maton

(Nom commun 1) De l’ancien français maton.

(Nom commun 2) Du verbe argotique mater (« regarder »).

maton \ma.tɔ̃\ masculin

1. (Vieilli) Lait caillé.
   • L’Union européenne a accordé officiellement à la Mattentaart (tarte au maton) de Grammont, en Flandre orientale le statut de "produit européen du terroir".
2. (Industrie) Petite masse agglomérée de certaines matières, qui se forme par accident lors de la fabrication.
   • Un maton de pâte à papier.
   • Un maton de laine s’est formé lors du cardage.

maton \ma.tɔ̃\ masculin (pour une femme on dit : matonne)

1. (Argot) (Péjoratif) Gardien de prison.
   • On a beau lutter contre, les clichés nous habitent. « Gardien de prison », par exemple : cette profession n’évoquait que modérément, pour moi, l’humanisme. C’est une fraternité qu’on ressent, pourtant, chez Luc Rody, maton à la maison d’arrêt d’Amiens et délégué CGT (syndicat majoritaire). (FAKIR - 1er décembre 2004)

• argousin
• ergastulaire
• gaffe
• garde-chiourme
• geôlier
• gardien de prison

• amont
• monta

• Tarte au maton sur l’encyclopédie Wikipédia

• « maton », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

De mate (« lait caillé ») avec le suffixe -on.

maton \Prononciation ?\ masculin

1. Caillot, lait caillé, fromage mou.
   • […] et leur donnez à chascune fois nouvelle paisson, et fresche et nouvelle eaue ; c’est assavoir pour paisson, avoine batue que l’en doit dire gruyau d’avoine , destrempé en lait ou matons de lait un petit ; et aient le pié sec jusques à neuf jours — ( Ménagier de Paris)

• matonner (cailler)

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage