brous
Français
Étymologie
- Voir brouet.
Nom commun
brous \bʁu\ masculin pluriel
Comcombres, oigons et brous.
- (Occitanie) Recuite du petit-lait des fromages qui constitue un fromage fort des Alpes-Maritimes et du Var.
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « brous [bʁu] »
Voir aussi
- La catégorie Fromages forts en français
- L’annexe Fromages en français
- Le thésaurus fromage en français
- brous sur l’encyclopédie Wikipédia
Synonymes
- séracée
- cachetti
Références
- « brous », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
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