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Cet article a été coécrit par Kathryn Kellogg. Kathryn Kellogg a créé goingzerowaste.com, un site Web consacré à l’écologie, qui vise à décomposer le mode de vie écologique en étapes simples, dans un style empreint de beaucoup de positivité et d'amour. Elle est l'auteure de 101 Ways to Go Zero Waste et porte-parole de National Geographic pour une vie sans plastique.
Il y a 16 références citées dans cet article, elles se trouvent au bas de la page.
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Beaucoup de gens ont tendance à gaspiller la nourriture qu'ils préparent à la maison ou qu'ils mangent au restaurant. Il est essentiel de jeter la nourriture de manière responsable, parce que les produits en décomposition produisent du méthane, un gaz à effet de serre très dangereux pour l'environnement. Vous pouvez les recycler et faire du compostage. Vous pouvez aussi donner ce que vous pouvez aux associations de bienfaisance, jeter tout ce qui ne peut plus être consommé, donner ce que vous pouvez aux organisations caritatives et mettre le reste à la poubelle. Enfin, vous devez essayer de faire de votre mieux pour réduire les déchets.
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 5:Recycler et composter ses déchets alimentaires
Méthode 1
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1Faites du compost à la maison. Transformer des produits biologiques pouvant être éliminés à la maison en compost est une très bonne technique pour réduire la quantité de déchets que vous jetez à la poubelle. Cela permettra de protéger l'environnement et de fournir des substances nutritives à vos cultures dans le jardin, car le compost domestique enrichit le sol et aide à la croissance des plantes.
- Utilisez des restes de nourriture tels que des légumes et des fruits, des sachets de thé, du marc de café, des coquilles d'œufs ou des fruits secs.
- Évitez de mettre dans le tas de compost des produits laitiers, de la viande ou des huiles.
- Mettez les restes de nourriture sur une surface en carton, sur des papiers de journaux, des feuilles et d'autres matières organiques. Mélangez le tout avec de la terre et d'autres débris pour décomposer la nourriture.
- Lorsque vous ajoutez plus de déchets au tas, essayez de les mélanger avec une fourche ou un autre outil de jardinage afin de laisser entrer l'oxygène frais qui permettra de faciliter le processus de compostage.
- Si vous n'avez pas de jardin, vous pouvez toujours faire du vermicompost [1] .
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2Allez au centre de recyclage de votre municipalité. Si vous ne disposez pas d'espace ou ne savez pas comment faire du compost à la maison, vous pouvez toujours éliminer les déchets alimentaires de manière responsable en les donnant à ce genre de centre. En effet, la plupart de ces centres ont des installations qui leur permettent de traiter les déchets alimentaires et de faire le compost. En général, il vous suffira de leur apporter vos déchets alimentaires, de les livrer à un responsable ou de les jeter dans des bacs spécifiques.
- Assurez-vous de vérifier les lignes directrices spécifiques à votre centre avant de partir.
- Il peut être nécessaire de séparer les déchets d'une manière particulière avant de les apporter au centre.
- Assurez-vous de connaitre les déchets alimentaires qu'ils acceptent et ceux qu'ils n'acceptent pas.
- Par exemple, ils peuvent refuser de prendre de la viande, mais prendront cependant des déchets organiques, tels que les légumes et les fruits.
- Consultez les autorités locales pour en savoir plus sur les centres de recyclage de votre région.
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3Profitez des plans de gestion des déchets alimentaires. Vous avez la possibilité de profiter des plans d'élimination des déchets organisés par les autorités municipales. Selon la ville où vous habitez, vous pouvez bénéficier du service de collecte de matières organiques géré par l'administration locale. Il est de plus en plus courant que les autorités locales fournissent aux ménages des poubelles, qui seront ensuite collectées avec le reste des ordures [2] .
- Si vous ne savez pas quoi faire, contactez les autorités compétentes pour savoir si votre quartier est pris en compte.
- Parlez à vos voisins pour savoir s'ils en savent quelque chose.
- Des sacs biodégradables sont souvent fournis pour stocker ces déchets et produits [3] .
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Méthode 2
Méthode 2 sur 5:Faites don de la nourriture
Méthode 2
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1Déterminez les aliments que vous pouvez donner. Si vous avez un garde-manger plein de nourriture que vous ne pouvez pas consommer, vous n'avez pas à tout jeter. En en faisant don à des associations caritatives, telles que des banques alimentaires ou des associations qui organisent des soupes populaires, vous vous assurez que rien ne sera gaspillé. Si vous décidez de le faire, commencez par déterminer les produits que vous pouvez donner.
- En règle générale, les aliments non périssables tels que les soupes, le poisson, les légumes en conserve et la viande sont adéquats.
- Les raisins secs, les céréales à faible teneur en sucre, les pots de beurre de cacahouètes et les jus de fruits sont également très appréciés par ces associations.
- Généralement, ils ne prennent pas les produits stockés dans des récipients en verre, car ils peuvent facilement se casser [4] .
- N'oubliez pas que vous pouvez également demander à des amis ou à des proches s'ils ont besoin de quelque chose.
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2Contactez les associations de bienfaisance de votre localité. Une fois que vous aurez une idée de ce que vous pouvez donner, recherchez des associations de bienfaisance dans votre localité. Faites des recherches sur les sites des organisations humanitaires qui luttent contre la faim dans votre pays pour trouver une banque alimentaire dans votre région et appelez-les pour savoir comment faire un don [5] .
- Il existe des applications spéciales qui permettent à ces associations de donner des aliments non consommés. Vous pourriez utiliser l'application ProxiDon [6] .
- En tant qu'individu, il est préférable de se référer aux associations bénévoles de votre localité et de votre pays.
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3Livrez les produits au centre que vous avez choisi. Rassemblez soigneusement les aliments que vous voulez envoyer et apportez les colis à la banque alimentaire pour les livrer aux responsables ou aux bénévoles qui s'y trouvent. Ils seront certainement heureux de vous voir et accepteront votre don, à condition que tout soit bien emballé et qu'il n'y ait rien d'inapproprié. Profitez pour en savoir un peu plus sur ce qu'ils font comme travail, pendant que vous y êtes. Souvent, ils sont à la recherche de nouveaux bénévoles pour aider à organiser et à distribuer les dons qu'ils reçoivent.
- Vous pouvez rejoindre l'association en tant que bénévole, si vous avez du temps libre.
- Il y a généralement de nombreuses façons pour aider en tant que bénévole [7] .
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4Donnez les restes de nourriture provenant d'un restaurant. Si vous avez un restaurant, vous pouvez faire don de l'excès de nourriture à des banques alimentaires ou à des associations de bienfaisance de votre localité. Contactez-les pour savoir ce dont ils ont besoin. Ils pourraient vous envoyer un camion ou une camionnette pour récupérer les produits. Cette approche vous permettra également d'offrir des produits périssables ou cuits qui seront par la suite congelés ou envoyés immédiatement à un refuge [8] .
- Faites une recherche sur Internet pour savoir quelles sont les institutions dans votre localité qui peuvent accepter vos dons.
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5Donnez de la nourriture provenant d'une épicerie. Si vous avez la possibilité de le faire, vous pouvez aussi faire don des aliments excédentaires provenant d'une épicerie ou d'un grossiste alimentaire. La procédure est la même que s'il s'agissait d'un restaurant et d'un hôtel. Appelez des associations de bienfaisance de votre localité et informez-les de ce que vous aimeriez leur envoyer. Ils vont s'arranger pour venir chercher la nourriture directement chez vous.
- Vous pourriez rejoindre une association caritative locale ou nationale si l'entreprise où vous travaillez génère toujours beaucoup de déchets alimentaires.
- De cette façon, vous pouvez organiser des collectes régulières et peut-être bénéficier d'avantages fiscaux.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 5:Jeter les aliments non réutilisables
Méthode 3
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1Mettez de côté les aliments qui sont avariés. Vous devez agir rapidement pour gérer tous les aliments pourris ou qui se gâtent vite. Vous devez les séparer du reste de vos déchets, les stocker dans des sacs en plastique résistants et les jeter rapidement [9] . Si possible, mettez les viandes et autres aliments qui pourrissent rapidement dans la poubelle le jour où ils seront ramassés, car ceux-ci peuvent attirer les parasites et les insectes.
- Mettez d'abord les viandes et les aliments crus que vous voulez jeter dans des sacs en plastique hermétique avant de les mettre à la poubelle, afin de réduire au maximum les mauvaises odeurs et les fuites.
- Assurez-vous que votre poubelle est bien fermée et qu'il n'y a pas d'odeur qui puisse attirer les parasites.
- Jetez rapidement la viande pour éviter d'éventuels problèmes avec les vers.
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2Brulez les aliments pauvres en eau, comme la peau de poulet. Ceux qui en sont riches peuvent exploser.
- Vous pourriez utiliser une cheminée à foyer, un gril ou un foyer extérieur.
- En outre, vous avez la possibilité d'utiliser un poêle à bois. Cependant, vous devez vous assurer de ne pas mettre les restes de nourriture que vous souhaitez bruler à l'endroit où vous cuisinez. Faites-le dans le compartiment où vous mettez les combustibles.
- N'utilisez pas de poêle à gaz, car cela produirait trop de fumée à l'intérieur.
- Brulez votre nourriture lorsque vous aurez l'occasion de faire un feu. Dans ces conditions, vous n'auriez pas utilisé de combustible supplémentaire. Par exemple, après un piquenique, vous pourriez les bruler sur les mêmes charbons sur lesquels vous aviez cuit la nourriture préalablement (bien évidemment, n'oubliez pas de l'éteindre avant de quitter le camping).
- Il peut y avoir de la cendre, alors jetez-la comme vous le feriez normalement une fois qu'elle se sera refroidie.
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3Jetez les déchets dans les toilettes.
- Presque tous les déchets mous autres que l'huile et la graisse peuvent être coupés en petits morceaux et jetés dans les toilettes.
- Vous pourriez utiliser cette méthode s'il s'agit d'aliment mou comme les tomates pourries, mais pas pour les aliments durs comme les os.
- Vous pourriez avoir recours à cette méthode si vous n'avez pas de point de collecte des ordures.
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4Recueillez les huiles et les graisses dans un récipient. Elles doivent être stockées dans des bocaux, des vases ou d'autres contenants que vous ne voulez pas jeter. Ne versez pas d'huile ou de graisse de viande chaudes dans l'évier, car cela pourrait endommager les drains qui nécessitent des réparations couteuses. Vous devriez toujours les verser dans la poubelle et non dans le drain [10] .
- Lorsque le récipient qui contient la graisse sera plein, mettez-le dans la poubelle. N'essayez pas de le recycler.
- Vous pouvez utiliser les restes de graisse (ou suif) pour fabriquer des boules de graisse que vous pourrez mettre dans les mangeoires pour les oiseaux.
- Mélangez les substances grasses avec des restes d'aliments, comme la farine d'avoine et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
- Lorsque le mélange sera dur, vous pouvez l'accrocher sur un arbre de jardin ou le placer dans une mangeoire à oiseaux [11] .
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5Utilisez un broyeur d'évier. Si votre évier dispose de cet accessoire, utilisez-le pour broyer les restes de nourriture après chaque repas. Il suffit de les mettre dans le drain, d'activer le broyeur et de faire couler de l'eau froide en faisant attention au son indiquant que la nourriture est déchiquetée. Éteignez l'appareil et fermez le robinet lorsque les lames ne rencontrent plus de résistance.
- Ne mettez rien qui ne soit pas biodégradable dans le broyeur.
- N'y mettez pas de métal, de verre, de papier ou de plastique.
- N'y versez pas de graisse ou d'huile.
- Ne jetez pas de nourriture pouvant augmenter de volume, comme des pâtes ou du riz.
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6Ne jetez pas de déchets alimentaires dans une fosse septique. Vous ne devriez pas le faire. Si vous avez une fosse septique, évitez de rincer le marc de café, les résidus d'aliments, les huiles et les graisses dans l'évier. Plus la quantité de matière solide jetée dans la fosse est importante, plus vous devez la purger.
- Même si vous avez un broyeur d'ordures à la maison, vous devriez l'utiliser aussi rarement que possible.
- Si vous l'utilisez trop souvent, vous risquez d'endommager votre fosse septique.
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7Déterminez les aliments que vous pouvez jeter. Certains produits ne peuvent pas être compostés ou recyclés, tels que le pain, les pâtes sèches, le riz et d'autres céréales. Pour ne pas donc les gaspiller, vous pouvez en faire don à des associations caritatives. Comme ils durent généralement longtemps, vous ne devriez pas avoir une grande quantité à jeter.
- Si vous trouvez un vieux sac de pâtes ou de riz à l'arrière du garde-manger, jetez-le à la poubelle.
- Vous pourriez être tenté de donner du pain rassis aux oiseaux dans votre jardin, mais il n'a pas une grande valeur nutritive. De plus, s'il est moisi, il peut nuire à ces animaux [12] .
- Les produits laitiers ne peuvent pas être recyclés ou compostés. Vous devez donc les jeter à la poubelle [13] .
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Méthode 4
Méthode 4 sur 5:Entreposer les restes d'aliments pour une élimination ultérieure
Méthode 4
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1Veillez à ne pas vous précipiter pour jeter les déchets trop tôt. Il n'est pas toujours possible de jeter immédiatement les déchets, par exemple si les ordures sont collectées une fois par semaine. Les garder dans votre poubelle jusqu'à ce moment-là peut générer de mauvaises odeurs et attirer les animaux et les mouches.
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2Mettez les déchets dans un bocal. Idéalement, il devrait être en verre comme un bocal dans lequel on met les concombres ou les sauces à spaghetti. En outre, il doit avoir un couvercle hermétique.
- Vous avez aussi la possibilité d'utiliser un bocal en plastique, mais ils peuvent sentir.
- Vous avez la possibilité d'utiliser des boites en métal pouvant être fermées hermétiquement comme les boites à café. Cependant, elles peuvent rouiller l'évier, si vous les laissez à l'intérieur.
- Vous devriez éviter les boites en carton comme les boites de céréales. Celles-ci peuvent fuir lorsqu'elles sont mouillées par la décomposition des aliments.
- Idéalement, le bocal devrait être assez petit pour être utilisé une seule fois. Ne l'ouvrez pas après, afin de ne pas laisser échapper l'odeur et de ne pas attirer les mouches des fruits et les mouches, à moins qu'il n'ait été conservé au réfrigérateur.
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3Broyez les déchets pour qu'ils rentrent dans le bocal.
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4Jetez tout le bocal avec les déchets qu'il contient. Jetez-le le jour de la collecte des ordures. Vous avez aussi la possibilité de jeter seulement le contenu à condition de laver le bocal pour le réutiliser après. Mais vous devez le faire à l'extérieur, car ce sera très salissant.
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5Congelez le bocal si vous voulez, de sorte à le jeter plus tard. Le givre va ralentir le processus de décomposition et détruire aussi les insectes et les larves. Vous pourriez utiliser cette option non seulement pour les bocaux contenant les déchets, mais aussi pour les gros produits comme des écorces de pastèque qui peuvent être conservées dans le congélateur. Essayez de coller un post-it sur le réfrigérateur afin de vous rappeler, car il se peut que vous oubliiez les produits qui y sont stockés le jour de la collecte des ordures.Publicité
Méthode 5
Méthode 5 sur 5:Réduire les déchets alimentaires
Méthode 5
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1Conservez les aliments correctement. Prenez des mesures pour réduire la quantité de déchets alimentaires que vous produisez à long terme. Souvent, les produits sont mal stockés et vont se détériorer prématurément ou leur durée de vie est considérablement réduite. En prenant le temps de stocker les aliments plus efficacement, vous allez réduire le gaspillage et mieux investir votre argent.
- Congelez tous les aliments frais que vous ne pouvez pas utiliser immédiatement afin de pouvoir les cuisiner plus tard.
- Pensez à congeler les restes comme les pâtes, les ragouts et les soupes.
- Vérifiez que tous les conteneurs sont bien fermés et stockés aux bonnes températures.
- Par exemple, certains aliments doivent être conservés dans le réfrigérateur, tandis que d'autres le seront dans des endroits frais et secs.
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2Faites des courses intelligemment. L'un des moyens les plus simples pour réduire vos déchets alimentaires est d'acheter moins de nourriture. Faites attention à la quantité de nourriture que vous jetez et apportez des modifications à la liste de courses en conséquence. Par exemple, vous pouvez planifier les plats que vous allez préparer durant la semaine et acheter uniquement ce dont vous aurez besoin pour les cuisiner.
- Faites attention aux promotions ou aux achats pour lesquels vous obtenez un produit gratuit lorsque vous en faites un.
- Si vous n'avez pas la capacité de stocker de la nourriture supplémentaire, demandez-vous si vous finirez par les jeter [14] .
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3Tirez le meilleur parti des restes. C'est un autre excellent moyen pour réduire le gaspillage alimentaire. Transformez les restes en d'autres plats ou en collations ou utilisez-les pour faire des ragouts et des bouillons. Recherchez des recettes qui vous permettront d'utiliser les restes de vos nourritures. Essayez de réutiliser chaque bouchée de nourriture que vous aurez cuisinée. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes utiles sur Internet [15] .
- Transformez ou conservez tous les fruits ou légumes dont vous avez un surplus.
- Assurez-vous d'utiliser les restes en toute sécurité. Conservez-les dans des contenants hermétiques et mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur.
- Consommez les restes dans les deux jours et ne les réchauffez pas plus d'une fois [16] .
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Références
- ↑ http://www.mass.gov/eea/agencies/massdep/recycle/reduce/composting-yard-and-food-waste.html
- ↑ http://news.nationalgeographic.com/news/2013/06/130618-food-waste-composting-nyc-san-francisco/
- ↑ https://www.cityofkingston.ca/residents/waste/organics
- ↑ https://www.shfb.org/mostneededfoods
- ↑ http://www.feedingamerica.org/find-your-local-foodbank/?_ga=1,98159455,1125687795,1458042281
- ↑ http://www.wastenofood.org/
- ↑ http://www.feedingamerica.org/take-action/volunteer/volunteer-sort-pack-stack.html
- ↑ http://www.foodrunners.org/donate-food/
- ↑ https://www.ndhealth.gov/flood/Disposal_of_Food_-_Putrescible_Waste.pdf
- ↑ https://www.sandiego.gov/sites/default/files/legacy/press/pdf/051116.pdf
- ↑ http://www.gardenersworld.com/how-to/projects/wildlife-gardening/how-to-make-fat-cakes-for-birds/34.html
- ↑ http://www.humanesociety.org/animals/resources/tips/feeding_birds.html
- ↑ https://alumni.stanford.edu/get/page/magazine/article/?article_id=46023
- ↑ https://www.austintexas.gov/blog/5-ways-reduce-food-waste
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/love-your-leftovers-how-use-surplus-ingredients
- ↑ http://www.nhs.uk/Livewell/homehygiene/Pages/food-leftovers-safety.aspx
À propos de ce wikiHow
Kathryn Kellogg
Auteure de 101 Ways to Go Zero Waste
Cet article a été coécrit par Kathryn Kellogg. Kathryn Kellogg a créé goingzerowaste.com, un site Web consacré à l’écologie, qui vise à décomposer le mode de vie écologique en étapes simples, dans un style empreint de beaucoup de positivité et d'amour. Elle est l'auteure de 101 Ways to Go Zero Waste et porte-parole de National Geographic pour une vie sans plastique. Cet article a été consulté 9 290 fois.
Catégories: Écologie
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