Comment tailler les muriers

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Les muriers sont des plantes pérennes dont le système radiculaire reprend vie une année après l'autre. Les tiges de la plante, appelées « cannes », sont biennales et ne vivent alors que deux ans avant d'être remplacées par des pousses fraiches. Lorsque vous taillez vos muriers, vous devrez traiter les cannes dans leur première année de pousse différemment des cannes fructifères, dans leur seconde année de pousse. Les coupes peu importantes seront faites en été, alors que le gros de la taille se fera lors de la saison dormante.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Faire une taille initiale

1
Coupez une partie de la tige. Lorsque vous plantez une bouture de murier, coupez ensuite les 2/3, voire les 3/4 supérieurs de la tige, afin de ne laisser qu'une courte couronne. Vous stimulerez ainsi les « yeux » au niveau de la coupe et encouragerez les tiges à pousser plus vigoureusement.
- La « couronne » fait référence à la portion de la bouture qui dépasse juste du sol alors que celle-ci est plantée.
- Couper la plus grande partie de la tige permet aussi d'éliminer les tissus potentiellement abimés ou malades de la plante.
- Ne taillez la plante qu'après avoir planté la bouture en terre.
- Si vous plantez un plant de muriers, un arbuste ou un murier grimpant dont les tiges sont déjà bien établies, ne les taillez pas.
2
Coupez les cannes au cours du premier hiver. La pousse de la première année est généralement limitée. Coupez pour cela vos cannes pendant le premier hiver et ne laissez alors que 8 à 10 cm de tige. Cela encouragera la plante à développer des cannes plus solides qui pourront porter plus de fruits.
- Si vous êtes satisfait de la pousse de la première année, il ne sera pas nécessaire de couper autant les cannes. Les muriers poussant suffisamment la première année peuvent être taillés directement en fonction des besoins de l'année.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Faire une taille annuelle d'été

1
Retirez les cannes fructifères après la récolte. Dès que vous avez récolté les baies des cannes fructifères, coupez-les entièrement à leurs bases, près de la tige principale de la plante.
- Les cannes fructifères sont généralement dans leur deuxième année de pousse et produisent la majorité des fruits de la plante ^{[1]
  X
  Source de recherche}. Elles mourront après avoir donné leurs fruits et vous devrez alors les retirer.
- Ne retirez que les cannes qui ont porté des fruits cette année. Vous devriez voir des tiges de fruits sur ces cannes même une fois que les baies ont été récoltées.
2
Taillez les cannes dans leur première année de pousse. Une fois qu'une canne dans sa première année de pousse dépasse la hauteur désirée, soit environ 10 cm, coupez-la à ce niveau.
- Les cannes nouvelles, dans leur première année de pousse, ne sont au printemps que de jeunes pousses vertes. À l'automne, ces tiges seront déjà des cannes ligneuses matures.
- Ces cannes dans leur première année de pousse devront, sur les muriers vigoureux et élancés, être taillées afin de ne pas dépasser les 1,20 à 1,50 m. Les muriers peu vigoureux devront être taillés à une hauteur de 35 à 50 cm et les muriers moyennement vigoureux seront eux taillés afin qu'ils ne dépassent le haut du treillis que de 10 à 15 cm.
- Tailler la partie supérieure de la canne permet de la renforcer. Une canne renforcée supportera mieux le poids des fruits et du feuillage et cassera moins facilement.
- Tailler la partie supérieure de la canne l'encourage également à développer des branches latérales. Les branches latérales sont celles qui portent les fruits. Lorsque la plante a plus de branches latérales, elle produit donc davantage de fruits.
3
Élaguez votre buisson. Si la plante devient trop touffue, coupez régulièrement des cannes afin de la désépaissir. La plante recevra ainsi davantage de lumière et l'air circulera mieux entre les branches, ce qui favorisera la pousse et la bonne santé de votre murier.
- Si vous avez planté plusieurs muriers en ligne, maintenez un espacement de 45 à 60 cm entre les bases de vos plantes en coupant les cannes extérieures à leurs bases.
- Retirez les cannes faibles dans leur première année de pousse lorsque vous coupez les tiges fructifères après la récolte. Pendant la pousse active, les cannes dans leur première année de pousse sont considérées comme faibles lorsque leur feuillage pousse mal, est endommagé ou montre des signes de maladie.
4
Taillez les surgeons. Vous pouvez laisser les surgeons se développer autour de la plante dans un rayon de 30 cm ^{[2]
X
Source de recherche}. Coupez alors les surgeons dépassant ce périmètre.
- Les surgeons croissent de la base de la plante. Ils ne sont pas très utiles dans la mesure où ils ne donnent pas de fruits. De plus, après avoir atteint une certaine hauteur, ils commencent à consommer beaucoup d'énergie de la plante.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Faire une taille annuelle d'automne ou de printemps

1
Attendez la fin de l'hiver. Les tailles importantes devront être faites lorsque les plantes sont profondément endormies et juste avant qu'elles ne reprennent leur pousse active.
- Taillez alors vos plantes à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Les hivers rudes peuvent abimer les extrémités des cannes et les tiges latérales. Attendez que le plus gros de l'hiver passe pour couper ces parties abimées en même temps que vous ferez le reste de la taille de votre plante.
- En faisant la plus grande partie de la taille pendant la saison dormante, vous limiterez les entailles susceptibles de développer des maladies et infections.
2
Taillez toutes les cannes dans leur première année de pousse. Raccourcissez toutes les cannes qui sont dans leur première année de pousse à environ 1/3 de leur taille actuelle ^{[3]
X
Source de recherche}.
- En taillant les cannes, vous encouragerez les branches latérales, qui porteront les fruits, à se développer sur la partie restante au printemps. En résultat, la plante engagera moins d'énergie à pousser vers le haut et davantage d'énergie dans la pousse des branches qui porteront les fruits.
3
Élaguez les cannes dans leur première année de pousse. Pour les muriers verticaux, coupez les cannes dans leur première année de pousse à la base de la plante, qu'elles partent des racines ou de la couronne de la plante, afin de ne laisser que 6 à 8 cannes pour 30 cm de rangée.
- Si vous travaillez avec un type de murier sur lequel les tiges ne poussent qu'à partir de la couronne et non des racines, contentez-vous de retirer les cannes chétives mesurant moins de 1,25 cm de diamètre à la base. Élaguez ensuite la plante jusqu'à ne laisser que 5 ou 6 cannes dans leur première année de pousse par buisson.
4
Coupez les branches latérales. La plupart des branches latérales devront être taillées à une longueur de 30 à 45 cm. Couper ces branches encouragera la formation de fruits plus gros, puisque la plante devra concentrer son énergie dans un espace plus réduit.
- Coupez les tiges latérales plus courtes sur les cannes moins vigoureuses que sur les cannes les plus fortes.
- Si vous remarquez que les tiges latérales ont été abimées par l'hiver, coupez-les suffisamment pour éliminer les parties abimées, même si vous devez pour cela raccourcir la branche plus que d'habitude.
- Éliminez complètement les branches latérales sur les 45 cm au-dessus de la base des cannes vigoureuses et sur les 30 cm au-dessus de la base des cannes plus faibles. Vous permettrez ainsi une meilleure circulation de l'air dans la plante et limiterez alors le risque de maladie, tout en facilitant par la suite la récolte.
5
Éliminez les cannes abimées et mortes. Les cannes affaiblies ou abimées qui n'ont pas encore été éliminées à ce point devront également être coupées ^{[4]
X
Source de recherche}.
- Les cannes faibles sont celles dont le diamètre à la base est inférieur à 1,25 cm.
- Les cannes qui s'emmêlent ou se frottent devront également être retirées.
- Les cannes abimées, malades ou mortes devront être coupées, afin d'éviter la propagation de maladies ou d'insectes.
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Avertissements

Jetez les tiges fructifères qui ont donné leurs fruits ou le bois abimé que vous avez retiré de votre plante. Si vous laissez ces branches trainer à proximité de la plante active, elles favoriseront par leur pourrissement le développement de maladies et de nuisibles, qui pourraient alors infecter la plante saine.
Assurez-vous que les outils avec lesquels vous taillez votre plante soient propres, en particulier s'ils ont précédemment été en contact avec du bois malade ou mort.