achard

Voir aussi : Achard

Français

Étymologie

(1609). Emprunt par l'intermédiaire du portugais achar, au malais áčar (« confit dans du vinaigre et du sel ») qui remonte au persan āčār.

Nom commun

Singulier	Pluriel
achard	achards
\a.ʃaʁ\

achard \a.ʃaʁ\ masculin

(Cuisine) Confits vinaigré de bambou ou de chou palmiste.
(Cuisine) Assaisonnement composé de légumes, fruits, etc. marinés ou confits dans du vinaigre, du sel, ou du citron mêlé de piment, safran, etc., et préparés aux Indes Orientales.
(Cuisine) (Par extension) Conserves pour un navire, marinade.

Variantes orthographiques

achar (Vieilli)

Traductions

Anglais : achar (en)

Voir aussi

Achards sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

« achard », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

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