crépine

De crêpe, du Latin crispus: ondulé.

Morceaux de viande entourés de crépine. (2)

crépine \kʁe.pin\ féminin

1. Passementerie travaillée à jours, sorte de frange qui est tissée et ouvragée par le haut et pendant en grands filets ou franges en bas.
   • On couvrit la façade de l'Hôtel de Ville de grandes draperies rouges à crépines d'or ; […]. — (Alfred Barbou, Les Trois Républiques françaises, A. Duquesne, 1879)
   • Et le grand dais de velours pourpre, garni de crépines d’or, eut quelque peine à sortir par une des baies de la porte. — (Émile Zola, Le Rêve, Georges Charpentier et C^ie, Paris, 1888)
   • Sur le tapis, le cheval de bois, emprunté au manège, était couché, énorme, harnaché de velours et de crépines d’or, la tête couronnée d’une poignée de cuivre, figé dans son immobile galop. — (François Mauriac, Le drôle, 1933 ; Gedalge, 1956, page 37.)
2. (Boucherie) Enveloppe graisseuse (épiploon) des rognons du mouton, du veau, du porc, qui est utilisée en cuisine.
3. (Technique) Filtre qui sert à arrêter le sable et les grosses impuretés à l’extrémité d’une canalisation de pompage.

Filtre

• pommelle

Boucherie

• crépinette

crépine \kʁe.pin\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe crépiner.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe crépiner.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe crépiner.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe crépiner.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe crépiner.

• France (Toulouse) : écouter « crépine »

• crépine sur l’encyclopédie Wikipédia

• épincer
• repincé

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (crépine), mais l’article a pu être modifié depuis.