Pouilly-sur-Loire

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[11]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2004[12].

En 2019, la commune comptait 1 606 habitants[Note 4], en diminution de 5,19 % par rapport à 2013 (Nièvre : −5 %, France hors Mayotte : +2,17 %).

Histogramme de l'évolution démographique

Carte postale du château du Nozet vers 1920.

• La voie carrossable

Proche de la Loire, une voie, identifiable à son chemin pavé, descend droit sur Pouilly au cœur du vignoble et traverse la cité. C'est l'ancienne route royale de Paris à Lyon.

• Les murs de la ville

Au Moyen Âge, Pouilly possédait une enceinte de forme rectangulaire, à l'intérieur de laquelle s'est développé le bourg. De forme rectangulaire, l'enceinte était marquée à ses angles nord-est et sud-est par des tourelles et défendue par le château seigneurial. Le bourg de Pouilly garde d'ailleurs le souvenir de l'organisation logique et orthogonale des rues. Le clos des Chaumiennes est le seul clos qui subsiste.

• Le clos des Chaumiennes

Le clos indique une propriété vigneronne entourée de murs, par opposition à un climat, qui est un champ ouvert.

• Le vignoble de Pouilly est, en effet, un vignoble ouvert : les vignes n'y sont pas closes, chaque propriétaire disposant de plusieurs parcelles dans des « climats » différents. Sauf à l'intérieur de la ville, où sur le coteau dominant la Loire, se suivaient plusieurs clos.

• Le Vieux Château

Près de l’église, au bout d’une petite rue longue et étroite montant depuis les bords de Loire jusqu'au centre-ville, se trouve un castel construit en 1651, selon les uns, au début du XVII^e siècle selon les autres. On l’appelle le Vieux Château. Il se situe à l’emplacement de l'ancienne forteresse médiévale qui faisait partie des défenses de la ville sur la Loire. L'origine du château primitif remonterait à l'époque carolingienne. À la fin du XI^e siècle, il constitue la propriété des Bénédictins de La Charité-sur-Loire, devenus seigneurs temporels de Pouilly par suite du don que leur a fait Humbault le Blanc avant de partir en croisade. Le château a beaucoup souffert de la guerre de Cent Ans et des luttes opposant catholiques et protestants. Ruiné et rebâti à plusieurs reprises, il est réédifié une dernière fois en 1651. En 1750, il appartient aux seigneurs d’Arbourse, qui le vendent au fermier de la châtellenie de Pouilly pour la somme de 11 500 livres[16]. À la Révolution, le château devient un bien national. Il est acquis, au début du XIX^e siècle par la famille Lafond, qui a pris possession quelques années auparavant du château du Nozet. Dans les années 1870, il abrite une école dirigée par les frères de la Doctrine chrétienne[17].

• L'hôtel-Dieu

Hôtel-Dieu édifié pendant la campagne de maintien de l'ordre de Louis XIV visant à enfermer les pauvres, nécessiteux et désœuvrés afin de les faire travailler, par décision de l'évêque d'Auxerre André Colbert, et financé par son cousin le prieur de La Charité, seigneur de Pouilly, archevêque de Rouen Jacques-Nicolas Colbert, fils du ministre. Taques de cheminée aux armes des Colbert. 1713 est la date inscrite au-dessus de la porte d'entrée. En 1735, l'hôtel-Dieu est transformé en collège, puis vendu comme bien national en 1792 à un marchand de fer. Son origine est alors peu à peu oubliée. Dominant la Loire, cette construction strictement cubique (12 × 12 × 12 m), coiffée d'un toit pyramidal à la Mansart, est orientée selon le lever du soleil au solstice d'été et selon le coucher du soleil au solstice d'hiver ; sa disposition intérieure est délimitée par une croix latine. Les salles hospitalières sont situées en rez-de-jardin, l'appartement de l'évêque est à l'étage en rez-de-chaussée. Deux balcons ornent les façades, dont la ferronnerie porte le C des Colbert. Cet édifice a retrouvé sa fonction hospitalière en l'an 2000 en abritant un cabinet d'ostéopathie. Sources : Archives départementales de l'Yonne

Blason des Colbert.

• L'église Saint-Pierre

Consacrée en 1120, l'église Saint-Pierre est reconstruite au début du XIII^e siècle. Puis, comme le château voisin, elle est endommagée pendant les guerres de Religion et rebâtie à plusieurs reprises. L'église est en grande partie reconstruite à la fin du XIX^e siècle et inaugurée en 1889. Il demeure toutefois quelques éléments des édifices précédents, comme la tour-clocher datant de la première moitié du XVI^e siècle (inscrite aux monuments historiques en 1971).

L’église Saint-Pierre.

• La chapelle de Lorette

Construite hors les murs de la ville, la chapelle Notre-Dame-de-Lorette a progressivement été entourée par les sépultures du cimetière, et ce depuis 1750. Ce bâtiment, rare édifice de ce genre dans la Nièvre, est remarquable par sa façade de style Louis XIII. Le portail classique en plein cintre est logé entre deux pilastres supportant un fronton triangulaire sur lequel on lit : « Si l'amour de Marie en ton cœur est gravé en passant ne t'oublie de luy dire un Ave ».

• Les quais et le pont de Loire

Pour faciliter le commerce du vin avant l'arrivée du train, les habitants de Pouilly ont entrepris des travaux dans le lit de la Loire pour empêcher qu'elle ne s'éloigne trop des murs de la ville. Ainsi, le XIX^e siècle est marqué par la réalisation d'un port avec quais maçonnés et gare d'eau. Puis, à partir de 1899, la construction du pont métallique fut entreprise. Il fut détruit pendant la Seconde Guerre mondiale et reconstruit en 1946.

• Le village des Loges

Le hameau des Loges possède encore quelques maisons vigneronnes datant du XIX^e siècle. Elles sont reconnaissables par la présence d'un escalier enjambant la cave et permettant d'accéder au rez-de-chaussée. Dans cette région viticole, une grande importance était en effet accordée à la cave : celle-ci était bâtie en premier, et l'habitat surélevé en fonction des contraintes de cette dernière. Ainsi, la cave semi-enterrée permettait une bonne conservation du vin.

• Les Plaques Rouges - Message dans l'Univers

Des plaques rouges parsemées dans le village et les alentours témoignent de la volonté d'anonymes, poussés à créer par l'artiste Arsèn Éca. Chaque plaque est gravée d'un message créé par une personne. Celui-ci est diffusé dans l'Univers par onde radio. La Plaque Rouge marque le point d'émission.

• Le pavillon et les sentiers du Milieu de Loire

Le Pavillon du Milieu de Loire est situé à Pouilly-sur-Loire (58). C'est un centre d'interprétation offrant les clés pour mieux comprendre cette mosaïque de milieux naturels recelant une faune et une flore diversifiée, et les particularités du vignoble de Pouilly. Pour s'y rendre, rien de plus simple ! une fois arrivé(e) à Pouilly-sur-Loire, suivre les panneaux « Pavillon du Milieu de Loire ».

Au départ de Pouilly-sur-Loire, trois sentiers de petite randonnée vous permettent de découvrir les paysages des bords de Loire :

• le sentier de l'Île vous conduit au cœur de la Réserve naturelle du Val de Loire, d'abord sur une grande plage de graviers, le long du fleuve, puis sur une ancienne île, gagnée maintenant par la forêt alluviale ;
• le sentier des Loges vous permet de suivre un petit vallon consacré à la vigne dès le XIII^e siècle par les moines chartreux ;
• le sentier de la Butte emprunte la voie romaine puis la voie royale sur les traces de l'histoire de Pouilly.

• Augustin de l'Espinasse (1737-1816), général des armées de la République y est né.
• Antoine-Narcisse Lafond (1793-1866), financier et homme politique, propriétaire du château du Nozet.
• Guillaume des Rotours (1888-1970), parlementaire sous la Troisième République.

La commune de Pouilly-sur-Loire apparaît dans un film de Roy Boulting, Une fille dans ma soupe (1970), dans lequel le personnage interprété par Peter Sellers va y goûter des vins lors de la Foire aux vins.