كامامبير

كامامبير (بالفرنسية: camembert)‏ نوع من الأجبان الفرنسية الطرية الدسمة المصنعة من حليب البقر، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة نورمندي في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.[1][2][3] لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من عفن المكنسيات من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة

كامامبير
(بالفرنسية: camembert)‏ 
 

بلد المنشأ فرنسا 
المدينة كاممبير 
المكونات الرئيسية حليب بقر ،  وحليب 

معرض صور

طالع أيضاً

مراجع

  1. Smith, Tim (2005)، Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen، Beverly, Massachusetts: Quarry Books، ISBN 1-59253-197-0.
  2. Kubíckováa, J.؛ W. Groscha (1998)، "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese"، International Dairy Journal، 314: 11–16، doi:10.1016/S0958-6946(98)00015-6.
  3. The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.


  • بوابة فرنسا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.