brassage

De brasser avec le suffixe -age.

Scène de brassage de la bière. (définition n°1.)

brassage \bʁa.saʒ\ masculin

1. Action de brasser.
   1. (Spécialement) Action de brasser la bière.
      • On distingue deux méthodes de brassage, le brassage par infusion d’origine britannique, et le brassage par décoction pratiqué à l’origine en Allemagne.
   2. (Marine) Action de brasser, changement de l’orientation des bras d’une vergue pour changer la direction de la voile qu’elle porte.
   3. (Informatique) Action de connecter des équipements en réseau entre eux.
2. (Par extension) Action de remuer dans un creuset le métal en fusion pour la fonte des monnaies.
3. (Vieilli) (Désuet) Ancienne redevance pour frais de fabrication.
4. (Sociologie) Mélange de populations.

• brassage génétique

• brassage figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson), fermentation.

• France (Toulouse) : écouter « brassage [Prononciation ?] »
• France (Muntzenheim) : écouter « brassage [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « brassage [Prononciation ?] »

• brasages
• sabrages

• brassage sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (brassage), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827