confit

Du verbe confire (« préserver »), du latin cōnficere, participe passé de cōnfectus.

confit \kɔ̃.fi\ masculin

1. (Cuisine) Spécialité culinaire de Gascogne à base de viande cuite dans de la graisse.
   • Sauf lady Makinson, ils mangèrent le confit d'oie que Mme Graux avait préparé comme ils eussent mangé n'importe quel plat anonyme dans un restaurant. — (Georges Simenon, Le Blanc à lunettes, ch. IV, Gallimard, 1937)

confit \kɔ̃.fi\

1. Se dit d’un fruit glacé au sucre, utilisé en pâtisserie pour la décoration des gâteaux.
   • On dispose une cerise confite sur le sommet du gâteau.
2. Se dit d'une volaille ou autre viande cuite longuement dans la graisse.
   • Il paraît que nous allons manger une oie confite que vous avez apportée de France. — (Georges Simenon, Le Blanc à lunettes, ch. IV, Gallimard, 1937)
3. (Figuré) Imprégné d’un sentiment ; figé dans une attitude.
   • En apparence, ce turbulent apôtre des lumières fait contraste avec ses ancêtres confits en dévotion et abondants en patenôtres. — (Ernest Denis, La Question d'Autriche ; Les Slovaques, Paris, Delagrave, 1917, in-6, p.60)
   • […] ; aussi, malgré qu’il fût républicain, républicain comme l'étaient les quarante-huitards, dans un pays confit en religion, il avait été durant douze ans maire de son village, […]. — (Louis Pergaud, Le retour, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)

confit \kɔ̃.fi\

1. Participe passé masculin singulier de confire.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de confire.
3. Troisième personne du singulier du passé simple de confire.

• confie, confies, confient (formes du verbe confier)

• confit sur l’encyclopédie Wikipédia

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confit

1. (Cuisine) Confit.

• confit sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Participe passé de confir.

confit [kuˈfit] (graphie normalisée)

1. Mitonné, cuit lentement.
   • sopa confida

     soupe mitonnée

2. Délité, brisé, réduit en terre.
   • pèira confida pel gèl

     pierre réduite en terre par la gelée

3. Pourri.
   • fusta confida

     poutre pourrie

• Français : coufit

• languedocien : [kuˈfit]
• provençal maritime et rhodanien : [kuˈfi]

• Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002 → consulter cet ouvrage
• Josiana Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011
• Aimé Vayssier, Dictionnaire patois-français du département de l’Aveyron, 1879 → consulter cet ouvrage