ليمون فردوسي

أول ما أنتجت هذه الفاكهة كان عام 1750 في بربادوس وهي دولة في البحر الكاريبي. وهي ناتجه عن تهجين البوميلو وفاكهة البرتقال. وفي عام 1823، وصلت أول مجموعة منها إلى الولايات المتحدة.

تتصدر الولايات المتحدة إنتاج الزنباع والبوميلو وتتبعها الصين والمكسيك. أما تركيا فهي في المركز الثامن وتونس في المركز العاشر.

أعلى عشر دول منتجة للزنباع والبوميلو في عام 2005
الدولة	قيمة الإنتاج($1000)	ملاحظات	حجم الإنتاج(طن متري)	ملاحظات
الولايات المتحدة	155,940	C	914,440
الصين	57,128	C	443,000	F
المكسيك	43,947	C	257,711	F
إسرائيل	42,632	C	250,000	F
كوبا	38,540	C	226,000	F
جنوب أفريقيا	36,212	C	212,348
الأرجنتين	28,990	C	170,000	F
تركيا	25,580	C	150,000
الهند	24,215	C	142,000	F
تونس	12,278	C	72,000	F
بدون علامة: أرقام رسمية، F = تقديرات FAO، *=أرقام غير رسمية، C= أرقام تقديرية قيمة الإنتاج بالآف الدولارات قدرت حسب الأسعار العالمية لأعوام 1999 -2001 المصدر: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision

تتفاوت ألوان الزنباع من الأبيض إلى الوردي إلى الأحمر، ويعد الأبيض منه أكثر الأنواع أهمية. وثمرته كبيرة صفراء عصيرية ذات نكهة مرة قليلا ومشهية جدا.

يمكن للزنباع أن يسبب تفاعلات ضارة مع بعض الأدوية، غالبا بزيادة فاعلية المواد البروتينية. وقد تم اكتشاف هذا التفاعل في عام 1989. ولكن مع ذلك، لم يتم نشر الاكتشاف إلا بعد حصول عدة وفيات من جراء مضاعفة الجرعة.

هذه الفاكهة تعتبر صحية وتفيد في حالات تخفيف الوزن، ويحذر منها مرضى السكري.

ليمون فردوسي
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية	138 كـجول (33 ك.سعرة)
الكربوهيدرات	8.41 g
السكر	7.31 g
ألياف غذائية	1.1 g
البروتين
بروتين كلي	0.69 g
ماء
ماء	90.48 g
الدهون
دهون	0.10 g
الفيتامينات
الثيامين (فيتامين ب١)	0.037 مليغرام (3%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)	0.020 مليغرام (1%)
نياسين (Vit. B3)	0.269 مليغرام (2%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك	0.283 مليغرام (6%)
فيتامين بي6	0.043 مليغرام (3%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)	10 ميكروغرام (3%)
كولين	7.7 مليغرام (2%)
فيتامين ج	33.3 مليغرام (56%)
فيتامين إي	0.13 مليغرام (1%)
معادن وأملاح
كالسيوم	12 مليغرام (1%)
الحديد	0.06 مليغرام (0%)
مغنيزيوم	9 مليغرام (2%)
منغنيز	0.013 مليغرام (1%)
فسفور	8 مليغرام (1%)
بوتاسيوم	148 مليغرام (3%)
زنك	0.07 مليغرام (1%)
معلومات أخرى
USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية

يحتوي كل 100غ من الزنباع بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 42
• الدهون: 0.14
• الكاربوهيدرات: 10.66
• الألياف: 1.6
• السكر: 6.89
• البروتينات: 0.77

يعد مركب نوتكاتون المركب المسؤول عن الرائحة العطرية المميزة لليمون الهندي.[3]

يقبل الناس في أنحاء كثيرة في العالم على تناولها في وجبة الصباح وفي السلطات كما يشربون عصيرها أيضا. و من مميزات زيت بذور الزنباع استخدامه على نطاق واسع في صناعة روائح الزيوت العطرية.

• السندي
• الليمون

• Grapefruit from "Fruits of warm climates" by Julia F. Morton.
• Grapefruit Utensils-Grapefruit Knife & Grapefruit Spoon

• معلومات غذائية عن الزنباع.

• بوابة فواكه
• بوابة علم النبات
• بوابة مطاعم وطعام