Comment savoir si du lait maternel a tourné

Coécrit par Carrie Noriega, MD

Certaines mères tirent leur lait pour que leur bébé puisse être nourri avec même lorsqu'elles ne sont pas présentes. Il est essentiel pour la santé de votre bébé que ce lait n'ait pas tourné. Il y a plusieurs moyens de s'assurer qu'il est frais. Fort heureusement, il est extrêmement simple de vérifier que le lait maternel s'est bien conservé.

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Vérifier que le lait est frais

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Ne vous affolez pas si la texture ou la couleur sont bizarres. La couleur et la texture du lait maternel changent fréquemment, en général c'est le signe qu'il s'adapte aux besoins nutritionnels de l'enfant. Vous ne pourrez pas dire si du lait maternel est frais juste en observant son aspect ^{[1]
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- Il est tout à fait normal que la couleur du lait change au cours de la période où il est conservé et même au cours d'une seule et même tétée. Le lait maternel a des reflets qui tirent parfois vers le bleu, le vert, le jaune ou même le brun.
- Il est également fréquent que le lait se sépare en deux phases, une phase épaisse et crémeuse et une phase plus légère. Ce n'est en rien dangereux, agitez-le simplement délicatement pour que les deux phases se mélangent à nouveau.
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Attention si le lait a plus de trois jours. Le lait maternel peut être gardé bien plus longtemps, mais sa durée de conservation varie énormément en fonction de la façon dont il a été stocké. Au bout de trois jours passés au réfrigérateur, il vaut mieux prendre la précaution de bien le sentir pour vérifier qu'il n'a pas tourné ^{[2]
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- Vous devez également être vigilant si le lait a passé plus de trois heures en dehors du réfrigérateur ^{[3]
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- Garder du lait dans une pièce à température ambiante pendant trois à six heures ne pose pas forcément problème, cela dépend de la température qui règne dans la pièce. Il peut rester sans danger dans une glacière pendant 24 heures.
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Vérifiez l'odeur. Quand il tourne, le lait maternel a la même odeur forte et distincte que le lait de vache tourné. Cette odeur est le seul et unique moyen fiable de déterminer si le lait est devenu impropre à la consommation.
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Ne vous laissez pas perturber par une odeur métallique ou de savon. De nombreuses mères trouvent que lorsqu'elles le gardent un peu, leur lait prend une odeur de savon ou de métal. Cela ne veut pas dire qu'il a tourné et en général cela ne fait aucune différence pour le bébé.
- Si votre bébé refuse de le boire, essayez de faire bouillir le lait avant de le stocker pour éviter que cette odeur n'apparaisse.
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Partie 2

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Éviter que le lait tourne

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Stockez-le au fond du réfrigérateur. Si vous le laissez sur le devant du frigo, il sera soumis à des variations de température à chaque ouverture de la porte. Au fond, il sera plus au frais et se conservera mieux ^{[4]
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Conservez le lait dans un récipient hermétiquement fermé. Le mieux est d'utiliser un récipient en verre, des sachets jetables pour les biberons ou des sachets spécialement conçus pour la conservation du lait maternel. Utilisez des sachets en plastique rigide fabriqué avec du polypropylène or polybutylène plutôt que des sachets en plastique souple fait en polyéthylène.
- Il faut aussi bien vérifier que tous les autres aliments rangés dans le frigo sont hermétiquement fermés pour ne pas que le lait absorbe leurs diverses odeurs.
- Un peu de bicarbonate de soude dans une boite au réfrigérateur permet d'absorber les mauvaises odeurs ^{[5]
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Datez le lait. Indiquez sur chaque récipient la date à laquelle vous avez tiré le lait qu'il contient. Vous pourrez ainsi plus facilement utiliser le lait le plus vieux avant qu'il ne tourne. Vous pouvez mettre une étiquette sur chaque récipient ou bien regrouper ensemble tous les récipients contenant du lait tiré au cours de la même semaine ou du même mois et mettre une seule étiquette sur la boite où vous les avez rangés.
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Congelez votre lait. Si vous ne comptez pas utiliser le lait que vous avez tiré dans les cinq à huit jours qui suivent, congelez-le. Conservez-le dans un récipient hermétiquement fermé et placez-le au fond du congélateur. N'attendez pas plus de 24 heures pour le consommer après l'avoir décongelé ^{[6]
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- En fonction de la fréquence à laquelle vous ouvrez la porte du congélateur, le lait pourra être gardé de 3 mois à un an ^{[7]
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- Ne décongelez pas le lait maternel au microonde. Passez-le sous l'eau tiède uniquement. Ne le faites pas bouillir.
- Il est normal que le petit-lait et la crème se séparent lorsque le lait est congelé. Agitez un peu pour que les deux phases se mélangent à nouveau ^{[8]
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Réchauffez le lait s'il a un gout de savon. Si vous trouvez que votre lait a un gout savonneux et que vous pensez que cela pose un problème à votre bébé, faites-le chauffer. Vous devez le porter à une température d'environ 80 °C (il doit frémir sans bouillir). Refroidissez-le ensuite immédiatement et rangez-le pour le conserver.
- Si votre bébé ne semble pas incommodé par le gout de savon, ne faites pas chauffer votre lait. Il perd une partie de ses nutriments durant l'opération ^{[9]
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Avertissements

Si vous êtes malade ou que vous prenez des médicaments, demandez l'avis de votre médecin pour savoir si vous pouvez conserver le lait que vous avez tiré.