Cet article a été rédigé avec la collaboration de nos éditeurs(trices) et chercheurs(euses) qualifiés(es) pour garantir l'exactitude et l'exhaustivité du contenu.
L'équipe de gestion du contenu de wikiHow examine soigneusement le travail de l'équipe éditoriale afin de s'assurer que chaque article est en conformité avec nos standards de haute qualité.
Cet article a été consulté 39 958 fois.
Le miel a beau accompagner parfaitement de nombreux aliments, il peut être difficile à utiliser une fois qu'il a durci ou s'est cristallisé. Si vous cherchez un moyen efficace de le ramollir et de le réchauffer, vous pouvez essayer de l'immerger dans un bain d'eau chaude ! Si votre temps est compté, vous pouvez chauffer en moins d'une minute au microonde un pot de miel sans son couvercle. Vous pourrez alors profiter de votre miel rafraichi et de nouveau utilisable !
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:Utiliser un bain d'eau chaude
-
1Remplissez une large casserole d'eau chaude. Prenez une casserole suffisamment large pour contenir votre pot ou votre bouteille de miel. Utilisez de l'eau chaude du robinet et remplissez votre casserole à moitié en vous assurant qu'elle soit suffisamment remplie pour immerger 75 % du récipient de miel. Une fois la casserole presque pleine, placez-la sur une cuisinière réglée sur feu vif.
- Placez la casserole sur le bruleur le plus large. Les larges bruleurs chaufferont votre eau plus efficacement que les petits.
- Si vous essayez de ramollir un petit récipient de miel, vous n'aurez probablement pas besoin d'utiliser une large casserole.
-
2Retirez la casserole du feu. Gardez un œil sur l'eau pour voir si elle bout ou pas. Une fois qu'elle commencera à dégager de la vapeur et à atteindre son point d'ébullition, éteignez le feu et déplacez la casserole à un endroit plus frais [1] .
- Utilisez toujours des gants ou des mitaines pour manipuler une casserole qui vient d'être chauffée sur la cuisinière.
- Soyez prudent(e) avec l'eau bouillante pour éviter d'en éclabousser sur vous.
-
3Attendez que l'eau ait refroidi jusqu'à 60 °C. Évitez de toucher à l'eau pendant quelques minutes. Utilisez un thermomètre pour savoir à quel point elle est chaude [2] . Ne faites rien tant que la température de l'eau n'est pas passée sous les 60 °C.
- Si vous chauffez trop le miel, vous risquez de détruire ses enzymes nutritives et ses autres bienfaits.
- La plupart des plastiques peuvent supporter les températures d'ébullition. Cependant, vous ne devez pas garder des bouteilles en plastique trop longtemps dans des bains d'eau chaude à plus de 60 °C. Vérifiez l'étiquette du flacon pour voir s'il y a d'éventuelles consignes de sécurité [3] .
-
4Placez le récipient de miel ouvert dans l'eau chaude. Ouvrez votre pot ou votre flacon de miel et placez-le au centre de la casserole. Gardez-le immobile et attendez qu'il absorbe la chaleur de l'eau. Gardez un thermomètre sous la main pour pouvoir surveiller la température [4] .
- Si l'eau devient trop froide, retirez le miel de la casserole et faites-la bouillir à nouveau.
- Si vous essayez de ramollir de petites quantités de miel, versez la quantité désirée dans un petit bol en verre puis placez le tout dans un bol plus large rempli d'eau chaude. Remuez le miel pendant plusieurs minutes et ajoutez de l'eau chaude dans le grand bol si nécessaire [5] .
Conseil : si vous craignez que votre eau refroidisse, essayez d'utiliser une mijoteuse ! Remplissez-la de suffisamment d'eau pour immerger 75 % du pot de miel. Ensuite, allumez-la et réglez-la à la température la plus basse possible. Laissez le récipient de miel sans couvercle 8 heures dans l'eau.
Assurez-vous que la température de la mijoteuse ne dépasse pas les 60 °C au risque de trop chauffer le miel. L'idéal est de la garder sous 49 °C.
-
5Attendez au moins 30 minutes que le miel ramollisse. Réglez un minuteur pendant que le miel se réchauffe et faites autre chose en attendant. Après une demi-heure, remuez-le pour voir s'il est encore cristallisé ou pas. S'il n'a pas encore ramolli, laissez-le dans l'eau 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus dur [6] .
- Le processus peut prendre un certain temps. Ne placez pas votre miel cristallisé dans un bain d'eau chaude si vous avez besoin de l'utiliser tout de suite.
Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 2:Placer des pots en verre au microonde
-
1Retirez le couvercle du pot. Étant donné que la plupart des couvercles de pot sont métalliques, vous devez toujours éviter de chauffer des pots de miel fermés. Laissez plutôt le couvercle sur une surface proche pour donner au miel de la place à mesure qu'il chauffe [7] .
- La chaleur intense du microonde peut détruire les enzymes bénéfiques ainsi que les autres nutriments dans le miel. Toutefois, si vous cherchez une solution de chauffage rapide, cette méthode vaut le détour.
Avertissement : ne chauffez pas de bouteilles de miel en plastique au microonde, car le plastique peut se déformer et commencer à fondre.
-
2Réglez votre microonde à faible puissance. Si possible, vérifiez les réglages de votre microonde et voyez si vous pouvez réduire le pourcentage de puissance utilisé. Si vous n'avez pas de réglages spécifiques, choisissez un niveau de puissance « moyen ». Si votre microonde offre des options avancées, choisissez « 50 % de puissance » ou moins [8] .
- Si vous ne réduisez pas les réglages, votre miel risque de trop chauffer.
-
3Chauffez le pot au microonde pendant 30 à 60 secondes. Réglez le minuteur de votre microonde sur 1 minute ou moins et attendez que le miel finisse de chauffer. Remuez-le avec une cuillère pour voir si les cristaux ont disparu. Si le miel est encore croustillant et dur, continuez à le chauffer pendant 30 secondes ou moins [9] .
- Vous n'aurez probablement pas besoin de chauffer le miel plus de 30 secondes.
Publicité
Éléments nécessaires
Utiliser un bain d'eau chaude
- Une large casserole
- De l'eau
- Une cuillère
Placer des pots en verre au microonde
- Une cuillère
Références
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ https://education.seattlepi.com/hot-water-melt-plastic-3626.html
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://delishably.com/sauces-preserves/Crystalized-Honey
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://www.thekitchn.com/can-you-decrystallize-honey-in-the-microwave-228693
À propos de ce wikiHow
Pour ramollir du miel cristallisé, mettez le pot dans une casserole. Versez de l'eau chaude dans la casserole jusqu'à ce qu'elle arrive en dessous du couvercle. Ensuite, retirez le couvercle du pot et laissez le miel reposer 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mou. Une fois qu'il est suffisamment mou, sortez le pot de l'eau et dégustez ! Vous pouvez aussi ramollir le miel en pot en verre au microonde rapidement. Retirez le couvercle et faites chauffer le miel au microonde à puissance moyenne durant 30 à 60 secondes. Sortez le pot du microonde, remuez le miel et faites-le à nouveau chauffer au microonde durant 30 secondes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de cristaux. Ne mettez pas de récipients de miel en plastique au microonde, car le plastique fondra et se déformera. Pour savoir comment ramollir du miel au microonde, lisez l'article
L'équipe de gestion du contenu de wikiHow examine soigneusement le travail de l'équipe éditoriale afin de s'assurer que chaque article est en conformité avec nos standards de haute qualité. Cet article a été consulté 39 958 fois.