sorbet

De l’italien sorbetto, issu du turc şerbet, lui-même issu de l’arabe شربة, šarbatj, dérivé de شراب, šarāb (« boisson ») . Ce sont les marchands vénitiens qui rapportèrent au Moyen Âge, depuis le Levant, la recette du sorbetto. → voir chorba et sirop

sorbet \sɔʁ.bɛ\ masculin

1. (Vieilli) Breuvage glacé en neige, parfumé aux liqueurs ou au jus de fruits. On dit aujourd’hui dans ce sens « margarita ».
   • Un sorbet au marasquin, à l’orange.
   • La petite créole ne croyait pas à l’hiver et ne connaissait le froid que pour avoir pris des sorbets. — (Alphonse Daudet, Le miroir, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 226.)
2. Glace à base d’eau, de fruits et de sucre avec parfois adjonction d'alcool.
   • Je vous ai préparé un sorbet aux fruits des bois.

• glace
• glace à l’eau

• sorbetière

• rebots

• Sorbet sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sorbet), mais l’article a pu être modifié depuis.

Du français sorbet.

sorbet \sɔɹ.ˈbeɪ\ (États-Unis), \sɔː.ˈbeɪ\ (Royaume-Uni)

1. (Cuisine) Sorbet.

• sherbet (sorbet comprenant un peu de lait)

• ice cream (crème glacée)

• sorbet sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

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sorbet \Prononciation ?\ commun

1. Sorbet.
   • Jag gillar sorbet.

     J'aime les sorbets.

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