équarrissage

(1) Dérivé du verbe « équarrir » en utilisant son radical « équariss- », avec le suffixe -age (« action de »).

(2) Dérivé de « équerre ».

équarrissage \e.ka.ʁi.saʒ\ masculin

L’équarrissage (2).

1. Action d’équarrir, de traiter des carcasses animales, impropres à la consommation, ou des déchets d'abattoirs (os, peau, etc.).
   • Lorsqu'on dispose d'un assez grand nombre d'animaux morts et qu'un atelier d’équarrissage se trouve à proximité, le meilleur parti à prendre est de les y envoyer. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 152)
   • En se nourrissant des cadavres de brebis, les vautours assurent une mission d'équarrissage naturel. — (Site de la LPO, Les vautours du Verdon, alliés des éleveurs pour un équarrissage naturel, 2 septembre 2013)
2. Action de donner à des pièces de bois, de pierre, des surfaces parallèles entre elles.
   • Les chênes abattus correspondaient précisément aux sections recherchées par les charpentiers et leur équarrissage se faisait a minima au plus près de la surface du tronc avec peu de perte de bois.— (Frédéric Épaud, Charpente de Notre-Dame : stop aux idées reçues !, CNRS, le Journal, 18 juin 2019)
3. (Rare) Chacune des deux dimensions transversales d’une poutre façonnée.
   • Cette poutre a vingt-cinq centimètres d’équarrissage.

• bois d’équarrissage (bois de section suffisante pour produire des poutres de 15x15cm après équarrissage)

Pour l’équarrissage de bêtes (sens 1) :

• dépeçage

pour l’équarrissage de pièces (sens 2) :

• équarrissement
• équarrissure

• équarrissage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : charpente.

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (équarrissage), mais l’article a pu être modifié depuis.