شوهاسكو
شوهاسكو (بالحروف اللاتينية: churrasco، اللفظ بالبرتغالية: شوهاسكو؛ اللفظ بالإسبانية: تشوراسكو) مصطلح برتغالي وإسباني يشير إلى لحم البقر واللحوم عموما التي هي مشوية بطرق مختلفة خلال أميركا اللاتينية وأوروبا، ولكنها تظهر خاصة في مطابخ الأوروغواي والبرازيل وبوليفيا والأرجنتين وتشيلي وكولومبيا ونيكاراغوا وبيرو وبلدان أميركية لاتينية أخرى.[1][2]
شوهاسكو 
|
المصطلح «شوهاسكاريا» عامة يشير إلى المطعم الذي يقدم هذا النوع من المشويات، ويقدم الكثير من هذه المطاعم المأكولات بقدر ما يستطاع أكلها. ينتقل النوادل حول المطعم بأسياخ اللحم ويقطعون شرائح على أطباق الزبائن. هذا النوع من الخدمة يسمي هودجيزيو "rodízio" أي «الدوران» وهو أسلوب شائع في البرازيل.
معرض صور
مراجع
- "معلومات عن شوهاسكو على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2019.
- "معلومات عن شوهاسكو على موقع enciclopedia.cat"، enciclopedia.cat، مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2020.
| أساليب الشوي |
|  |
|---|---|---|
| الاختلافات الإقليمية |
| |
| الأدوات ومتعلقات أخرى |
| |
| الأطعمة والأطباق |
| |
| أخرى. |
| |
| ||
بوابة تشيلي
بوابة مطاعم وطعام
بوابة البرازيل
بوابة البرتغال
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.