé passe directement à l'état gazeux, sans prendre une forme liquide. Pour cela, la glace sèche doit être conservée dans une glacière, un réfrigérateur ou un congélateur où le gaz peut s'échapper. Le fait de la stocker dans un contenant hermétique peut entrainer une accumulation de gaz dangereuse et un risque d'explosion [17] .
    Publicité

Avertissements

  • Ne laissez pas les enfants manipuler de la glace sèche et assurez-vous de les tenir à l'écart pendant son transport ou son utilisation.
  • La glace carbonique brule et endommage les tissus. Éloignez-la donc de votre peau, de vos yeux et de votre bouche.
  • Ne la placez jamais dans une zone non aérée, car le gaz qui s'échappe est dangereux en cas d'inhalation.
Publicité

Éléments nécessaires

  • Des gants résistants (en cuir, en laine ou en caoutchouc résistant sont parfaits)
  • Des pincettes
  • Un seau
  • De l'eau chaude
  • Des lunettes de protection
  • Une chemise à manches longues
  • Un pantalon ou une jupe longue
  • Des chaussures fermées (celles en cuir sont parfaites)
  • Un burin et un maillet

wikiHows en relation

calculer un pourcentage massique
Comment
calculer un pourcentage massique
équilibrer une équation chimique
Comment
équilibrer une équation chimique
calculer la concentration d'une solution
Comment
calculer la concentration d'une solution
fabriquer de l'eau distillée
Comment
fabriquer de l'eau distillée
calculer la normalité
Comment
calculer la normalité
déterminer le nombre d’électrons de valence
Comment
déterminer le nombre d’électrons de valence
faire du dentifrice pour éléphants
Comment
faire du dentifrice pour éléphants
lire le tableau périodique des éléments
Comment
lire le tableau périodique des éléments
calculer le pH d'une solution
Comment
calculer le pH d'une solution
mesurer la température de l'eau sans thermomètre
Comment
mesurer la température de l'eau sans thermomètre
calculer une masse atomique
Comment
calculer une masse atomique
trouver le nombre d’électrons
Comment
trouver le nombre d’électrons
calculer la molarité
Comment
calculer la molarité
fabriquer de l'oxygène et de l'hydrogène à partir de molécules d'eau par électrolyse
Comment
fabriquer de l'oxygène et de l'hydrogène à partir de molécules d'eau par électrolyse
Publicité

Références

  1. ↑ http://dryiceinfo.com/safe.htm
  2. ↑ https://www.cdc.gov/niosh/ipcsneng/neng0021.html
  3. ↑ http://adryice.com/index_files/page324.htm
  4. ↑ http://adryice.com/index_files/page324.htm
  5. ↑ https://www.apartmenttherapy.com/how-to-dispose-of-dry-ice-72457
  6. ↑ https://www.apartmenttherapy.com/how-to-dispose-of-dry-ice-72457
  7. ↑ https://www.apartmenttherapy.com/how-to-dispose-of-dry-ice-72457
  8. ↑ http://dryiceinfo.com/safe.htm
  9. ↑ http://www.uvm.edu/safety/lab/DryIce
  1. ↑ https://www.continentalcarbonic.com/food-grade-dry-ice.html
  2. ↑ http://www.wisegeek.com/what-is-carbonation.htm#didyouknowout
  3. ↑ http://www.baycounty-mi.gov/Docs/CitizenCorps/SafeUseOfDryIce.pdf
  4. ↑ http://www.baycounty-mi.gov/Docs/CitizenCorps/SafeUseOfDryIce.pdf
  5. ↑ http://www.baycounty-mi.gov/Docs/CitizenCorps/SafeUseOfDryIce.pdf
  6. ↑ http://dryiceinfo.com/safe.htm
  7. ↑ https://www.continentalcarbonic.com/keep-food-fresh.html
  8. ↑ http://www.uvm.edu/safety/lab/DryIce

À propos de ce wikiHow

Bess Ruff, MA
Coécrit par:
Bess Ruff, MA
Master en sciences et gestion de l’environnement
Cet article a été coécrit par Bess Ruff, MA. Bess Ruff est doctorante en géographie à l'université d'État de Floride. Elle a obtenu un master en sciences et gestion de l'environnement à l'université de Californie, Santa Barbara, en 2016. Elle a aussi mené des enquêtes pour des projets de planification des espaces marins dans les Caraïbes et a contribué à la recherche en tant que boursière d'études supérieures pour Sustainable Fisheries Group. Cet article a été consulté 3 663 fois.
Catégories: Chimie
Publicité